fue el primero día de verano hoy cuando llegó a 100 grados F aquí en Los Ángeles.
Manera de empezar la temporada, ¿verdad?
También podríamos hacer el verano correctamente y tirar estas brochetas a la parrilla en esta ola de calor. Solo tenemos que hacerlo.
Ahora, estos son perfectos para esas reuniones de verano, ya que puedes armarlos todos de antemano. Solo asegúrese de mantener la mezcla de mantequilla separada de las brochetas ensambladas.
Y gracias al práctico papel de aluminio de Reynolds, asar a la parrilla es aún más fácil, por lo que tenemos más tiempo para saborear estos mojitos de fresa y piña.
- ¼ taza de mantequilla sin sal,
- 3 dientes de ajo,
- 1 cucharada de condimento cajún
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 libra de papas amarillas holandesas pequeñas
- 3 mazorcas de maíz,
- 1 libra de camarones medianos,
- 1 paquete de 12.8 onzas de salchicha andouille ahumada, en rodajas finas
- 2 limones,
- 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
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En un tazón pequeño, combine la mantequilla, el ajo, el condimento cajún y el tomillo; dejar de lado.
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En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine las papas hasta que estén tiernas y sancochadas, aproximadamente de 10 a 13 minutos. Agregue el maíz durante los últimos 5 minutos del tiempo de cocción; escurrir bien.
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Ensarte papas, maíz, camarones y salchichas en brochetas.
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Precaliente la parrilla a fuego medio alto. Cubra la parrilla con papel de aluminio Reynolds Wrap®.
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Coloque las brochetas en la parrilla sobre papel de aluminio, cepille con la mezcla de mantequilla de vez en cuando y dé vuelta una vez a la mitad, hasta que los camarones estén opacos y el elote tierno, unos 7-8 minutos.*
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Sirva inmediatamente con rodajas de limón, adornado con perejil, si lo desea.
Divulgación: esta publicación está patrocinada por el Consejo del Camarón del Instituto Nacional de Pesca. Todas las opiniones expresadas son mías.
