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Brócoli Asado | Creme De La Crumb

Brócoli Asado ¡Es una excelente manera de comer esta verdura común de una manera completamente nueva! ¡Fácil de preparar con solo unos pocos alimentos básicos y la adición de ajo, queso y limón si lo desea! ¡Cocina en solo 20 minutos y será devorado en un instante!

Receta de guarnición de BROCCOLI ASADO fácil y sabroso | lecremedelacrumb.com

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El brócoli es otra de esas verduras que no me encantó crecer. Supongo que fue la forma en que se preparó. Ahora, todos saben que creo que mi madre es una cocinera y panadera increíble, y ella siempre nos hizo a todos los platos más maravillosos mientras crecía. Estábamos bastante mimados por todas las cuentas.

Hubo ciertas preparaciones que estaban "de moda" para muchos alimentos a lo largo de los años y así es como todos prepararon ese plato. (Eche un vistazo a un libro de cocina de los años 60 o 70 y sabrá de lo que estoy hablando). Así que muchas verduras se sirvieron crudas o hervidas. No muchas otras formas. Entonces eso podría explicar mi disgusto por el brócoli, porque simplemente no me gustó cómo se preparó. O bien, era solo un niño quisquilloso al que le hubiera gustado la verdura si le hubiera dado una oportunidad. Podría ir en cualquier dirección.

Entonces, descubrí que podía asar y asar verduras y mi perspectiva general para muchas verduras cambió. El brócoli tostado resalta su sabor más dulce y terroso. Es menos amargo y si lo cocinas bien, no estará empapado ni demasiado cocido, sino tierno, y la parte superior puede incluso ponerse un poco crujiente. Y ahora soy un converso de verduras asadas, ¡y esta receta también te convencerá!

Receta de guarnición de BROCCOLI ASADO fácil y sabroso | lecremedelacrumb.com

¿CÓMO ASAS EL BROCCOLI?

Si puede hervir o cocer al vapor el brócoli, puede asarlo.

Primero, precaliente su horno a 400 grados, luego corte el brócoli en floretes. Puede usar o descartar los tallos, que siempre parece ser una preferencia personal (más sobre eso más adelante).

Agregue el brócoli a la sartén y rocíe con aceite de oliva, luego mezcle el brócoli en el aceite de oliva directamente en la sartén para cubrirlo, dejando el brócoli en una sola capa en la sartén. Luego, sazónalo con sal y pimienta. Aquí también es donde puede agregar los ingredientes adicionales si lo desea (aunque la preparación simple de sal y pimienta es súper deliciosa por sí sola). Una vez que esté sazonada a su gusto, coloque la sartén en el horno durante 15-20 minutos o hasta que esté tierna con bordes crujientes. Sirve de inmediato mientras aún está caliente para un sabor óptimo.

¿Cómo se corta el brócoli fresco?

Primero, le doy al brócoli un buen enjuague y seco. Entonces me corto. Francamente, no hay una forma correcta o incorrecta de cortar el brócoli, excepto que le recomiendo que lo corte en trozos de tamaño similar para asarlo incluso.

Pero, así es como hago para cortar el brócoli. Después de enjuagar y secar, recojo las hojas que aún pueden estar adheridas. Luego, corté la parte superior de todas las flores de brócoli de los tallos. Luego, corté entre todos los pequeños tallos para liberar todos los floretes. A partir de ahí, corto cada florete al tamaño que prefiero, y los hago todos lo más similares posible.

Si no le importan las partes con tallo (que no me gustan), le recomiendo que también las corte. Tomaré cada tallo, cortaré alrededor de las dos pulgadas inferiores y las descartaré. Esas partes de los tallos serán demasiado difíciles de comer. En cuanto al resto del tallo, los corté en anillos de aproximadamente 1 o 2 pulgadas y luego corté la piel exterior de cada anillo. El interior del tallo es agradable, tierno y perfectamente comestible en esta o en cualquier receta fácil de brócoli asado.

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¿DEBO LAVAR EL BROCOLI ANTES DE ASAR?

Al menos me gusta enjuagar el brócoli en el fregadero. Pero si desea dar un paso más, puede lavarlo con vinagre y agua y enjuagarlo antes de cortarlo y preparar esta receta fácil de brócoli. Solo asegúrate de hacerlo con anticipación para que el brócoli tenga tiempo de secarse. Puedes meterlo en el horno mientras aún está húmedo, pero se asará mejor y obtendrá el exterior crujiente más agradable si se seca antes de continuar con la receta.

¿El brócoli asado es saludable?

Sí, el brócoli asado es saludable (¡y afortunadamente sabroso también!). Tiene pocas calorías, cero grasas y mucha fibra. También contiene vitaminas B, vitaminas E y C, potasio, zinc, riboflavina, ácido fólico y hierro. El brócoli también es saludable, ya que tiene muy poco azúcar y carbohidratos. ¡Incluso contiene calcio (casi tanto como una porción de lácteos)!

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Brócoli Asado

El brócoli asado al horno fácil, saludable y ultra sabroso hace una receta rápida y sencilla de guarnición que toda la familia anhelará.

  • 4 tazas de floretes de brócoli
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto (menos si usa pimienta negra molida)

adiciones opcionales

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 2-3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • limón exprimido fresco
  • Precaliente el horno a 400 grados.

  • Coloque el brócoli en una sartén. Rocíe con aceite de oliva, revuelva para cubrir.

  • Reorganice el brócoli para que quede en una sola capa. Sazone con sal y pimienta al gusto.

  • Agregue ingredientes opcionales ahora, si está usando.

  • Hornee durante 15-20 minutos hasta que el tenedor esté tierno y los bordes estén crujientes. Servir inmediatamente.


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