Para otra receta fantástica de macarrones con queso al horno, ¡prueba este macarrones con queso al horno italiano en capas!
Si eres como mi familia, siempre podrías usar otra receta de macarrones con queso, ¿verdad? La verdad es que en realidad no hago macarrones con queso con demasiada frecuencia, ya que puede parecer demasiado indulgente para ser una ocurrencia regular.
Pero cuando nos fuimos de vacaciones a Suecia hace un par de meses, lo cociné dos veces en dos semanas y mis hijos no han dejado de hablar de lo mucho que “AMAN los macarrones con queso”.
Entonces, para mantener fuerte mi amor por los macarrones con queso, decidí crear otra receta. Esta vez sería una variación de mis macarrones con queso habituales.
Y una vez que vea lo fácil que es esta receta, también la incluye en su rotación. ¡Es hora de celebrar porque no requiere hacer una salsa de queso real!
Brie y tocino macarrones con queso
Esta sencilla receta de macarrones con queso brie y tocino se basa en mezclar tu pasta con queso brie derretido e infundido con ajo y tomillo. ¡Agregar tocino es opcional pero muy recomendable!
Otra razón por la que estos macarrones con queso y tocino y brie son tan ganadores se debe al delicioso sabor que viene con el propio queso brie. Todo ese amoroso cuidado y cientos de años de experiencia que los queseros franceses pusieron en él se manifiestan.
¡Trae tus humildes macarrones con queso y los eleva a una altura increíble! ¡Un poco de tomillo y ajo tampoco viene mal!
También le agregué un poco de tocino al mío para darle un poco de sabor ahumado y una textura extra, pero esa parte depende totalmente de ti. ¡Omita el tocino y manténgalo vegetariano si lo desea, pero por supuesto, hágalo y hágalo pronto!
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Brie y tocino macarrones con queso
¡Este macarrones con queso brie con tocino y hierbas suena muy elegante, pero en realidad es más fácil de dominar que la receta clásica!
Alfiler
Tiempo de preparación: 30 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Tiempo Total: 55 minutos
Porciones: 6
Calorías: 513kcal
- 8 onz /250 g de queso brie
- 2-3 ramitas de tomillo solo hojas
- 2 clavos de olor ajo rebanado
- 2 cucharada manteca
- 1 libras penne o cualquier otra pasta corta
- 3 cucharada queso parmesano fresco rallado
- 4 tiras de tocino
- sal al gusto
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Precaliente el horno a 350F/180C.
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Corta la corteza superior del queso brie y coloca rodajas de ajo y hojas de tomillo directamente sobre él.
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Póngalo en una fuente para horno pequeña y hornee en el horno durante 25 minutos o hasta que se derrita por completo.
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Mientras tanto, cocina la pasta en una olla grande con agua con sal según las instrucciones del paquete.
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Mientras se cocina la pasta, rebana el tocino y fríelo a fuego medio, retíralo a un plato forrado con toallas de papel para que absorba un poco de grasa.
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Cuando la pasta esté cocida, retira la olla del fuego y escurre el agua mientras reserva una taza para su uso posterior. Regrese la pasta a la olla y mezcle 2 cucharadas. de queso parmesano rallado, 2 cucharadas de mantequilla y sal y pimienta. Luego agregue unos chorritos (½ taza) del agua reservada para que quede un poco líquida. Cubrir con una tapa y reservar.
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Cuando el brie esté completamente derretido, viértalo en la pasta con un poco más de agua si la salsa se vuelve demasiado espesa para remover. Quieres que la pasta sea fluida, no sólida. Luego agregue los trozos de tocino.
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Vierta la pasta en una fuente para horno untada con mantequilla y espolvoree con el queso parmesano restante. Hornee a 350F/180C durante 20-30 minutos hasta que los macarrones con queso estén bien calientes y formen una costra dorada encima.
Calorías: 513kcal | Carbohidratos: 57gramo | Proteína: 21gramo | Gordo: 22gramo | Grasa saturada: 12gramo | Grasa poli-insaturada: 2gramo | Grasa monosaturada: 7gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 59miligramos | Sodio: 801miligramos | Potasio: 265miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 381IU | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 120miligramos | Hierro: 1miligramos
