En esta receta aprenderás a preparar: Brócoli al horno crujiente
El brócoli al horno es una guarnición simple que se puede servir con cualquier comida. Solo necesitas unos pocos ingredientes y en unos veinte minutos tendrás el mejor brócoli de todos los tiempos.
Receta de brócoli al horno crujiente
Este brócoli horneado fácil se convertirá rápidamente en su nueva guarnición saludable favorita. Al hornear o asar, el brócoli resalta un sabor completamente diferente con deliciosos trozos dorados y la cantidad justa de caramelización. También nos encanta este brócoli asado con parmesano y brócoli a la parrilla con ajo para los meses más cálidos.
Hornear brócoli cambia las reglas del juego cuando se trata de esta saludable verdura verde. Cuando el brócoli se hornea en el horno, adquiere un sabor diferente que cuando se cuece al vapor o se saltea. En mi opinión, es un millón de veces mejor. Los bordes se vuelven marrones y crujientes, el brócoli se vuelve tierno sin volverse blando y el sabor se vuelve suave y casi a nuez. Es increíblemente bueno y cambia la opinión de las personas sobre el brócoli. Mis hijos se lo tragan.
La otra cosa sorprendente de esta receta de brócoli al horno crujiente es que obtienes toneladas de sabor sin necesidad de muchos ingredientes. Todo lo que necesitas es brócoli, ajo, limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Y todo se cocina en unos 20 minutos. ¡Entonces comienza la diversión! Puede agregar todo tipo de extras para agregar aún más sabor a esta receta. Las hierbas y las especias, el queso y la salsa para mojar son formas de subir de nivel esta receta de brócoli.
Cómo hornear brócoli
Hornear brócoli en el horno es una de las formas más fáciles y deliciosas de preparar esta popular verdura. Esto es lo que debe hacer:
- Precaliente el horno a 425 grados.
- Prepara tu brócoli. Si está comenzando con una cabeza entera de brócoli, córtela en floretes de tamaño similar. Si está comenzando con una bolsa de floretes frescos, corte los pedazos particularmente grandes por la mitad. Desea que los floretes de brócoli tengan aproximadamente el mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme. Personalmente, uso floretes más pequeños para que se cocinen más rápido y queden aún más crujientes.
- ¡Asegúrate de que tu brócoli esté seco! Cualquier humedad evitará que se dore y realmente queremos que los bordes estén dorados y crujientes.
- Mezcle el brócoli con aceite de oliva, sal, pimienta y un par de dientes de ajo picados.
- Coloque el brócoli en una sola capa en una bandeja para hornear. Deje algo de espacio entre los floretes para asegurarse de que se doren en lugar de vaporizarse.
- Hornee durante 15-20 minutos, agitando la sartén 1-2 veces o volteando el brócoli. Cocine hasta que el brócoli esté tierno y crujiente y los bordes estén dorados y crujientes.
Algunas otras preguntas comunes sobre cómo hornear brócoli:
¿Puedo asar el brócoli a diferentes temperaturas?
Muchas veces puede estar cocinando otra cosa en el horno y quiere hornear el brócoli al mismo tiempo. Puede ajustar la temperatura tan baja como 350 grados y tan alta como 450 grados y aun así obtener un gran resultado. Aquí hay algunas pautas rápidas para cocinar brócoli a otras temperaturas,
- 350 grados: 24-28 minutos
- 375 grados: 20-25 minutos
- 400 grados: 18-22 minutos
- 425 grados: 15-20 minutos
- 450 grados: 12-15 minutos
¿Puedo usar brócoli congelado?
Lo mejor es usar brócoli fresco para esta receta. El brócoli congelado tiene una gran cantidad de humedad y es muy difícil que se dore. Puedes usarlo, pero no saldrá dorado y crujiente como el brócoli fresco. También tendrás que aumentar el tiempo de horneado.
comoo ¿Hago brócoli quemado?
Hornear y asar verduras se ha vuelto popular y a muchas personas les ENCANTA el brócoli cuando está casi quemado. Verá de qué se trata la locura cuando se encuentre buscando los pequeños trozos de brócoli casi quemados en la bandeja para hornear. Si te gusta el brócoli prácticamente quemado, asegúrate de cortarlo en floretes más pequeños y asegúrate de que esté súper seco. Luego cocínelo hasta que esté casi quemado y ennegrecido. Míralo de cerca y sácalo justo antes de que realmente se queme.
Ideas de recetas de brócoli al horno
Hay tantas maneras diferentes de hacer este simple brócoli asado. Estos son algunos de los más populares:
- Después de que el brócoli haya terminado de cocinarse, agregue el jugo y la ralladura de 1 limón. Luego agregue queso parmesano fresco rallado por toda la parte superior.
- Cuando mezcle el brócoli con el aceite de oliva, agregue 1-2 cucharadas de vinagre balsámico también.
- Haz las cosas picantes agregando hojuelas de pimiento rojo al brócoli antes de asarlo.
- Prepare brócoli con queso cheddar al horno agregando queso cheddar rallado encima durante los últimos 2-3 minutos de horneado.
- Agregue tomates cherry a la bandeja para hornear y termine todo con una llovizna de glaseado balsámico.
- Corta un par de piezas de tocino cortado en el centro y agrégalo a la asadera con el brócoli. Terminar con queso parmesano.
- Dale sabor a las cosas con tus hierbas o especias favoritas: condimento italiano, pimienta de limón, condimento a la parrilla, Old Bay o hierbas frescas como el romero o el tomillo.
- Cuando el brócoli salga del horno, agregue un poco de condimento Everything Bagel, ¡es tan bueno!
¿Qué servir con brócoli al horno?
Casi todo va con este brócoli. Funciona muy bien como guarnición con cualquier cosa, desde pollo asado hasta mariscos y carne de res. También sabe muy bien servido en platos de pasta, platos de arroz y cuencos de cereales. También es posible que desee hacer un lote doble o triple, ya que las sobras son excelentes para tener en el refrigerador. Agrego brócoli asado a huevos revueltos, ensaladas, quesadillas, ensaladas y más. Es súper versátil y funciona en muchos platos. Aquí hay algunas formas en que usamos brócoli horneado en recetas:
Formas de usar brócoli asado
- Las frittatas y las quiches son un gran uso para las sobras de brócoli horneado. Agregue su queso favorito, brócoli picado y tendrá un delicioso plato para el desayuno o el almuerzo.
- Las quesadillas con brócoli asado, queso y salsa son las favoritas en nuestra casa y algo que los niños devoran.
- La preparación de comidas es fácil con esta receta de brócoli. Sírvelo sobre tu cereal integral favorito con pollo rostizado, tomates cherry y este aderezo ranchero casero.
- Combínalo con pasta tibia o fría y tu aderezo ligero favorito para ensaladas. Agregue verduras o verduras adicionales.
