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Brochetas De Camarones A La Parrilla – Recetas Rapidas y Faciles –

¿Necesita una idea de cena rápida y fácil? Estas brochetas de camarones a la parrilla se sazonan con ajo, mostaza y albahaca y luego se asan a la parrilla o se asan a la perfección en minutos.

Nada supera la conveniencia de los camarones de cocción rápida, pero no sacrificarás la velocidad por el sabor gracias a la sabrosa marinada. Simplemente pinche los camarones y termine en la parrilla o en el asador.

Y si no te molestan las brochetas, estos camarones fritos también saben muy bien. ¡Lo que haga que la hora de la comida sea más fácil para ti! Sirva con arroz cocido, quinua o verduras.

ingredientes de la receta

De un vistazo: Aquí hay una instantánea rápida de los ingredientes en esta receta. Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades específicas.

Notas de equipo e ingredientes

  • Brochetas: Necesitarás de 8 a 12 brochetas de 10 pulgadas de largo. Remoje las brochetas de bambú durante al menos 30 minutos o incluso durante la noche.
  • Camarón: Los camarones gigantes (alrededor de 16 a 20 por libra) son fáciles de ensartar. Vea mi tutorial completo sobre cómo limpiar camarones para obtener orientación sobre cómo limpiar la vena. Use camarones crudos con las colas todavía puestas. Los camarones cocidos pueden tener un sabor gomoso si los vuelves a cocinar.
  • Hierbas frescas: La receta lleva albahaca y perejil, pero también puedes hacer tu propia mezcla con cilantro, menta o eneldo.

Instrucciones paso a paso

  1. Este es un buen momento para remojar tus brochetas de bambú si aún no lo has hecho. Si los camarones todavía están en el caparazón, use unas tijeras afiladas y corte a lo largo de la mitad de la espalda de cada camarón, dejando la cola intacta.
  1. Con un cuchillo de cocina afilado, corte a lo largo de la vena oscura en la parte posterior de cada camarón y retírelo. Enjuague la parte posterior de cada camarón y seque con toallas de papel.
  1. En un procesador de alimentos o licuadora, combine la cebolla, el aceite de oliva, la albahaca, el perejil, el ajo, el jugo de limón, Dijon, mostaza seca y sal y pimienta al gusto (me gusta 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta). Procese hasta que quede suave. Vierta en una bolsa de plástico con cierre de cremallera.
  1. Agregue los camarones limpios y revuelva para cubrir. Cubra y deje marinar durante 1 hora a temperatura ambiente o hasta 2 horas en el refrigerador.
  1. Para usar una parrilla de gas, encienda todos los quemadores, cubra y caliente la parrilla hasta que esté caliente, alrededor de 10 a 15 minutos. Limpiar y engrasar la parrilla de cocción. Agregue 5 o 6 camarones por brocheta.
  1. Asa los camarones hasta que adquieran un color blanco rosado y estén opacos, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado o de 5 a 7 minutos en total.

Consejos y variaciones de recetas.

  • Rendir: Aunque comience con 2 libras de camarones crudos, tendrá más cerca de 1 libra de camarones cocidos cuando todo esté dicho y hecho. Esta receta rinde alrededor de 4 porciones de 4 onzas de camarones cocidos cada una.
  • Almacenamiento: Guarde las sobras tapadas en el refrigerador hasta por 4 días. Los camarones sobrantes son excelentes en una tortilla, una ensalada o un tazón de cereales.
  • Hacer con anticipación: Para ahorrar tiempo más adelante, comience a marinar los camarones con un día de anticipación.
  • Brochetas de verduras: Si desea algunas verduras asadas a un lado, haga kebabs totalmente vegetarianos en brochetas separadas y cocínelas antes de comenzar con los camarones. De esa manera, obtendrá verduras tiernas perfectamente cocinadas con la cantidad justa de carbón y deliciosos camarones que no son difíciles de cocinar en exceso.
  • Piña fresca: A veces ensarto rodajas finas de piña fresca con los camarones marinados para darle un toque dulce a esta receta. Coloque algunas tortillas directamente en la parrilla y haga tacos con salsa cremosa de aguacate.
  • Tazones de camarones a la parrilla: Sirva sobre arroz con rodajas de pepino, cebolletas, brotes de soja y hierbas verdes adicionales para una cena veraniega increíble. También genial con un toque de Nuoc Cham.
  • A nosotros una parrilla de carbón:
    1. Abra completamente la ventilación inferior. Encendedor de chimenea grande y liviano lleno de briquetas de carbón (6 cuartos). Cuando las brasas superiores estén parcialmente cubiertas de ceniza, vierta uniformemente la mitad de la parrilla. Coloque la parrilla de cocción en su lugar, cubra y abra la ventilación de la tapa por completo. Caliente la parrilla hasta que esté caliente, unos 5 minutos.
    2. Limpiar y engrasar la parrilla de cocción. Agregue 5 o 6 camarones por brocheta. Asa los camarones de 2 a 3 minutos por cada lado.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los camarones en una brocheta?

Se tarda de 2 a 3 minutos por lado en cocinar los camarones en una brocheta (de 5 a 7 minutos en total). Podrás saber que los camarones están listos al mirarlos; el color cambiará de gris a blanco y rosa.

¿Cuál es la forma correcta de ensartar camarones?

Primero, si usa brochetas de bambú, déjelas en remojo durante al menos 30 minutos para que no se quemen. Ensarta los camarones por la parte más gruesa y, si son gigantes, tal vez quieras ensartarlos también por la cola. Trate de 5 a 6 camarones grandes por brocheta, pero no los sobrecargue.

Brochetas De Camarones A La Parrilla

¿Necesita una idea de cena rápida y fácil? Estas brochetas de camarones a la parrilla se sazonan con ajo, mostaza y albahaca y luego se asan a la parrilla o se asan a la perfección en minutos.

tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 6 minutos

Tiempo Total 21 minutos

Porciones 4 porciones (4 onzas cada una)

Curso Plato principal

Cocina Americano

calorías 323

  • Este es un buen momento para remojar tus brochetas de bambú si aún no lo has hecho. Si los camarones todavía están en el caparazón, use unas tijeras afiladas y corte a lo largo de la mitad de la espalda de cada camarón, dejando la cola intacta.

  • Con un cuchillo de cocina afilado, corte a lo largo de la vena oscura en la parte posterior de cada camarón y retírelo. Enjuague la parte posterior de cada camarón y seque con toallas de papel.

  • En un procesador de alimentos o licuadora, combine la cebolla, el aceite de oliva, la albahaca, el perejil, el ajo, el jugo de limón, Dijon, mostaza seca y sal y pimienta al gusto (me gusta 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta). Procese hasta que quede suave. Vierta en una bolsa de plástico con cierre de cremallera.

  • Agregue los camarones limpios y revuelva para cubrir. Cubra y deje marinar durante 1 hora a temperatura ambiente o hasta 2 horas en el refrigerador.

  • Para usar una parrilla de gas, encienda todos los quemadores, cubra y caliente la parrilla hasta que esté caliente, alrededor de 10 a 15 minutos. Limpiar y engrasar la parrilla de cocción. Agregue 5 o 6 camarones por brocheta. Asa los camarones hasta que adquieran un color blanco rosado y estén opacos, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado o de 5 a 7 minutos en total.

  • Para asar en el horno, precaliente el asador a fuego alto. Coloque las brochetas a 3 pulgadas del asador y ase hasta que estén blanquecinas y opacas, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado o de 5 a 7 minutos en total.

  1. Brochetas: Necesitarás 12 brochetas de 10 pulgadas de largo. Remoje las brochetas de bambú durante al menos 30 minutos o incluso durante la noche.
  2. Camarón: Los camarones gigantes (alrededor de 16 a 20 por libra) son fáciles de ensartar. Vea mi tutorial completo sobre cómo limpiar camarones para obtener orientación sobre cómo limpiar la vena. Use camarones crudos con las colas todavía puestas. Los camarones cocidos tendrán un sabor gomoso si los vuelves a cocinar.
  3. Hierbas frescas: La receta lleva albahaca y perejil, pero también puedes hacer tu propia mezcla con cilantro, menta o eneldo.
  4. Rendir: Aunque comience con 2 libras de camarones crudos, tendrá más cerca de 1 libra de camarones cocidos cuando todo esté dicho y hecho. Esta receta rinde alrededor de 4 porciones de 4 onzas de camarones cocidos cada una.
  5. Almacenamiento: Guarde las sobras tapadas en el refrigerador hasta por 4 días. Los camarones sobrantes son excelentes en una tortilla, una ensalada o un tazón de cereales.
  6. Hacer con anticipación: Para ahorrar tiempo más adelante, comience a marinar los camarones con un día de anticipación.

Servicio: 2brochetasCalorías: 323kcalCarbohidratos: 3gramoProteína: 31gramoGordo: 20gramoGrasa saturada: 3gramoColesterol: 381miligramosSodio: 1197miligramosPotasio: 168miligramosFibra: 1gramoAzúcar: 1gramoVitamina A: 263IUVitamina C: 13miligramosCalcio: 231miligramosHierro: 4miligramos

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