Brillantes, picantes y sabrosas, estas Brochetas de pollo griego a la parrilla son la cena perfecta entre semana. Trozos de pollo tierno y jugoso marinado en sabores griegos y luego asados a la parrilla en el interior o al aire libre, tendrá la cena lista en poco tiempo.
Pollo del tamaño de un bocado cubierto con hierbas y limón, ¡estas brochetas de pollo griegas son increíblemente sabrosas! Me encanta el aderezo griego picante que se usa para marinarlo de antemano y la mejor parte es que probablemente ya lo tengas todo en tu despensa. Es la receta perfecta para el verano perezoso que no requiere tiempo de preparación.
¿Quieres más recetas de brochetas de pollo? Pruebe mi receta coreana de brochetas de pollo a la barbacoa o brochetas de pollo con mango a la parrilla. Ambos son perfectos para una comida al aire libre en verano.
Por qué te encantará esta receta de pollo a la parrilla
- Una comida sana. Me encantan las comidas frescas y saludables como esta para la cena. Es una comida llena de proteínas muy fácil hecha con ingredientes saludables.
- Utiliza grapas de despensa. Como usamos hierbas secas, es más que probable que tengas todo listo en tu despensa para hacer estas brochetas de pollo. ¡Ahórrese un viaje a la tienda gracias a esta receta de pollo griego!
- Una receta de pollo versátil. Puede combinar esto con muchos lados, desde verduras hasta arroz o fideos y mucho más. Incluso puede quitar los trozos de pollo de las brochetas y agregarlos a ensaladas o tazones de arroz.
Lo que necesitarás
- Pollo: Usé solomillos de pollo deshuesados y sin piel que corté en trozos de 1 pulgada.
- Limón: Necesitará jugo de limón, ralladura de limón y rodajas de limón para este pincho de pollo griego.
- Escabeche: Para la marinada, utilizo ajo picado, orégano seco y albahaca, cebolla en polvo, sal, pimienta, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, pimentón y hojuelas de chile.
Cómo hacer brochetas de pollo griego a la parrilla
- Marinar el pollo: Corta el pollo en cubos y colócalo en un bol. Agregue los ingredientes de la marinada y mezcle bien para cubrir con el pollo. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos a 1 hora.
- Prepara las brochetas de pollo: Saque el pollo del refrigerador y ensarte 5-6 piezas en cada brocheta, dependiendo del tamaño de sus brochetas.
- Prepara la parrilla y asa el pollo: Precalienta la parrilla justo antes de comenzar a colocar las brochetas. Rocíe la parrilla con un poco de aceite y cocine a la parrilla el pollo de cada lado durante 4-5 minutos, o hasta que esté completamente cocido a 165 F y un poco carbonizado. Transfiera a un plato y sirva inmediatamente.
Consejos y notas
- El limón fresco es ideal para esta receta. No recomendaría usar jugo de limón embotellado para esto, ya que tiene ese sabor cítrico fresco y brillante.
- Para hacer esto más picante, puede agregar más hojuelas de chile o incluso un poco de pimienta de cayena.
- Si le preocupa que la carne se pegue a la brocheta, rocíela con un poco de spray antiadherente antes de colocar los ingredientes en la brocheta.
- Siéntase libre de agregar algunas verduras como pimientos, cebollas, pepinos, aceitunas y más. ¡También puedes servirlos con mi ensalada griega de Orzo!
- Utilice siempre una parrilla precalentada para que el pollo no se pegue.
- Asegúrese de cortar todo al mismo tamaño para que el pollo se cocine de manera uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de brochetas utilizo?
Puedes usar brochetas de metal o madera. Me gusta remojar mis brochetas de madera durante 15 a 30 minutos antes de usarlas para que no se quemen en la parrilla. Las brochetas de madera son excelentes si no asa a la parrilla con frecuencia, pero si lo hace, debe invertir en un juego de brochetas de metal reutilizables. Prefiero los que tienen un gancho grande y agradable en un extremo que le permite agarrarlos y girarlos con facilidad cuando están en la parrilla, y esto también hace que sea más fácil sostenerlos cuando desliza la carne del pincho y la coloca en un plato.
¿Puedo usar un corte de pollo diferente?
Yo uso solomillos de pollo, pero definitivamente puedes usar pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel si lo prefieres.
¿Y si no tengo parrilla?
En su lugar, puedes hacer brochetas de pollo en el horno. Simplemente colóquelos en una bandeja para hornear y hornéelos durante 10 a 15 minutos a 400 ° F. También puede dorarlos en una sartén.
¿Son buenas estas brochetas de pollo para preparar comidas?
Si te encanta preparar comidas, estás de suerte. Estas brochetas de pollo griegas pueden durar hasta 4 a 5 días cuando se almacenan en un recipiente hermético. Simplemente los saco de las brochetas para que puedan cocinarse en el microondas en el trabajo.
¿Puedo congelar esto?
¡Sí! Una vez que el pollo se haya enfriado a temperatura ambiente, puede congelar el pollo cocido hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar cuando esté listo para disfrutar.
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Espero que disfrutes de todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de Brochetas de pollo griego a la parrilla. ¡Espero que lo pruebes, lo disfrutes, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Brochetas de pollo griego a la parrilla
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Ingredientes
- ▢ 2 libras solomillos de pollo quitar la capa de película
- ▢ rodajas de limón para servir
Para el adobo
- ▢ 4 dientes de ajo picados
- ▢ ¼ taza de jugo de limón
- ▢ 1 cucharadita orégano seco
- ▢ 1 cucharadita albahaca seca
- ▢ 1 cucharadita cebolla en polvo
- ▢ 1 cucharadita pimienta negra fresca agrietada
- ▢ 1 cucharadita sal
- ▢ 2 cucharadas. aceite de oliva
- ▢ 1 cucharada. vinagre de vino tinto
- ▢ ¾ cucharadita pimenton
- ▢ ½ cucharadita hojuelas de chile
- ▢ Ralladura de 1 limón
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Instrucciones
- Corta el pollo en cubos y colócalo en un bol. Agregue los ingredientes de la marinada y mezcle bien para cubrir con el pollo.
- Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos a 1 hora.
- Remoje las brochetas de pollo si usa brochetas de madera.
- Precalienta la parrilla justo antes de comenzar a colocar las brochetas.
- Saque el pollo del refrigerador y ensarte 5-6 piezas en cada brocheta, dependiendo del tamaño de sus brochetas.
- Rocíe la parrilla con un poco de aceite y cocine a la parrilla el pollo de cada lado durante 4-5 minutos, o hasta que esté completamente cocido a 165 F y un poco carbonizado.
- Transfiera a un plato y sirva inmediatamente.
Notas
- El limón fresco es ideal para esta receta. No recomendaría usar jugo de limón embotellado para esto, ya que tiene ese sabor cítrico fresco y brillante.
- Para hacer esto más picante, puede agregar más hojuelas de chile o incluso un poco de pimienta de cayena.
- Si le preocupa que la carne se pegue a la brocheta, rocíela con un poco de spray antiadherente antes de colocar los ingredientes en la brocheta.
- Siéntase libre de agregar algunas verduras como pimientos, cebollas, pepinos, aceitunas y más. ¡También puedes servirlos con mi ensalada griega de Orzo!
- Utilice siempre una parrilla precalentada para que el pollo no se pegue.
- Asegúrese de cortar todo al mismo tamaño para que el pollo se cocine de manera uniforme.
Nutrición
Calorías: 348kcal | Hidratos de Carbono: 6g | Proteínas: 49g | Grasas: 14g | Grasas saturadas: 2 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 7 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 145 mg | Sodio: 754 mg | Potasio: 949 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 800 UI | Vitamina C: 10 mg | Calcio: 54 mg | Hierro: 2 mg
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