Brochetas fáciles de pollo cordon bleu con salsa de queso suizo – con video

Estas brochetas de pollo cordon bleu son una versión súper divertida de la combinación tradicional de pollo con jamón. La salsa de queso suizo lo mantendrá regresando por más.

Esta publicación es parte de mi asociación con Milk Means More.

Cuando piensas en el pollo cordon bleu, ¿en qué piensas? ¿Un plato de pollo pesado, frito, anticuado y rico? Hay un momento y un lugar para eso, pero refrescar las cosas siempre es una buena idea también. Por supuesto, ya hice una versión horneada de este plato clásico para crear un cordon bleu de pollo más saludable, pero ¿no es todo un poco más divertido en un palo?

Estas divertidas y fáciles brochetas de pollo cordon bleu no solo son una gran cena (¡los niños piensan que son increíbles!), Sino que también puedes ponerlas en palitos más cortos y hacer que sean un aperitivo fantástico.

Sobre estas brochetas de pollo cordon bleu fáciles

Febrero es el mes de concientización sobre la intolerancia a la lactosa y si usted es intolerante a la lactosa, no tiene que perderse esta receta. (¡Asegúrese de consultar también la receta fácil de chocolate caliente de la semana pasada!) Si bien podría hacer esto fácilmente con leche normal, lo hice con leche sin lactosa y funcionó perfectamente. El queso suizo en la salsa también es bajo en lactosa. Lo mejor de la salsa de queso (en lugar de que el queso esté dentro de la pechuga de pollo como es tradicionalmente), es que si eres intolerante a la lactosa, puedes «comenzar con poco e ir lento», comenzando con solo un poco de la salsa para ver cómo responde tu cuerpo antes de realmente cavar. Una vez que caves, ¡apuesto a que te resultará difícil parar!

Usado en esta receta:

PD: ¿Buscas más pollo en un palo? DUH Prueba mi pollo kofta o pollo tawook!

PPS: ¿La carne es más tu estilo? Estas brochetas de carne cítrica con toronja son TAN buenas.

PPPS: necesitas postre. En un palo, claramente. ¡Estas brochetas de frutas patrióticas serían perfectas!

Bien, ya terminé.

Ingredientes

para los pinchos

• 6 brochetas de bambú de 8 pulgadas

• 2 pechugas de pollo (aproximadamente 6 onzas cada una), cortadas en trozos de 1 pulgada

• 1 filete de jamón (6 onzas), cortado en cubos de 1 pulgada

• 1 cucharada de mostaza dijon

• 1 cucharadita de jarabe de arce puro

• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

• 1/4 cucharadita de pimentón

• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

para la salsa

• 2 cucharadas de harina

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 taza de leche sin lactosa al 2%

• 1 cucharadita de mostaza dijon

• 1 taza de queso suizo rallado

Instrucciones

1. Precaliente el asador a 500 ° F. Cubra una asadera con papel aluminio y rocíe papel aluminio con spray antiadherente.
2. Enhebre trozos de pollo y cubitos de jamón en brochetas.
3. En un tazón pequeño, combine la mostaza dijon, el jarabe de arce, la pimienta negra, el pimentón y el aceite.
4. Cepille esta mezcla de mostaza en las brochetas de pollo / jamón.
5. Ase a la parrilla durante unos 5 minutos, voltee y continúe cocinando durante 5 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido.
6. Mientras tanto, para la salsa, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Batir la mantequilla y cocinar por 1 minuto, batiendo constantemente. Poco a poco agregue la leche, batiendo constantemente. Agrega mostaza. Continúe cocinando durante 5 minutos o hasta que espese. Reduzca el fuego a bajo y agregue el queso, batiendo hasta que se derrita.
7. Pruebe y agregue sal y pimienta según lo desee.
8. Servir inmediatamente con brochetas de pollo y jamón.

Notas

• Tamaño de la porción: 2 brochetas con salsa.
• Si usa brochetas de madera, remoje en agua durante 1 hora antes de agregar pollo y jamón para evitar que se prendan fuego.

Información nutricional:

Rendimiento: 3

Tamaño de la porción: 2 brochetas

Cantidad por porcion:

Calorías: 432 Grasa total: 24 g Grasas saturadas: 13 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 9 g Colesterol: 132 mg Sodio: 484 mg Carbohidratos: 12 g Fibra: 1 g Azúcar: 6 g Proteína: 40 g

Veredicto: Me encantaron estos! Los sabores son perfectos y la salsa de queso suizo es completamente irresistible.
La toma del esposo: Carne, en un palo. ¿Qué tipo no estaría en eso?
Cambios que haría: ¡Ninguna!
Dificultad: ¡Fácil!

** Divulgación: Estoy encantado de ser un embajador de productos lácteos para Milk Means More. Milk Means More me ha compensado por mi tiempo para desarrollar esta receta y escribir esta publicación. Todas las opiniones son como siempre, mías. Descubra más sobre por qué la leche significa más en Twitter, Facebook, YouTube, Instagram y Pinterest.