Estos Brochetas de bistec jugosas están cubiertos con cebollas y pimientos, ¡y están sazonados con una sabrosa perfección! Servido con guacamole casero, esta receta fácil de bistec seguramente dará en el clavo.
Brochetas de filete asado jugosas
¡Estas tiernas brochetas de bistec son muy fáciles de asar en el horno o en la parrilla! Están sazonados con chile en polvo, pimienta de cayena y más, para hacer la receta de bistec de verano más sabrosa. Estas brochetas picantes tienen un sabor increíble con una guarnición de guacamole fresco y cremoso.
Ya sea que las llame brochetas, kebabs o brochetas, estas cenas de comida en un palito siempre son rápidas de preparar y divertidas de comer.
Me encanta una receta de cena fácil que tiene un plato principal y una guarnición, todo en uno, y estas brochetas de bistec, cebolla y pimiento encajan perfectamente. Todo se cocina en una brocheta para disfrutar de una comida agradable y sin ensuciar.
Además, ¡las brochetas de carne son la mejor comida para acampar! Simplemente corte previamente las verduras y la carne y guárdelas en una nevera portátil. Cuando llegue al campamento, ensarte el bistec y las verduras en las brochetas y la parrilla.
Nota al margen: NO guarde la carne cruda en una hielera por más de un día. 😊
Ingredientes de la receta
- Brochetas de bambú
- Solomillo: Corta tu filete en cubos de 2 pulgadas.
- Pimientos: Puedes usar pimientos de cualquier color para esta receta. Simplemente córtelos en cuadrados de 2 pulgadas.
- Cebolla amarilla: Corta la cebolla en trozos de 2 pulgadas para que tenga el mismo tamaño que los demás ingredientes.
- Comino
- Chile en polvo
- Pimenton
- Pimienta de cayena
- Sal pimienta
- Aceite vegetal
- Cilantro fresco: Adorne sus brochetas con cilantro picado, si lo desea.
- Guacamole: ¡Me encanta servir estas brochetas con una guarnición de guacamole!
Cómo hacer brochetas de carne
- Remojar Brochetas: Coloca las brochetas de bambú en un plato con agua y déjalas en remojo durante 15 minutos.
- Prepárese para hornear: Coloque el horno en ASAR y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Combinar ingredientes: En un tazón grande, combine el bistec preparado, los pimientos y las cebollas.
- Temporada: A la mezcla de bistec, agregue comino, chile en polvo, pimentón, pimienta de cayena, sal, pimienta y aceite; mezclar hasta que esté completamente incorporado.
- Ensamblar brochetas: Saca las brochetas del agua y ensartalas con las verduras y el bistec preparados.
- Asar: Transfiera las brochetas a la bandeja para hornear preparada y áselos en el horno durante 5 minutos. Déles la vuelta y continúe cocinando durante 4 a 5 minutos más, o hasta que la temperatura interna del bistec alcance los 135˚F a 140˚F.
- Decorar y servir: Retira las brochetas del horno y decóralas con cilantro picado. Si lo desea, sirva sus brochetas con guacamole y ¡disfrútelo!
Cómo asar brochetas de carne
- Precaliente la parrilla a 425˚F.
- Unte las rejillas de la parrilla con aceite.
- Coloque las brochetas en la parrilla; ase durante 8 a 10 minutos, o hasta que la temperatura interna del bistec se registre en 140 ° F.
Consejos para las mejores brochetas de carne
- Remojar las brochetas: Es importante remojar las brochetas de bambú en agua durante al menos 15 minutos antes de asarlas o asarlas. Esto evitará que las brochetas se quemen en el horno o en la parrilla.
- Verifique la temperatura interna del filete: Use un termómetro de lectura instantánea para verificar la temperatura interna de su bistec. Una vez que la temperatura se registre entre 135 ° F y 140 ° F, ¡sus brochetas están listas para comenzar!
- Utilice solomillo: ¡Me gusta usar solomillo para estas brochetas porque siempre sale jugoso y tierno! Es la mejor relación precio / calidad cuando se trata de bistec para brochetas.
- Use dos brochetas por brocheta: Usar dos brochetas por brocheta de bistec te ayudará cuando tengas que voltear las brochetas.
Sugerencias para servir
- Sirva con Guacamole: Recomiendo encarecidamente mojar las brochetas en mi guacamole de albahaca casero.
- Agregue más verduras: ¡Puedes hacer estas brochetas con las verduras que quieras! Intente agregar rodajas de calabacín, tomates cherry, champiñones o calabaza.
- Sirva con Papas: ¡Combina tus brochetas de ternera con mis fáciles papas asadas con mostaza y arce!
- Sirva con Sangría: Siéntese y disfrute de su verano con estas brochetas de carne y una copa fría de sangría de vino blanco.
Cómo almacenar y recalentar las sobras
- Guarde las brochetas de carne sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador y disfrútelas dentro de 4 días.
- Cuando quieras recalentar las brochetas, cúbrelas con papel de aluminio y hornéalas a 300 ° F durante 5-7 minutos o hasta que estén calientes. ¡Envolverlos en papel de aluminio asegurará que se mantengan agradables y jugosos!
Cómo usar las sobras
- Hay muchas cosas que puedes hacer con las sobras si quieres cambiar las cosas. ¡Conviértalos en un taco o burrito con guacamole por dentro! También saben muy bien en una quesadilla simple. ¡Incluso puedes mezclar tus ingredientes de brocheta en una ensalada! Sea creativo con sus brochetas de carne sobrantes.
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- Brochetas de carne asiática
¡DISFRUTAR!
Herramientas utilizadas en esta receta
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Brochetas de bistec jugosas
5 5 5 WW Freestyle: 3 Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 25 minutos Estos Brochetas de bistec jugosas están cubiertos con cebollas y pimientos y sazonados a la perfección. Servido con guacamole casero, esta receta fácil de bistec seguramente dará en el clavo. Curso: Cena Cocina: Medio Oriente Porciones: 6 Calorías: 159
Equipo
- Horno
Ingredientes
- ▢ 6 brochetas de bambú
- ▢ 1 libra de filete de solomillo superior, cortado en cubos de 2 pulgadas
- ▢ 2 pimientos morrones, de cualquier color, cortados en cuadrados de 2 pulgadas
- ▢ 1 cebolla amarilla, cortada en gajos más gruesos y luego cortada en trozos de 2 pulgadas
- ▢ 1 cucharadita de comino
- ▢ 1 cucharadita de chile en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de pimentón
- ▢ 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- ▢ sal y pimienta molida fresca, al gusto
- ▢ 2 cucharadas de aceite de cocina (yo usé aceite vegetal)
- ▢ cilantro fresco picado, para decorar, opcional
- ▢ guacamole, para servir, opcional
Instrucciones
- Coloque las brochetas de bambú en un plato con agua y déjelas en remojo durante 15 minutos.
- Precaliente el asador a ALTO.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Mientras tanto, combine los cubos de carne preparados, los pimientos y las cebollas en un tazón grande.
- A la mezcla de bistec, agregue comino, chile en polvo, pimentón, pimienta de cayena, sal, pimienta y aceite; mezclar hasta que esté completamente incorporado.
- Retire las brochetas del agua.
- Enhebrar las brochetas con verduras preparadas y bistec
- Transfiera las brochetas a una bandeja para hornear preparada.
- Asa las brochetas en el horno durante 5 minutos; voltee y continúe cocinando por 4 minutos más, o hasta que la temperatura interna del bistec se registre entre 135 ° F y 140 ° F.
- Retirar del horno.
- Adorne con cilantro y sirva con guacamole, si lo desea.
Cómo asar brochetas de carne
- Precaliente la parrilla a 425˚F.
- Unte las rejillas de la parrilla con aceite.
- Coloque las brochetas en la parrilla; cocine a la parrilla durante 8 a 10 minutos, o hasta que la temperatura interna del bistec se registre en 140 ° F.
Notas
- Al asar / asar a la parrilla, deje algo de espacio entre las brochetas para que se cocinen de manera uniforme.
CARBOHIDRATOS NETOS: 4 g
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