Brochetas de filete de ajo

Las brochetas de filete de ajo son una deliciosa combinación de solomillo, cebolla, pimientos y champiñones. ¡Estas deliciosas brochetas son ideales para asar a la parrilla y hacer barbacoas!

Nada anima una parrillada como unos buenos pinchos de carne, terminados con un poco de mantequilla de ajo. Combina muy bien con nuestra ensalada de mazorcas de maíz a la parrilla con parmesano y pasta con vinagreta balsámica.

Brochetas de filete de ajo

¡El verano es la temporada de las parrilladas y a nuestra familia le encanta la buena comida a la parrilla! Estamos familiarizados con todas las selecciones clásicas: las hamburguesas, los perritos calientes y las jugosas pechugas de pollo a la parrilla. Todos estos son platos atemporales para fiestas en la piscina y reuniones … ¡pero creo que nos falta algo! Últimamente, nos han encantado estas deliciosas brochetas de filete de ajo.

Los kebabs son otro favorito del verano: ¡apile todas sus carnes y verduras favoritas en una brocheta y cocine a la parrilla! Pero estas brochetas de filete de ajo tienen un pequeño ingrediente adicional que las lleva a un nivel completamente nuevo: una buena capa de mantequilla de ajo. Agregar mantequilla de ajo al bistec parece una obviedad, es lo que hacen todos los asadores elegantes, ¿verdad? ¡Agregarlo a estos deliciosos kebabs a la parrilla realmente los convierte en algo especial!

Si nunca antes ha preparado brochetas, brochetas o cualquier tipo de brocheta en la parrilla, no se preocupe. Nuestra receta es realmente simple y muy fácil de seguir. ¡Siéntase libre de usar todo lo que usamos (pimiento morrón, cebolla y champiñones) o traer algunas de sus otras verduras favoritas para acompañar el bistec! Independientemente de cómo apile las brochetas, estamos seguros de que le encantarán.

¿Disfrutaste esta receta? ¡Prueba estas deliciosas recetas a la parrilla a continuación!

• El pollo a la parrilla es otro de nuestros favoritos a la parrilla, ¡especialmente nuestros muslos de pollo a la parrilla! Siga nuestra receta para el pollo a la parrilla perfecto en todo momento: picante, jugoso y delicioso. ¡Perfecto con una capa pegajosa de salsa BBQ cocida!

• Si está de humor para más brochetas, pruebe nuestras brochetas de pollo y piña a continuación. No son muy diferentes a los kebabs que hicimos aquí; tienen la misma cebolla roja y pimiento morrón, pero también un poco de piña. ¡Sabe tan bien con una buena capa de salsa de ajo y miel casera!

• Hablando de piñas, nuestras piñas asadas con azúcar morena son un excelente acompañamiento o postre. ¡No toman tiempo para prepararse y tienen todo tipo de deliciosos sabores como mantequilla, vainilla, azúcar morena y canela! Va genial con una bola de helado, tienes que probarlo.

Ingredientes para kebabs de filete de ajo

• Bife – No es necesario obtener cortes premium ni nada sofisticado como filet mignon o chuletón. El solomillo suele funcionar mejor aquí.
• Cebolla – Aquí nos gustan las cebollas rojas.
• Pimiento morrón – ¡Estos pimientos verdes se veían geniales!
• Hongos Blancos
• Aceite de oliva
• Sal pimienta
• Manteca – Con esto vamos a hacer mantequilla de ajo casera combinándola con…
• Ajo molido
• Perejil – ¡Para un poco de color y decorar al final!

Cómo hacer brochetas de bistec a la parrilla

Hacer estas deliciosas brochetas de filete de ajo no podría ser más fácil. Para hacerlos, esto es lo que debe hacer:

1. Pica los ingredientes de tu brocheta en trozos del tamaño de un pincho antes armando sus brochetas de carne en brochetas de metal. Cubrir con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
2. Ase los kebabs a fuego medio-alto durante 15-20 minutos., girando de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme.
3. Viste tus brochetas de carne terminadas con mantequilla de ajo casera y decorar con perejil picado. Sirve en brochetas o transfiere a un plato y disfruta.

El primer paso para hacer nuestras brochetas de carne es picar todos los ingredientes. Realmente, puedes cortar todo a tu tamaño preferido, ¡siempre y cuando todo quepa en el pincho al final! Si no sabe qué tamaño elegir, apunte a piezas de aproximadamente 1 pulgada. A menudo, ni siquiera tendrás que cortar los champiñones, aunque puedes cortar los tallos si parecen demasiado grandes.

Una vez que todo esté picado, ensamble sus ingredientes en las brochetas. Nuevamente, siéntase libre de apilar cosas en las brochetas en su orden preferido.

Antes de poner estos kebabs en la parrilla, los agregaremos con un par de ingredientes más. Primero, un poco de aceite de oliva: agrega un toque de sabor y ayuda a que todo se dore bien sin pegarse demasiado a la parrilla.

En segundo lugar, sal y pimienta. Siempre es útil condimentar un poco las cosas antes de cocinarlas, ¡y siempre puedes condimentar más después!

Brochetas de bistec a la parrilla

¡Ahora finalmente es el momento de hacer estas parrilladas! Deje que la parrilla se precaliente a fuego medio-alto antes de colocar las brochetas de carne. Cocine durante unos 15-20 minutos, dándoles una vuelta cada 5. Esto permitirá que cada lado adquiera un color hermoso y garantizará que sus kebabs se cocinen uniformemente. Una vez que estén cocidos a tu gusto, sácalos de la parrilla y prepárate para golpearlos con un poco de mantequilla de ajo.

Cómo hacer mantequilla de ajo

Si bien estas brochetas de bistec serían lo suficientemente buenas por sí mismas, saben increíble con una capa final de mantequilla de ajo. Para hacer mantequilla de ajo casera, ¡es tan fácil como derretir un poco de mantequilla en el microondas y mezclar un poco de ajo picado! Puede mezclar estas cosas con anticipación para dejar que el sabor del ajo se infunda en la mantequilla, pero funcionará si lo prepara ahora.

Después de mezclar la mantequilla de ajo, dale a tus brochetas de carne una capa generosa del relleno. Si los está sirviendo a una multitud, también puede dejar la mantequilla de ajo a un lado para que la gente pueda agregarla si lo desea.

Realmente, todo lo que queda por agregar aquí es una guarnición final de perejil si lo desea. ¡Agrega un poco de color y sabor a hierbas que solo hace que estas brochetas sepan mejor!

Desde aquí, eres libre de disfrutar tus brochetas de carne como quieras. Cómelos directamente del pincho o transfiérelos a un plato. ¡Disfrutar!

Brochetas de filete de ajo

Las brochetas de filete de ajo son una deliciosa combinación de solomillo, cebolla, pimientos y champiñones. ¡Estas deliciosas brochetas son ideales para asar a la parrilla y hacer barbacoas!
Tiempo de preparación:
15 minutos Tiempo de cocción:
21 minutos Porciones:
4 calorías 304kcal Autor Jen

Ingredientes

• 1 libra de solomillo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla morada
• 8 oz de champiñones blancos o botón
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• Sal y pimienta para probar
• 1/4 taza de mantequilla
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharada de perejil picado

Instrucciones

• Corte el bistec en cubos de 1 «.
• Quite las semillas y corte la pimienta en trozos de 1 «.
• Corta la cebolla morada en trozos de 1 «.
• Calienta una parrilla a fuego medio alto.
• Inserte la carne, la cebolla, el pimiento y los champiñones en las brochetas.
• Cepille las brochetas ensambladas con aceite de oliva.
• Condimentar con sal y pimienta.
• Cocine durante unos 15-20 minutos, dando vueltas cada 5 minutos.
• Derrita la mantequilla en un recipiente apto para microondas calentándola durante 1 minuto, revolviendo y repitiendo hasta que esté lista.
• Agrega el ajo y reserva.
• Unte las brochetas cocidas con mantequilla de ajo y espolvoree con perejil picado.

Notas

Si usa brochetas de madera, asegúrese de remojarlas en agua antes de cargarlas con carne y verduras. Esto evitará que se quemen.

Nutrición

Calorías: 304kcal | Hidratos de Carbono: 6g | Proteínas: 27g | Grasas: 19g | Grasas saturadas: 10g | Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 7 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 100 mg | Sodio: 172 mg | Potasio: 674 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 550 UI | Vitamina C: 29 mg | Calcio: 50 mg | Hierro: 2 mg