Brócoli Al Horno Macarrones Con Queso

315 Calorías

Esta receta sencilla de macarrones y queso al horno agrega brócoli a la mezcla, ¡una excelente manera de colar verduras en el plato favorito de un niño! También se aclara, por lo que menos calorías que el mac y el queso tradicionales.

Brócoli Al Horno Macarrones Con Queso

Los macarrones con queso son alimentos de comodidad total, hago muchas variaciones, algunos me encantan son los macarrones y quesos griegos, los macarrones y los quesos de calabaza, o esta calabaza y queso espaguetis horneados bajos en carbohidratos. Pero esta versión de brócoli es siempre un éxito con los niños.

Es perfecto si estás deseando macarrones con queso sin perder un día entero de calorías en una comida. Todavía tienes el mismo sabor reconfortante. Esta receta, que publiqué por primera vez en 2013, fue amada por todos en mi hogar, incluso a mi marido no tan loco por el brócoli le encantó y las sobras son perfectas para el almuerzo.

Consejos y variaciones

• Para un queso y macarrones con brócoli a la estufa, omita la cobertura de miga y sirva directamente de la olla.
• Para acelerar las cosas, utilicé brócoli fresco precortado.
• Puede hornear esto en un plato grande para hornear, o en platos individuales aptos para el horno para controlar las porciones.
• Puede reducir a la mitad la receta y usar un molde para hornear de 9 x 9 pulgadas.

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Macarrones y Queso Brócoli Al Horno Flaco

Esta receta sencilla de macarrones y queso al horno agrega brócoli a la mezcla, ¡una excelente manera de colar verduras en el plato favorito de un niño! También se aclara, por lo que menos calorías que el mac y el queso tradicionales.

Ingredientes:

• Codos de alto contenido de fibra de 12 oz como Ronzoni Smart Taste
• 1 1/2 cucharada de mantequilla
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de harina
• 2 tazas de leche descremada
• 1 taza de caldo de pollo sin grasa (los vegetarianos usan caldo de verduras)
• 8 oz (2 tazas) de queso cheddar con bajo contenido de grasa (Cabot 50%)
• Sal y pimienta fresca al gusto.
• 12 oz floretes de brócoli fresco (usé una bolsa precortada)
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de migas de pan sazonadas
• Spray para cocinar

Direcciones:

1. Cocine la pasta y el brócoli juntos en una olla grande de agua salada, de acuerdo con las instrucciones del paquete para al dente (o un poco menos de cocción 2 minutos). Rocíe una fuente para hornear con aceite en aerosol.
2. Precaliente el horno a 375 ° F.
3. En una sartén grande y pesada, derrita la mantequilla. Agregue la cebolla y cocine a fuego lento unos 2 minutos, agregue la harina y cocine otro minuto, o hasta que la harina esté dorada y bien combinada. Agregue la leche y el caldo de pollo y batir, elevando el fuego a medio-alto hasta que hierva; Cocine unos 5 minutos o hasta que la salsa se vuelva suave y espesa. Condimentar con sal y pimienta.
4. Una vez que la salsa esté espesa, retire del fuego, agregue el queso y mezcle bien hasta que el queso se derrita. Ajuste la sal y la pimienta al gusto, agregue los macarrones cocidos y el brócoli y mezcle bien. Verter en un molde para hornear preparado. Cubrir con queso rallado y pan rallado. Rocíe un poco más de spray de cocina en la parte superior.
5. Hornee por 15-20 minutos, luego ase por unos minutos para obtener las migas de pan doradas.

Información nutricional

Rendimiento: 8, Tamaño de la porción: 1 taza

• Cantidad por porcion:
• Puntos de estilo libre: 8
• Puntos +: 8
• Calorías: 315 calorías.
• Grasa Total: 10g
• Grasa Saturada: 1.4g
• Colesterol: 7 mg
• Sodio: 216 mg
• Carbohidratos: 44g
• Fibra: 6g
• Azúcar: 4g
• Proteína: 18g

Todas las imágenes y texto ©.

Crédito de la foto: Jess Larson

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