Llenas de especias calientes, estas brochetas de tostadas francesas Chai son una versión divertida de las tostadas francesas que incluso se pueden preparar con anticipación. ¡Son imprescindibles para tu próximo brunch!
El brunch de la mañana de Navidad acaba de recibir un elemento adicional, porque querrá tener estas brochetas de tostadas francesas en el menú.
La receta proviene del primer libro de cocina de Lauren Grier titulado Cocina moderna y confortable, y el libro es una belleza! Afortunadamente para ustedes, ella me preguntó si quería echar un vistazo al libro y compartir una receta con ustedes, ¡porque este es un ganador!
Antes de aterrizar en esta receta, fue muy divertido leer este libro que está lleno de versiones súper únicas de los clásicos de la comida reconfortante.
No puedo esperar para probar estas recetas innovadoras:
- Tacos de desayuno Bahn Mi
- Pizza Libanesa de Cordero Margherita
- Sándwich de queso a la parrilla con salsa griega de siete capas
- Filetes de polenta fritos con salsa de champiñones
- Hamburguesa turca con ensalada de lima Fattoush
- Torres de pastel de tiramisú de plátano
- Delicias de champán y malvavisco
Finalmente me decidí por estas Brochetas de tostadas francesas Chai por varias razones:
- Lauren menciona en la descripción que normalmente está en equipo cuando se trata de brunch. Estoy en el mismo equipo, así que pensé que si era lo suficientemente bueno para ella, también lo sería para mí.
- Ben a veces hace tostadas francesas para los niños los fines de semana y les ENCANTA. Lo hace con nuestro pan de sándwich de grano entero normal, pero para mí, las tostadas francesas son una de esas cosas que no es lo mismo con el pan de trigo integral. Me encantan las buenas tostadas francesas de pan blanco. Como nota al margen, también los hace “huevos tostados franceses” con la mezcla de huevo / leche / canela sobrante y me dan ganas de vomitar, pero les encanta. A cada uno lo suyo…
- Me encanta el consejo de Lauren sobre cómo hacer esto por adelantado y recalentar, y sabía que a todos les encantaría ese consejo también. Cuando se trata de recetas de desayuno o brunch, ese atributo de una receta es ENORME y muy útil cuando está tratando de preparar las cosas para un desayuno temprano (más o menos).
- Chai. Francés. Tostado. ¿Quién no querría eso?
¡Me alegra decir que la receta no defrauda! Es fácil de hacer y los sabores cálidos de chai harán que vuelvas por una pieza más una y otra vez. A los niños también les encanta esta receta.
Si todavía está completando sus menús de brunch navideño, ¡asegúrese de agregar brochetas de tostadas francesas Chai a la lista!
¿No estás de humor para perder el tiempo cortando y ensartando? Esta receta se puede adaptar fácilmente a las tostadas francesas más tradicionales.
Y no te olvides de consultar el libro de Lauren (¡sería un gran regalo, especialmente para los cocineros / comedores más aventureros de tu vida!).
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Si está buscando una tostada francesa más tradicional, no se pierda mi receta clásica de tostadas francesas: ¡cubro todos los consejos para hacer una tostada francesa perfecta! O use su freidora para hacer estos palitos de tostadas francesas súper crujientes.
Ingredientes
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4 huevos
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1/3 taza de suero de leche
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1/3 taza de leche entera
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¼ de cucharadita de sal kosher
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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½ taza de té chai elaborado
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2 cucharadas de azúcar granulada
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1 ½ cucharadita de canela molida
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½ cucharadita de cardamomo molido
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¼ de cucharadita de jengibre molido
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¼ de cucharadita de clavo molido
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¼ de cucharadita de pimienta molida
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8 rebanadas de Texas Toast u otro pan blanco en rebanadas gruesas
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4 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida (yo uso menos)
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azúcar en polvo, para decorar
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sirope de arce, para decorar
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle los huevos, el suero de leche, la leche entera, la sal kosher, el extracto de vainilla y el té chai. En otro tazón pequeño combine el azúcar, la canela, el cardamomo, el jengibre, el clavo y la pimienta.
- Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Espolvoree la parte superior e inferior de cada rebanada con un poco de la mezcla de azúcar y canela. ¡Vaya tan pesado o tan ligero como desee! Luego, corte cada rebanada en cuatro cubos de 1 pulgada. Alternativamente, deje las rodajas enteras y omita el proceso de ensartado.
- Precalienta una sartén grande a fuego medio. Derrita 1 cucharada de mantequilla en la sartén. En tandas, drague ligeramente los cubos de pan a través de la mezcla de leche chai asegurándose de sacudir cualquier exceso de masa. Cocine los cubos de pan por ambos lados hasta que estén dorados, o durante unos 4 a 5 minutos. Repite el proceso hasta que se hayan cocido todos los cubos de pan.
- A continuación, tome una brocheta y ensarte de 4 a 5 cubos de pan. Coloque la brocheta en un plato. Repite el proceso hasta que hayas ensamblado todas las brochetas. Sirva las brochetas de tostadas francesas Chai con azúcar en polvo y sirope de arce.
Notas
- Estos pinchos se pueden ensamblar y preparar con anticipación. Para recalentar, simplemente precaliente su horno a 375 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Rocíe el papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente y coloque las brochetas en la bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante aproximadamente 5 a 7 minutos o hasta que esté completamente caliente.
- Yo uso leche al 2% en lugar de leche entera y siempre resultan geniales.
- Asegúrate de enfriar un poco el té chai antes de agregarlo a la mezcla de huevo; no querrás que esté hirviendo o cocinará los huevos.
- El rendimiento de esta receta tal como está escrito en el libro es de 4 brochetas. Dependiendo de qué más sirva, creo que podría obtener hasta 8 porciones. La información nutricional se calcula para 8 brochetas o una rebanada completa de Texas Toast.
Información nutricional:
Rendimiento: 8 Tamaño de la porción: 1 rebanada
Cantidad por porcion:
Calorías: 312 Grasas totales: 15 g Grasas saturadas: 6 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 7 g Colesterol: 110 mg Sodio: 340 mg Carbohidratos: 39 g Fibra: 1 g Azúcar: 22 g Proteína: 7 g
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