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Brócoli Macarrones con Queso

No mentiré No soy un gran amante de los macarrones con queso. Siempre se sintió como “demasiado” como guarnición. Sin embargo … ¿si realmente quieres tratarlo como una cacerola? Agregue un poco de hierbas, algunas verduras y antes de que se dé cuenta … ¡tiene la cena en una gran cacerola!

1 taza de macarrones sin cocer (aproximadamente 1/4 de una caja de 16 oz)

1/3 diente de ajo picado

1 taza de brócoli picado

1/4 taza de leche

1 huevo

1 y 1/2 tazas de queso cheddar suave

una pizca de sal

una pizca de pimienta

una pizca de pimiento rojo picado

1/8 cucharadita de pimentón

Precaliente su horno a 350 grados F y comience a cocinar sus fideos macarrones de acuerdo con las instrucciones. Una vez que haya terminado, escúrralo y déjelo a un lado.

En un tazón grande, bate el huevo y agrega el brócoli picado, la leche y la mitad de tu queso. Agregue sus macarrones. Transfiere todo a tu cacerola. Espolvorea el pimiento rojo picado y el pimentón sobre la parte superior, luego cubre la parte superior del plato con el resto del queso. Hornee por aproximadamente 20 minutos, o hasta que la parte superior de su queso esté ligeramente dorada. Sácalo del horno, espolvorea un poco de pimienta por encima, espolvorea tu sal por encima, ¡y eso es todo!

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