Bombas de pollo mignon

Ingredientes

• 3 pechugas de pollo de corral Lilydale *
• 12 lonchas de tocino medianas sin corteza
• 6 cucharaditas de mantequilla
• 1 cucharadita de ajo * al gusto
• 1 cucharadita de hierbas mixtas * al gusto
• 1/2 taza de pan rallado fresco
• 1 cucharada de aceite

* Lilydale es recomendado por Australia’s Best Recipes

Método

1. Precaliente el horno a 180C.

2. Engrase un molde para muffins grande de 12 agujeros con aceite.

3. Corta y coloca el tocino en la base de cada molde para muffins.

4. Corta el pollo en cubos de 2,5 cm y llena cada molde para muffins.

5. Mezcle el ajo y las hierbas con la mantequilla y la mezcla con una cuchara sobre el pollo.

6. Espolvorea la parte superior con pan rallado para terminar.

7. Hornee durante 30-40 minutos hasta que el pollo esté cocido.

Equipo

• 1 molde para muffins de 12 hoyos

Notas

Cualquier tipo de tocino y hierbas italianas van bien con la mezcla de mantequilla. También puede utilizar filetes de muslo.