Ingredientes
- 200 g de chocolate negro para cocinar Plaistowe picado en trozos grandes
- 250 g de mantequilla picada
- 1 1/4 tazas de harina común
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/3 taza de cacao en polvo
- 1 1/2 tazas de azúcar morena bien compacta
- 4 huevos ligeramente batidos
- 2 tazas de mini malvaviscos
- 100 g de chocolate negro * extra
- 1/4 taza de leche
- 1/2 taza de almendras picadas * opcional
Método
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Precalienta el horno a 180 ° C. Engrase una rebanada cuadrada de 20 cm de profundidad o un molde para pasteles y forre con papel de horno, extendiendo el papel 5 cm por los lados.
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Revuelva la mantequilla y el chocolate en una cacerola a fuego lento hasta que quede suave. Deja enfriar por 10 minutos. Tamice la harina, el polvo de hornear y el cacao en un tazón grande, agregue el azúcar y luego la mezcla de chocolate. Agregue los huevos y bata la mezcla hasta que esté espesa y brillante.
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Extienda la mezcla en un molde y hornee por 25-30 minutos. El truco con los brownies es no cocinarlos demasiado, ¡para que la brocheta no salga limpia! Los bordes de los brownies estarán firmes y elásticos al tacto y el medio estará pegajoso.
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Tan pronto como saque el brownie del horno, espolvoree mini malvaviscos y almendras por encima. Derrita el chocolate extra con leche en el microondas durante 2 minutos a fuego medio, revuelva hasta que quede suave. Rocíe la mezcla de chocolate sobre malvaviscos y nueces.
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Deje enfriar en la lata, luego use el papel de hornear que sobresale para levantar con cuidado sobre una tabla de cortar grande. Cortar en 16-20 cuadrados.
Notas
¡Un giro emocionante al Brownie ordinario! Podría usar un paquete de mezcla de brownie, pero le recomiendo encarecidamente que haga su propio brownie, con muy poco esfuerzo adicional para un sabor mucho mejor.
Haga estos sin gluten usando harina común sin gluten.
Esta receta fue creada por Melissa Hughes para Kidspot Kitchen.
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