Brochetas de carne brasileña

Ingredientes

• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 taza de jugo de naranja natural
• 1 diente de ajo machacado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 kg de lomo de res, cortado en tiras, sin grasa
• 1 limón cortado en gajos * para servir
• 260 g wraps * para servir

Método

1. Combine aceite, jugo de naranja, ajo, comino, pimentón y pimienta de cayena en un recipiente de vidrio o cerámica.

2. Agregue la carne y revuelva para cubrir. Cubrir.

3. Coloque en el refrigerador durante 2-4 horas para marinar.

4. Ensarta la carne en brochetas de metal.

5. Precaliente la parrilla para barbacoa a fuego medio-alto y cocine por 1-2 minutos por cada lado.

6. Sirva con wraps y ensalada de su elección.

Equipo

• 1 bol de vidrio
• 1 pinchos de metal
• 1 barbacoa

Notas

Cuanto más tiempo deje esta marinada, mejor y más fuerte será el sabor. Use un filete de res o cordero y córtelo en tiras finas.