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El brie horneado envuelto en hojaldre tiene que ser uno de los aperitivos más impresionantes y elegantes. Y con la ayuda de hojaldre congelado, no es tan difícil de hacer.
Hoy les comparto un hermoso y delicioso Brie al Horno con Chutney de Tomate de Tuttorosso Tomatoes. Este aperitivo sería maravilloso para servir en un brunch del día de la madre o en cualquier fiesta de primavera.
El queso Brie caliente derretido envuelto en hojaldre dorado y mantecoso es algo que a la mayoría de la gente le cuesta resistirse. Agregue el sabor único de la salsa picante de tomate, llena de especias cálidas y un maravilloso sabor picante, y tendrá un aperitivo realmente especial que sus invitados deslumbrarán.
La base de la salsa picante es una lata de tomates ciruela pelados Tuttorosso con sabor a albahaca. Tuttorosso ha sido mi marca de tomates desde que estuvieron disponibles en las Carolinas. Encuentro que la calidad y el sabor son superiores a otras marcas. Vea mi prueba de sabor entre Tuttorosso Tomatoes y Hunts.
Los tomates se cuecen a fuego lento con azúcar, cebolla, ralladura de limón, vinagre de vino tinto, pasas o grosellas, semillas de mostaza y algunas especias hasta que espesen.
El chutney de tomate se puede preparar con 1 a 3 días de anticipación y refrigerarlo. Creo que el sabor mejora con el tiempo.
Si prepara el chutney con anticipación, el queso brie horneado se puede ensamblar en solo unos minutos y luego solo toma 25 minutos hornear.
Esta receta hace un chutney de tomate extra. Me gusta colocarlo en un tazón y colocarlo junto al Brie al horno. Puede que le guste tanto el sabor de la salsa picante que desee agregar un poco más a su plato. 🙂
Brie envuelto con salsa picante de tomate
Tiempo de preparación: 1 hora
Hora de cocinar: 25 minutos
Tiempo total: 1 hora 25 minutos
Porciones: 10 porciones
Calorías: 300kcal
Autor: Christin Mahrlig
Queso Brie caliente derretido envuelto en un hojaldre dorado y mantecoso y cubierto con chutney de tomate casero.
Chutney de tomate
- 1 lata (35 onzas) de tomates estilo italiano de ciruela pelados Tuttorosso® con sabor a albahaca natural, picados
- 1 cebolla grande picada
- Ralladura de un limón
- 1/2 taza de azucar
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
- 1/2 taza de grosellas secas o pasas
- 1 1/2 cucharaditas de semillas de mostaza
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 de cucharadita de pimienta gorda molida
- 1/2 cucharadita de canela
Brie envuelto
- 1 huevo batido junto con 1 cucharada de agua
- 1 hoja de hojaldre descongelado
- 1 (13-16 onzas) de queso Brie redondo
- 1 1/2 tazas de salsa picante de tomate
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En una cacerola pesada combine todos los ingredientes para la salsa picante. Cocine la mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la mezcla, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos más, o hasta que espese y se reduzca a aproximadamente 2 ½ tazas. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
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Precaliente el horno a 400 grados.
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Extienda la masa de hojaldre a 30 cm (30 cm) sobre una superficie ligeramente enharinada. (Me gusta hacerlo en un trozo de papel pergamino para que sea fácil levantarlo y colocarlo en una bandeja para hornear).
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Corte la corteza superior del queso y deséchelo. Coloque el queso brie en el centro del hojaldre. Coloque de 1 a 1 1/2 tazas de chutney de tomate encima del queso brie.
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Doble la masa de hojaldre hacia arriba y sobre el queso y el chutney, sellando los bordes con huevo batido. Si tienes exceso de masa de hojaldre, puedes cortarla y darle forma de piezas decorativas para colocar encima.
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Unte todo el hojaldre con huevo batido. Coloque en una bandeja para hornear y hornee por 25 minutos. Deje enfriar 20 minutos antes de servir con galletas saladas y baguette tostado.
Calorías: 300kcal
Receta ligeramente adaptada de Tuttorosso Tomatoes
Divulgación: esta es una publicación patrocinada. Todas las opiniones son mías y me encanta la oportunidad de compartir los productos que uso en mi propia cocina.
