Brookies

¡Los Brookies son una mezcla de brownies y galletas todos horneados en una sartén para un postre fácil que a todos les encanta! ¡Obtienes dos postres favoritos en uno!

¿Sabes cómo comienzas una nueva dieta y luego todo lo que puedes pensar son los dulces?

Como si pudiera tener una galleta, tendría la mejor galleta del planeta. (Recomiendo mis galletas con chispas de chocolate perfectas).

Pero entonces tu cerebro está como, woah, espera … ¿te has olvidado de los brownies? No has tenido postre en mucho tiempo debido a tu estúpida dieta, lo que significa que necesitas algo asesino. Al igual que mis brownies caseros que son TAN espesos y tan fofos, son casi imposibles de resistir.

PERO ENTONCES, tu cerebro es como una niña, ¿por qué no tener ambos? <- Mi cerebro es muy bueno a veces.

Entonces, ahí es donde entran los brookies.

En esta receta de brookie, obtienes mis famosas galletas con chispas de chocolate y mis brownies increíblemente rellenos. Además, solo estás comiendo un postre, lo que significa que sigues totalmente en tu dieta, solo te estás tratando un poco y TODOS MERECEMOS UN TRATAMIENTO CADA VEZ Y ENTONCES.

Uf. Tengo sentimientos sobre los postres y las dietas de hoy.

Cómo hacer esta receta de brookie:

¡Primero, vamos a preparar un lote de mis famosos brownies!

Esta es una lista bastante estándar de ingredientes, pero estos brownies son mágicos de todos modos.

Derretirás un poco de mantequilla y azúcar en la estufa, batirás algunos huevos y luego agregarás tus ingredientes secos.

Esto crea una masa de brownie muy espesa. No tengas miedo del grosor, va a ser increíble.

Extienda toda esa mezcla en una fuente para horno y luego comencemos con la masa para galletas.

Para la masa de galletas, derretirás un poco de mantequilla y luego agregarás un poco de azúcar y huevos.

Agregue la mezcla de harina para formar una buena masa suave y luego doble algunas chispas de chocolate. ¡Esta masa será tan suave que te encantará!

Utilicé una cuchara para galletas para dejar trozos de masa de galletas en la parte superior de la masa de brownie. ¿Esa foto no te hace querer correr a la cocina ahora mismo?

Use un cuchillo de mantequilla para agitar la masa de galletas y la masa de brownie y junte la sartén en el horno.

Cuando haya terminado, querrás dejar que se enfríen un poco antes de profundizar.

Estos brookies son realmente deliciosos. Si necesitas un postre, yo voto por estos. 😉

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Brookies

Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 50 minutos Porciones: 16 barras de galletas Curso: Postre Cocina: Americana Calorías: 618 kcal

Brownies y galletas, ¡todo en uno!

Ingredientes

Para los brownies:

• 1 taza de mantequilla
• 2 1/4 tazas de azúcar
• 4 huevos grandes
• 1 1/4 tazas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de espresso en polvo opcional
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 2 tazas de chispas de chocolate semidulce

Para las cookies:

• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de azúcar
• 1 huevo grande
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 2/3 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de mini chips de chocolate

Instrucciones

Para los brownies:

1. Precaliente el horno a 350 grados. Unte con mantequilla un molde para hornear de 9 × 13.
2. En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla por completo. Agregue el azúcar y continúe cocinando durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente. No permita que la mezcla de azúcar hierva.
3. Vierta la mezcla de mantequilla en un tazón grande o una batidora de pie, bata en polvo de cacao, huevos, sal, polvo de hornear, espresso en polvo y extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado.
4. Agregue la harina y las chispas de chocolate hasta que estén bien combinadas.

5. Extienda la masa de brownie en una fuente de horno engrasada de 9×13 y reserve.

Para las cookies:

1. Precaliente el horno a 350 grados.

2. Agregue la mantequilla derretida, el azúcar morena y el azúcar blanco a un tazón grande y revuelva bien para combinar.

3. Agregue el huevo y la vainilla hasta que esté suave.

4. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal al tazón y revuelva bien para combinar. Agregue las galletas con chispas de chocolate.

5. Use una cuchara para galletas para colocar la masa de galletas sobre la masa de brownie. Use un cuchillo de mantequilla para agitar la masa y la masa.

6. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que un cuchillo insertado a una pulgada del borde salga casi limpio.

7. Dejar enfriar antes de cortar en 16 cuadrados y servir.

Notas de receta

Si prefiere menos masa de galletas en sus brookies, reserve parte de la masa para hornear como galletas normales. Hornee a 350 grados durante aproximadamente 8 minutos o hasta que se vean ligeramente poco cocidos. Dejar enfriar en la bandeja para hornear caliente.

Esta publicación se publicó originalmente en junio de 2011. Se actualizó con nuevas fotos en junio de 2019.