Estas jugosas y sabrosas Brochetas de pollo con ajo y limón son muy fáciles de hacer y son la receta perfecta para una cena fácil. ¡Estas brochetas de pollo se marinan en una marinada de limón vibrante y luego se asan a la parrilla a la perfección! ¡Tenga estas brochetas de pollo listas en menos de una hora!
Esta receta de pollo con ajo y limón ha sido mi nuevo favorito. Estas brochetas de pollo son tan fáciles de hacer y fáciles de servir porque el pollo en cubos se cocina tan rápido que la cena está lista en poco tiempo. Los trozos de pollo del tamaño de un bocado se pueden servir solos directamente en la brocheta o como parte de una ensalada.
¿Quieres más recetas de brochetas de pollo? Pruebe mi receta coreana de brochetas de pollo a la barbacoa o brochetas de pollo con mango a la parrilla. Ambos son perfectos para una comida al aire libre en verano.
Por qué te encantará esta receta de brocheta de pollo
- BBQ fácil. La marinada se prepara rápidamente, se deja marinar por hasta 30 minutos y luego se asa a la parrilla, ¡fácil y delicioso! Otra razón por la que me encanta hacer esta receta es que es muy conveniente, una lista simple de ingredientes y se prepara en menos de 30 minutos. ¡Esta receta fácil también es saludable y asequible!
- Saludable y picante. Hecho con ingredientes saludables, te encantará lo saludable que es. El limón también proporciona el toque cítrico perfecto a estas ligeras y satisfactorias brochetas.
- Una receta de pollo versátil. Puede combinar esto con muchos lados, desde verduras hasta arroz o fideos y mucho más. Un delicioso almuerzo o cena.
Lo que necesitarás
- Pollo: Usé muslos de pollo deshuesados y sin piel que corté en trozos de 1 pulgada.
- Escabeche: Para el adobo de pollo con ajo y limón, utilizo mayonesa, jugo de limón, ajo, pimentón, orégano, mostaza de Dijon, romero, vinagre de vino tinto, miel, sal, hojuelas de chile, pimienta, aceite de oliva y ralladura de limón.
Cómo hacer brochetas de pollo con ajo y limón
- Prepara el pollo: Corta el pollo en cubos de 1 pulgada o en trozos del tamaño de un bocado.
- Marinar el pollo: En un bol, combine el resto de los ingredientes para hacer la marinada. Mezclar bien hasta que esté bien combinado. Agregue el pollo en cubos en el tazón de la marinada y mezcle para cubrir bien con la marinada. Tape y deje marinar el pollo durante 30 minutos a 1 hora.
- Prepara la parrilla: Precalienta la parrilla. Inclina el pollo sobre las brochetas.
- Asa el pollo: Rocíe la parrilla con un poco de aceite en aerosol antiadherente y cocine por cada lado durante 4-5 minutos hasta que esté completamente cocido o alcance una temperatura interna de 165 ° F. Retire del fuego y sirva inmediatamente con su guarnición favorita.
Consejos y notas
- Para hacer esto más picante, puede agregar más hojuelas de chile o incluso un poco de pimienta de cayena.
- Si le preocupa que la carne se pegue a la brocheta, rocíela con un poco de spray antiadherente antes de colocar los ingredientes en la brocheta.
- Siéntase libre de agregar algunas verduras a esto como pimientos, cebollas, calabacines y más.
- Utilice siempre una parrilla precalentada para que el pollo no se pegue.
- Estas brochetas de pollo al limón van con todo. Pruebe mis Verduras a la parrilla o mi Ensalada de maíz callejera mexicana.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de brochetas utilizo?
Puedes usar brochetas de metal o madera. Me gusta remojar mis brochetas de madera durante 15 a 30 minutos antes de usarlas para que no se quemen en la parrilla. Las brochetas de madera son excelentes si no asa a la parrilla con frecuencia, pero si lo hace, debe invertir en un juego de brochetas de metal reutilizables. Prefiero los que tienen un gancho grande y agradable en un extremo que le permite agarrarlos y girarlos con facilidad cuando están en la parrilla, y esto también hace que sea más fácil sostenerlos cuando desliza la carne del pincho y la coloca en un plato.
¿Puedo usar un corte de pollo diferente?
Yo uso muslos de pollo ya que los muslos son mucho más jugosos que las pechugas y, dado que los estamos cortando en cubos, disminuye el riesgo de que se seque el pollo. Definitivamente puedes usar pechugas de pollo si lo prefieres.
¿Y si no tengo parrilla?
En su lugar, puedes hacer brochetas de pollo en el horno. Simplemente colóquelos en una bandeja para hornear y hornéelos durante 10 a 15 minutos a 400 ° F.
¿Son buenas estas brochetas de pollo para preparar comidas?
Si te encanta preparar comidas, estás de suerte. Preparé algunas de esas brochetas de pollo que hice para mi esposo. ¿Sabes lo que eso significa, verdad? También son aprobados por un “marido quisquilloso”. Pueden durar hasta 4 a 5 días cuando se almacenan en un recipiente hermético. Simplemente los saco de las brochetas para que puedan cocinarse en el microondas en el trabajo.
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Espero que disfrutes de todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de Brochetas de pollo con ajo y limón. ¡Espero que lo pruebes, lo disfrutes, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Brochetas de pollo con ajo y limón
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Ingredientes
- ▢ 2 libras muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
- ▢ 2 cucharadas. mayonesa
- ▢ ⅓ taza de jugo de limón
- ▢ 6 dientes de ajo picados
- ▢ 1 cucharadita pimenton
- ▢ 1 cucharadita orégano
- ▢ 1 cucharada. mostaza de Dijon
- ▢ ½ cucharadita romero fino
- ▢ 1 cucharada. vinagre de vino tinto
- ▢ 2 cucharadas. miel
- ▢ 1 cucharadita sal o más al gusto
- ▢ ½ cucharadita hojuelas de chile o menos según preferencia
- ▢ 1 cucharadita pimienta negra fresca agrietada
- ▢ 3 cucharadas. aceite de oliva
- ▢ Ralladura de un limón grande
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Instrucciones
- Corta el pollo en cubos de 1 pulgada o en trozos del tamaño de un bocado.
- En un bol, combine el resto de los ingredientes para hacer la marinada. Mezclar bien hasta que esté bien combinado.
- Agregue el pollo en cubos en el tazón de la marinada y mezcle para cubrir bien con la marinada.
- Tape y deje marinar el pollo durante 30 minutos a 1 hora.
- Precalienta la parrilla.
- Inclina el pollo sobre las brochetas.
- Rocíe la parrilla con un poco de aceite en aerosol antiadherente y cocine por cada lado durante 4-5 minutos hasta que esté completamente cocido o alcance una temperatura interna de 165 F.
- Retire del fuego y sirva inmediatamente con su guarnición favorita.
Notas
- Para hacer esto más picante, puede agregar más hojuelas de chile o incluso un poco de pimienta de cayena.
- Si le preocupa que la carne se pegue a la brocheta, rocíela con un poco de spray antiadherente antes de colocar los ingredientes en la brocheta.
- Siéntase libre de agregar algunas verduras a esto como pimientos, cebollas, calabacines y más.
- Utilice siempre una parrilla precalentada para que el pollo no se pegue.
- Estas brochetas de pollo al limón van con todo. Pruebe mis Verduras a la parrilla o mi Ensalada de maíz callejera mexicana.
Nutrición
Calorías: 425kcal | Hidratos de Carbono: 13g | Proteínas: 49g | Grasas: 19g | Grasas saturadas: 3 g | Grasas poliinsaturadas: 3 g | Grasas monoinsaturadas: 10 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 146 mg | Sodio: 851 mg | Potasio: 969 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 914 UI | Vitamina C: 13 mg | Calcio: 62 mg | Hierro: 2 mg
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