¡Estas brochetas de antipasto son FÁCILES, pero la combinación de sabores es para morirse! Van juntos en minutos y se ven hermosos alineados cuidadosamente en una fuente para servir. ¡Los aperitivos tienen que ser una de mis cosas favoritas! Estoy bastante seguro de que podría vivir felizmente con una dieta de pequeños bocadillos. Mmmm … pon esto en un plato con un poco de queso sofisticado, y tal vez un poco de salsa de alcachofa, ¡y es el almuerzo más perfecto!
Todos los ingredientes deben estar disponibles en la sección de delicatessen de su supermercado. Podría llevar un poco de búsqueda si nunca antes has comprado bocconcini o chorizo.
Brochetas de queso bocconcini y antipasto
Estos van muy bien con una bandeja de queso y serían un refrigerio perfecto en una cena o barbacoa. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo total 10 minutos
Ingredientes
- Chorizo u otro tipo de salchicha dura
- Aceitunas verdes rellenas
- Queso bocconcini
- Hojas de albahaca
Instrucciones
- Corta el chorizo en rebanadas de 1/4 “a 1/2”.
- Picar las bolas de bocconcini por la mitad.
- Ensarta el chorizo, la mozzarella, la aceituna verde y una hoja de albahaca en un palillo de dientes.
- ¡Alinee cuidadosamente en una fuente y sirva!
El chorizo es un tipo de salchicha (que no me di cuenta hasta hace aproximadamente un año … tuve que buscarlo en Google …). Generalmente es duro y algo seco, no como los tipos de salchichas crudas que arrojarías a la barbacoa. ¡La consistencia es perfecta para aperitivos! Solo asegúrese de comprar el tipo que ya está precocinado.
Bocconcini es un tipo de queso mozzarella que viene en bolitas, del tamaño de chicles grandes, o incluso del tamaño de un huevo. Intente obtener las bolas más pequeñas de 1 “, a veces están etiquetadas en el paquete, ya sean bolas pequeñas, medianas o grandes. No es el fin del mundo si no puedes saber de qué tamaño son. Solo querrás asegurarte de que estén cortados en trozos manejables para que no tengas un gran bocado de mozzarella en cada bocado. Corté el mío por la mitad.
Puedes usar tu tipo de aceitunas favorito aquí. ¡Las aceitunas frescas estarán deliciosas! Pero como planeé hacer bastantes de estos, y las aceitunas pueden ser costosas, ¡simplemente fui con aceitunas en conserva y estaban deliciosas! ¡Cuanto más grande sea la aceituna, mejor!
Algún día averiguaré dónde comprar palillos de dientes elegantes. ¿Conoces a esas lindas con los extremos elegantes? Acabo de usar los palillos de dientes simples que uso para cocinar pasteles aquí.
¡La combinación de sabores es DELICIOSA!
Es un aperitivo tan simple, pero se ve hermoso y tiene un sabor increíble.
Guarde esta receta para la próxima vez que necesite un aperitivo súper fácil pero elegante. Se juntan muy rápido (¡dependiendo de cuántos tienes que hacer, por supuesto!) Y tienen un sabor increíble. Iban maravillosamente bien con una bandeja de queso y harían un refrigerio perfecto en una cena o barbacoa.
