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Brochetas de pollo a la parrilla con coco y lima

Las brochetas de pollo son una forma fácil y conveniente de preparar la cena, especialmente durante el verano. Y no se puede superar los sutiles sabores de coco y lima que ayudan a darle un agradable toque asiático a su comida. Además, comer cualquier cosa de un palo siempre es un buen momento.

Apto para dietas Paleo y Sin Gluten. Puntos Weight Watchers incluidos.

Estos a la parrilla Pinchos de pollo son excelentes como plato principal y se pueden servir con cualquier cosa. Son los perfectos cena rápida a la parrilla en verano comida. También puede cortar las picaduras de pollo más pequeñas para sirve como aperitivos cuando sea entretenido, organice la fiesta de barbacoa del vecindario y sería perfecto para hacer en su parrilla portátil mientras acampa.

Estas jugosas brochetas de pollo a la parrilla son una comida favorita de la familia en un palito seguro. Ellos son simple de hacer. ¿Y a quién no le encanta no tener que ser esclavo de una estufa caliente o estar junto al horno en una noche de verano calurosa y calurosa? Más, la cena a la parrilla generalmente significa menos tiempo de limpieza y eso es una ventaja.

Por qué te encantarán estos

  • perfecto para el entretenimiento.
  • fácil de hacer en la parrilla, horno o freidora.
  • pollo húmedo y sabroso en un palito, ¿necesito decir más?
  • a toda la familia le encantará, especialmente a los niños.

¿Qué son las brochetas de pollo?

Estas brochetas son trozos de pollo del tamaño de un bocado y algunas recetas incluyen verduras que se ponen en un palo y se asan a la parrilla. Una brocheta es en realidad la pieza de madera o metal que atraviesa la carne.

Y a veces encontrarás personas, como yo, que se refieren a toda la comida como una brocheta, no solo al palito. Los pinchos son los comida de fiesta perfecta, son para barbacoas emocionantes y definitivamente son las favoritas de los niños y esta versión no decepcionará.

Notas de ingredientes

  • Pollo – Prefiero los muslos de pollo deshuesados ​​para esto, ya que no se secan fácilmente. Puedes usar pechugas de pollo, pero ponlas en salmuera antes para que se mantengan jugosas.
  • Salsa de soja sin gluten – Puede utilizar salsa de soja normal si no sigue una dieta sin gluten.
  • Leche de coco – esto usa leche de coco de una lata. Usé leche de coco entera para esto, pero para reducir las calorías, puede usar la versión con la mitad de grasa.
  • Jugo de lima – El zumo de lima recién exprimido da el mejor sabor.
  • miel de maple – esto se puede sustituir fácilmente por miel.
  • Sabores – Ajo picado, jengibre picado y aceite de sésamo completan esto. Siéntase libre de usar ajo en polvo o jengibre en su lugar.

Entonces, recopilemos estos ingredientes y les mostraré …

Cómo hacer brochetas de pollo

Obtenga la lista completa de ingredientes y las instrucciones en la tarjeta de recetas a continuación.

  1. Mezcle la salsa de soja sin gluten, la leche de coco, el jugo de lima, el jarabe de arce, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre en un tazón o una bolsa Ziploc.
  2. Agregue el pollo y deje marinar durante al menos 2 horas (hasta la noche).
  3. Remoje las brochetas de bambú durante 30 minutos.
  4. Ensarta el pollo en las brochetas.
  5. Engrase las rejillas de la parrilla, luego precaliente la parrilla (o sartén) a medio-alto (calor directo).
  6. Ase el pollo durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta un par de veces y untando más adobo hasta que estén dorados y bien cocidos. (Asegúrese de usar su termómetro para carne para asegurarse de que la temperatura interna del pollo alcance los 165F / 74C)
  7. Puede reducir el adobo restante en una cacerola a fuego lento hasta que espese y untarlo sobre el pollo cocido para darle más sabor.

Hazlos en la freidora de aire

  1. Crea las brochetas como lo hiciste en los pasos 1-4 anteriores.
  2. Precaliente la freidora de aire a 350F / 180C.
  3. Cocine durante 12-15 minutos, asegurándose de darle la vuelta una vez a la mitad.

Consejos de recetas

  • El lCuanto más marines estas brochetas de pollo, más tiempo tendrán para absorber los sabores. Los sabores pueden parecer fuertes en el tazón de la marinada, pero tenga la seguridad de que son perfectamente sutiles una vez que terminan de asar.
  • Asegurate que corte el pollo en trozos de tamaño uniforme para que se cocinen uniformemente.
  • yo recomiendo engrasar la parrilla rejillas para ayudar a evitar que el pollo se pegue a las rejillas, antes de calentar la parrilla para que no se queme.
  • No te olvides de cepille las brochetas de pollo con la marinada mientras se cocinan para enriquecer verdaderamente los sabores de lima y coco.
  • Tu puedes incluso usar brochetas de metal que transmiten bien el calor para asar a la parrilla.

Variaciones deliciosas

  • Cambia el pollo: Yo uso muslos de pollo sin piel, pero puedes usar pechugas de pollo. Incluso puedes probar los camarones.
  • Agregue algunas verduras: pruebe el calabacín, la cebolla o los pimientos en estas brochetas a la parrilla.

Almacenamiento

  • Prepárate con anticipación – Esta receta es tan sencilla de hacer a la parrilla. ¡Tenga en cuenta que cuanto más tiempo los marine, más sabor obtendrán! Así que marina la carne cruda y guárdala en el refrigerador hasta por 2 días.
  • Tienda – Conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta por 3 días.
  • Congelar – Puedes congelar el pollo crudo en la marinada. Transfiera el pollo y la marinada a estas convenientes bolsas ziplock, exprima todo el aire adicional, selle y etiquete las bolsas. Guárdelo plano en el congelador durante tres meses.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre una brocheta y una brocheta?

Shish-Kabobs, también conocidos como brochetas o brochetas dependiendo de dónde se encuentre, se usan indistintamente. Las brochetas suelen ser trozos de carne y verduras del tamaño de un bocado, mientras que las brochetas suelen estar hechas solo de carne..

¿Qué tipo de pollo debo usar?

Yo prefiero usar muslos de pollo para esta receta como mantienen su jugosidad mientras se cocinan a la parrilla, sin embargo, puede usar pechugas de pollo. Solo necesita vigilar la parrilla para asegurarse de no secar su pollo.

¿Qué tiene de especial este adobo de brocheta de pollo?

Brochetas De Pollo A La Parrilla son tan húmedo y delicioso. Y todo se debe a lo asombroso y emocionante adobo de brocheta de pollo.

El secreto es la leche de coco en la marinada ayuda a ablandar el pollo ya que absorbe el sabor sutil. El coco puede parecer un sabor fuerte, pero el aceite de sésamo en la marinada lo debilita un poco y aún le da un ligero sabor a nuez.

Asegúrese de cocinar el adobo restante hasta que esté bien espeso y Úselo para cepillar las brochetas una vez que estén cocidas. Incluso puede guardar una pequeña cantidad para mojar el pollo. Créanme amigos, sumergir en esta salsa es aún más increíble.

¿Por qué remojas las brochetas de bambú?

Debes asegurarte de remojar las brochetas en agua tibia durante al menos 30 minutos antes de usarlas.

Remojar las brochetas de bambú ayuda a evitar que se cocinen o se incendien mientras cocinas tu brocheta de pollo a la parrilla. Incluso es posible que desee remojarlos durante la noche si va a marinar su pollo durante la noche.

Cuánto tiempo marinar el pollo para las brochetas

Si tiene prisa, deje marinar durante 30 minutos. Si tiene tiempo, deje marinar durante al menos 2 horas e incluso durante la noche.

Sugerencias para servir

Más recetas de parrilla, brochetas y brochetas

Puntos de Weight Watchers

Existen 5 SmartPoints del Blue Plan en una porción.

Herramientas que necesita

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Obtén la receta de brocheta de pollo:

Brochetas de pollo a la parrilla con coco y lima

Este pollo tierno del tamaño de un bocado asado a la perfección está impregnado de un delicioso sabor a lima de coco.

Tiempo de preparación 2 horas 5 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 2 horas 20 minutos

Curso: Aperitivo, Cena, Plato Principal

Cocina: americana, occidental, asiática, sin gluten

Dieta: Sin Gluten

Raciones: 8 brochetas

Calorías: 189kcal

Instrucciones

  • Mezcle la salsa de soja tamari, la leche de coco, el jugo de lima, el jarabe de arce, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre en un tazón.

  • Agregue el pollo y deje marinar durante al menos 2 horas (hasta la noche).

  • Remoje las brochetas de bambú durante 30 minutos.

  • Ensarta el pollo en las brochetas.

  • Engrase las rejillas de la parrilla, luego precaliente la parrilla (o sartén) a medio-alto (calor directo).

  • Ase el pollo durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta un par de veces y untando más adobo hasta que esté dorado y bien cocido. Asegúrese de usar su termómetro para carne para asegurarse de que la temperatura interna del pollo alcance los 165F / 74C.

  • Puede reducir el adobo restante en una cacerola a fuego lento hasta que espese y untarlo sobre el pollo cocido para darle más sabor.

Hacer en la freidora de aire

  • Haga las brochetas como lo hizo en las instrucciones anteriores siguiendo los pasos 1-4.

  • Precaliente la freidora de aire a 350F / 180C.

  • Cocine durante 12-15 minutos, asegurándose de darle la vuelta una vez a la mitad.

Notas

  • Para menos calorías, use leche de coco con la mitad de grasa.
  • Cuanto más los marines, más tiempo tendrán para absorber los sabores. Los sabores pueden parecer fuertes en el tazón de la marinada, pero tenga la seguridad de que son perfectamente sutiles una vez que terminan de asar.
  • Asegúrese de cortar el pollo en trozos de tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
  • Recomiendo engrasar las rejillas de la parrilla para ayudar a evitar que el pollo se pegue a las rejillas, antes de calentar la parrilla para que no se queme. Alternativamente, puede precalentar la parrilla y luego engrasarla, solo tenga mucho cuidado.
  • No olvide cepillar las brochetas con la marinada mientras se cocinan para enriquecer realmente los sabores de lima y coco.
  • Incluso puede usar brochetas de metal que transmiten bien el calor para asar.

Hay 5 Blue Plan SmartPoints en una porción.

Nutrición

Calorías: 189kcal | Hidratos de Carbono: 7g | Proteínas: 24g | Grasas: 7g | Grasas saturadas: 3 g | Colesterol: 108 mg | Sodio: 913 mg | Potasio: 348 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 27 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 23 mg | Hierro: 1 mg

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