28 agosto 2019
¡Brochetas súper jugosas y tiernas hechas con la mejor marinada de la historia! Aceite de oliva, jugo de limón, pimentón, orégano, albahaca, tomillo, ajo. TAN BOMBA.
¿Qué tanto quieres colocarte en este plato? Quiero decir, básicamente hice todo eso. verano. largo.
Porque esto es lo que está involucrado: pan de pita a la parrilla, pepinos ingleses, tomates cherry, cebolla roja, queso feta en cubos, aceitunas kalamata y salsa tzatziki combinada con el mejor Brochetas de pollo griego que he tenido.
Ahora las brochetas obtienen el cambio de marinada más sorprendente: aceite de oliva, jugo de limón / ralladura, pimentón, orégano, albahaca, tomillo, ajo y chalota. A partir de ahí, puede dejar que los muslos de pollo naden en esto un poco antes de arrojar a estos chicos malos a la parrilla para obtener ese sabor ahumado y carbonizado.
Es tan simple, pero tan bueno.
Debo mencionar que un plato es absolutamente no requerido, pero es bastante bueno para el entretenimiento de verano (¡y también es fácil de preparar!).
Sin embargo, si solo eres tú y tu bebé corgis como yo estoy el 99% del tiempo, las brochetas combinadas con algunas cervezas / vino deberían ser absolutamente perfectas.
Brochetas de pollo griego
¡Brochetas súper jugosas y tiernas hechas con la mejor marinada de la historia! Aceite de oliva, jugo de limón, pimentón, orégano, albahaca, tomillo, ajo. TAN BOMBA.
entrada
Brochetas de pollo griego
2 horas 30 minutos 20 minutos
Chungah Rhee
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 3 dientes de ajo picados
- 1 chalota picada
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
Direcciones:
- En un tazón mediano, combine 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, pimentón, orégano, albahaca, tomillo, ajo, chalota, 1 1/4 cucharaditas de sal y 1 1/4 cucharaditas de pimienta.
- Agregue el pollo hasta que esté bien combinado; marinar durante al menos 2 horas a toda la noche, girando ocasionalmente. Escurre el pollo de la marinada.
- Pase el pollo por las brochetas. Pincelar con 1 1/2 cucharadas restantes de aceite de oliva; sazone con sal y pimienta al gusto.
- Precaliente la parrilla a fuego medio.
- Agregue las brochetas a la parrilla y cocine, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido, alcanzando una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 10 minutos.
- Servir inmediatamente.
