¡Esta receta de brócoli asado con parmesano sale tierna y crujiente cada vez!
Asar brócoli agrega una capa de sabor que lo lleva de simple a sorprendente. Este delicioso lado es saludable pero repleto de sabor ¡y naturalmente bajo en carbohidratos!
Una receta fácil de brócoli con parmesano
¡Nos encanta esto y aquí está la razón por la que a ti también te encantará!
- Esto es super rápido y fácil de preparar.
- El parmesano y el proceso de tostado hacen que este sepa a un plato de acompañamiento elegante.
- Es amigable con el presupuesto.
- El brócoli se puede cortar y mezclar bien. antes de tiempo y se puede asar justo antes de servir.
- Las sobras son excelentes para picar o incluso para agregar a una cazuela o sopa.
- Bajo en calorías, alto en fibra y fitonutrientes, el brócoli es un superalimento y tiene un sabor increíble.
Ingredientes
BRÓCOLI Es fácil trabajar con cabezas frescas y llenas de brócoli (¡o coliflor!). ¿Sabías? ¡Cuanto más verde oscuro son tus verduras, más nutritivas son!
PETRÓLEO Solo un poco de aceite de oliva de buena calidad reúne esta receta y ayuda a que los ingredientes se adhieran a las verduras.
CONDIMENTO Un toque de ralladura de limón combinado con ajo picado, sal y pimienta hace que el brócoli asado sea súper sabroso y crujiente.
REVESTIMIENTO Para un crujido aún más crujiente, agregue un poco de pan rallado Panko al queso parmesano recién rallado.
Variaciones
- Un chorrito de vinagre balsámico agregado al tazón de aceite de oliva, ralladura y ajo agregará un sabor dulce y ahumado picante.
- Agregue trozos de tocino y / o nueces trituradas al queso parmesano y, una vez que estén cubiertos, póngalos debajo del asador.
Cómo hacer brócoli asado con parmesano
¡El brócoli asado con parmesano está listo en solo unos sencillos pasos!
- Prepare, lave y seque los floretes de brócoli según la receta.
- Batir el aceite, el ajo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Agregue el brócoli, revuelva para cubrir.
- Ase hasta que esté crujiente, luego mezcle con queso parmesano.
Consejos para obtener el mejor brócoli
- Mantenga los floretes de brócoli del mismo tamaño para que se asen al mismo ritmo.
- Asegúrese de que los floretes estén muy secos para que el aceite, el ajo y los condimentos cubran todas las áreas pequeñas.
- Ase a temperatura alta para obtener el mejor color. ¡Color = sabor!
- Una vez que el limón esté rallado, guárdelo para otro uso o ralle todo el limón y congélelo en una bandeja para cubitos de hielo cuando necesite una explosión de sabor cítrico en un aderezo o salsa.
Los mejores platos de brócoli
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Brócoli asado con parmesano
El brócoli se mezcla en una mezcla de limón y ajo, luego se espolvorea con parmesano y se tuesta hasta que esté dorado.
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Precaliente el horno a 450 ° F.
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Ralladura de limón. Mezcle el brócoli con aceite de oliva, ajo, ralladura de limón si lo usa y sal y pimienta, asegurándose de que todas las piezas estén bien cubiertas.
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Cubra una sartén con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol. Extienda el brócoli uniformemente sobre la sartén y ase unos 10 minutos o hasta que esté tierno y crujiente.
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Retirar del horno, colocar en un tazón y mezclar inmediatamente con queso parmesano. Servir caliente.
- Mantenga los floretes de brócoli del mismo tamaño para que se asen al mismo ritmo.
- Asegúrese de que los floretes estén muy secos para que el aceite, el ajo y los condimentos cubran todas las áreas pequeñas. Si están mojados, se cocinarán al vapor en lugar de asarse.
- Ase a temperatura alta para obtener la mejor caramelización. ¡Color = sabor!
- Una vez que el limón esté rallado, guárdelo para otro uso o ralle todo el limón y congélelo en una bandeja para cubitos de hielo cuando necesite una explosión de sabor cítrico en un aderezo o salsa.
Calorías: 163, Carbohidratos: 8 g, Proteínas: 6 g, Grasas: 13 g, Grasas saturadas: 3 g, Colesterol: 6 mg, Sodio: 146 mg, Potasio: 367 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 770 UI, Vitamina C: 101,7 mg, calcio: 132 mg, hierro: 1 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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