▷ Brochetas de pollo a la parrilla

¡Aprende a hacer brochetas de pollo a la parrilla tiernas y jugosas en unos sencillos pasos! El pollo está condimentado con un simple adobo de brocheta de pollo, y estas brochetas de pollo a la parrilla se pueden preparar con un día de anticipación o se pueden ensamblar en el último minuto para una comida saludable y sabrosa.

Las mejores brochetas de pollo

Las brochetas de pollo a la parrilla son una forma divertida y deliciosa de servir pollo para la cena. Increíblemente sabrosas, súper tiernas y jugosas, estas brochetas de pollo son hermosas en un plato con algunas verduras a la parrilla y papas a la parrilla. Hornee una hogaza rápida de pan de ajo y obtendrá una comida completa de primavera o verano que es perfecta para pasar la semana con su familia o incluso una cena al aire libre.

¡Los niños mayores también pueden ayudar en la cocina! Simplemente coloque los trozos de pollo y brochetas y déjelos trabajar enhebrando el pollo en las brochetas.

Adobo de brocheta de pollo a la parrilla

Marinar es un paso crucial para que su pollo esté tierno y jugoso. Nuestro adobo de brocheta de pollo es simple, con una combinación de ingredientes frescos y fáciles de encontrar. Cubre los trozos de pollo realmente bien para un bocado sabroso y jugoso cada vez.

El aceite de oliva ayuda al adobo y lo ayuda a adherirse al pollo y le da una textura jugosa.
La ralladura de limón y el jugo proporcionan ácido que ayuda a descomponer las fibras de la carne y ablandarla.
El ajo proporciona sabor.
La sal, el pimentón, la cebolla en polvo y la pimienta negra también proporcionan un montón de sabor a las brochetas de pollo.

Cómo hacer brochetas de pollo a la parrilla

Marinar brochetas de pollo durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas. Cuanto más largo, mejor. Mientras el adobo de brochetas de pollo está haciendo su magia, remoja los pinchos de madera en agua para evitar que se quemen. Enhebre trozos de pollo en los pinchos.
Precalentar la parrilla. Calienta una parrilla de gas al aire libre a fuego medio-alto (alrededor de 400 grados) y limpia las rejillas.
Parrilla. Coloque las brochetas de pollo en las parrillas de la parrilla directamente sobre la llama y cocine hasta que ya no estén rosadas. Tardarán entre 7 y 8 minutos y se deben voltear hasta la mitad para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme por todos lados. Transfiera a un plato limpio y carpa con papel de aluminio durante 5-10 minutos.

Consejos y variaciones

Si tienes brochetas de metal, te recomiendo usarlas. Las brochetas de madera deben empaparse en agua porque tienden a arder.
Las brochetas de pollo a la parrilla son excelentes por sí mismas, pero siéntase libre de agregar verduras a las brochetas, como tomates cherry, cebolla roja, pimientos, champiñones o calabaza.
Para obtener aún más sabor a limón, corta rodajas de limón y colócalas entre los trozos de pollo en las brochetas.
Las brochetas de pollo a la parrilla son excelentes para preparar comidas. Duplique la receta y tenga un sabroso pollo a mano para almuerzos durante la semana.
Guarde las sobras en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días. Congelar hasta por 6 meses.
Prepare su adobo y brochetas de brocheta de pollo con un día de anticipación. Déjelos reposar 10-15 minutos antes de asarlos a temperatura ambiente.
La mejor y más segura forma de comer brochetas de pollo es deslizando la carne del pincho hacia el plato.

Más favoritos a la parrilla

Si te encanta cocinar tanto como a nosotros, ¡querrás asegurarte de tener una variedad de recetas para usar este verano! Nos encantan la ensalada de salmón a la parrilla, los tacos de camarones a la parrilla, los pinchos de carne de res a la parrilla y el lomo de cerdo a la parrilla para las comidas, además de un poco de calabacín a la parrilla.

Para las guarniciones, creemos que las ensaladas son las mejores. La ensalada de macarrones, la ensalada de pasta griega y la ensalada de gelatina verde son perfectas para una barbacoa en el patio trasero.

Brochetas de pollo a la parrilla

Pollo jugoso en una sabrosa marinada, ensartado en brochetas y asado a la perfección.

Curso: plato principal

Cocina: a la parrilla

Palabra clave: brochetas de pollo, pollo a la parrilla

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Marinar: 30 minutos

Tiempo total: 55 minutos

Porciones: 6 personas

Calorías: 260kcal

Ingredientes

2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
1/4 taza de aceite de oliva
1 limón rallado y en jugo
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

Corte las pechugas de pollo en trozos de 1 ½ pulgada y colóquelos en una bolsa resellable de un galón.
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón y la ralladura, el ajo, la sal, el pimentón, la cebolla en polvo y la pimienta negra. Verter sobre el pollo y sellar la bolsa. Agite para cubrir, masajeando la marinada en el pollo. Marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas. Si usa brochetas de madera, sumérjalas en agua mientras el pollo se está marinando.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto (350-400 grados).
Mientras la parrilla se precalienta, ensarte el pollo en brochetas de madera o metal. Por lo general, puedo obtener 6-8 piezas en cada una.
Cuando la parrilla esté caliente, coloque las brochetas de pollo directamente sobre la fuente de calor. Cocine durante 10-12 minutos, volteando una vez, hasta que el pollo esté completamente cocido y ya no esté rosado por dentro. Transfiera a un plato limpio y carpa con papel de aluminio durante 5 minutos antes de servir.
Decorar con perejil fresco picado y servir con rodajas de limón.

Notas

Agregue trozos de verduras entre los trozos de pollo, como tomates cherry, cebollas, pimientos y champiñones. Prepárese hasta un día por delante. Guarde las sobras en el refrigerador hasta 4-5 días. Genial para la preparación de la comida!

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