Esta Brócoli asado La receta es muy fácil de preparar. La mayoría de los chefs caseros cocinan brócoli al vapor o salteado, pero el brócoli asado al horno lo hace perfectamente tierno, crujiente y apenas dorado en el exterior, lo que agrega una nueva dimensión de sabor.
¡Es un acompañamiento perfecto para acompañar una lasaña, pasta o pastel de carne caseros, o incluso junto a las pechugas de pollo al horno!
¡El brócoli asado es una receta favorita de acompañamiento y es fácil de hacer! Si bien me encanta el brócoli al vapor para agregar a recetas como la Lasagna de pollo, ¡el brócoli asado puede valerse por sí solo!
Cómo asar brócoli
Para hacer brócoli asado:
- Precaliente el horno a 425 ° F.
- Lave y seque el brócoli a fondo, luego córtelo en trozos uniformes.
- Mezcle con aceite de oliva y espolvoree sal y pimienta (o cualquier condimento que prefiera, la sal sazonada también es deliciosa).
- Hornee durante 10 minutos y luego dé la vuelta y hornee otros 5-10 minutos o hasta que el brócoli esté dorado y crujiente.
¿Cuánto tiempo para asar el brócoli
Mientras las piezas sean uniformes, el brócoli asado no debería tomar más de 15 minutos si el horno ya está precalentado y listo para funcionar.
Si está cocinando otro plato en el horno, la temperatura del brócoli asado es bastante versátil. Tenga en cuenta que una temperatura más alta proporciona más trocitos marrones = más sabor. Por supuesto, he tenido éxito al tostarlo un poco más a una temperatura más baja, mientras que un plato como la cazuela de espaguetis de un millón de dólares se está horneando.
Consejos para el brócoli asado
- Mantenerlo seco: Si el brócoli está mojado (por el lavado) se cocerá al vapor en lugar de asarse. Asegúrate de que esté muy seco antes de asarlo (incluso me lavo el día anterior o cuando llevo los comestibles a casa si sé que lo estaré asando).
- Calor alto: ¡Tener el horno a una temperatura alta ayuda a caramelizar el brócoli para obtener el mejor sabor!
- Temporada bien: Añadir el aceite de oliva y los condimentos antes de cocinar. Me gusta la simplicidad de la sal y la pimienta, ¡pero agrégalo a tus mezclas de especias favoritas para que sean tuyas!
- Queso por favor: ¡Pocas cosas van mejor con brócoli que con queso! Agregamos un poco de queso parmesano (pero cualquier queso finamente rallado funcionará) y lo asamos durante aproximadamente 1 minuto antes de servirlo.
¿Se puede asar brócoli congelado
Sí PERO … ¡puede que no sea tan crujiente de la misma manera (fresco realmente funciona mejor en esta receta)! Asegúrese de que el brócoli esté completamente descongelado y seque con una toalla de papel para que no quede blanda en el horno. El brócoli congelado asado se cocina mejor cuando todas las piezas son uniformes en tamaño y puede comprarlas ya cortadas en cajas o bolsas en la sección de congeladores de su supermercado local.
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El brócoli y la coliflor asados son una alternativa saludable a las papas, ¡ya los niños les gusta la colorida mezcla de verde y blanco! Entonces, ¿por qué no ser creativo con condimentos y especias y asar! ¡El brócoli asado con ajo es súper delicioso con una pizca de ajo en polvo!
Brócoli asado
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Esta receta de brócoli asado es muy fácil de preparar.
- 1 cabeza de brócoli
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta para probar
- queso parmesano opcional
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Precaliente el horno a 425 ° F.
-
Picar el brócoli en florecillas del tamaño de un bocado.
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Colocar las floretes de brócoli en una bandeja para hornear. Rociar con aceite de oliva, sal y pimienta.
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Hornee por 10-15 minutos o hasta que el brócoli esté tierno y crujiente. Espolvoree con queso parmesano, si lo desea.
Información nutricional
Calorías: 144, Gordo: 11g, Grasa saturada: 1 g, Sodio: 50 mg, Potasio: 480 mg, Carbohidratos: 10g, Fibra: 3g, Azúcar 2g, Proteínas: 4g, Vitamina A: 18.9%, Vitamina C: 164.3%, Calcio: 7.1%, Planchar: 6.5%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
