¿Quién está listo para el verano?
Ciertamente no lo soy. ¿No fue Acción de Gracias-calabaza-especias-lattes-papas gratinadas como hace 2 semanas?
Todavía.
Listo o no, se acerca el verano, lo que significa que aquí será el centro de brochetas.
Y primero, tenemos mis brochetas de pollo BBQ con miel favoritas.
Ahora, lo que realmente me encanta de esta receta es cómo prepara la salsa BBQ comprada en la tienda.
Lo que significa que no requiere demasiados ingredientes, y la salsa manipulada es LA MEJOR ABSOLUTA.
¡Es perfectamente dulce, picante y salado! Y puedes reservar un poco de la salsa para la parrilla/servir.
Nadie dirá nunca que no a la salsa barbacoa extra.
Brochetas De Pollo A La Barbacoa De Miel
Brochetas de pollo a la barbacoa jugosas, tiernas y súper picantes que a todos les encantarán en tu próxima barbacoa. ¡Es el adobo de salsa BBQ más fácil que mantiene el pollo tan dulce y picante, lleno de toneladas de sabor!
entrada
Brochetas De Pollo A La Barbacoa De Miel
2 horas 30 minutos 20 minutos
Chunga Rhee
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de canola, divididas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, picada
- 1 1/2 tazas de salsa BBQ estilo Texas
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de mostaza Dijon integral
- 1 cucharadita de salsa de soya reducida en sodio
- 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
Direcciones:
- Caliente 1 cucharada de aceite de canola en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla, y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén transparentes, unos 3-4 minutos.
- Agregue la salsa BBQ, la miel, la mostaza, la salsa de soya, la pimienta y el jengibre. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se hayan mezclado, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Dejar enfriar 10 minutos.
- En una bolsa Ziploc de un galón, combine el pollo y la mitad de la mezcla de salsa BBQ. Marinar durante al menos 2 horas a toda la noche, hasta 8 horas, volteando la bolsa de vez en cuando. Coloque la mezcla restante de salsa BBQ en el refrigerador.
- Escurra el pollo de la marinada, desechando la marinada.
- Precaliente la parrilla a fuego medio alto. Ensarte el pollo en las brochetas. Cepille con la cucharada restante de aceite de canola; sazone con sal y pimienta, al gusto.
- Agregue las brochetas a la parrilla y cocine, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido, alcanzando una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Cepille las brochetas con la mezcla de salsa BBQ restante y cocine durante 1-2 minutos más.
- Sirva inmediatamente con la mezcla restante de salsa BBQ.
