En esta receta aprenderás a preparar: Brownie de chocolate con avellanas
Sólo dame chocolate
Si voy a tomar postre, solo chocolate con leche.
Posiblemente la razón por la que tengo al menos un componente de chocolate en muchas de las recetas dulces de Vanilla And Bean.
Entonces, cuando puse mis manitas calientes en el libro electrónico Plant Based Comfort Food de Alexandra (ya no está disponible) y vi la portada, inmediatamente fui directo a los brownies.
Rico. Decadente. Fudgy. Oscuro.
Pásame otro, por favor.
Incluso Rob estuvo de acuerdo. Aunque solo tuvo que agregar que estos brownies no lo son (su palabra), como si yo no lo supiera (pone los ojos en blanco). Sin embargo, se sorprendió a sí mismo porque realmente le gustan estos brownies. Lo tomé como un cumplido y se lo pasé a Alexandra.
No lo escuché quejarse de múltiples alcances en el tarro de brownie.
Rico y tan chocolatoso
El polvo de cacao holandés y los trozos de chocolate negro al 72 % hacen que estos brownies tengan un sabor achocolatado exagerado. Las chispas de chocolate también funcionarán bien aquí, si lo prefiere.
Si no contiene lácteos o es vegano, asegúrese de leer las etiquetas del chocolate y elija siempre un chocolate de alta calidad. Este recurso enumera muchas variedades disponibles. Tiendo a comprar chocolate para hornear a granel porque hay menos desperdicio de empaque y es más económico.
Sobre los brownies
El azúcar que usa Alexandra en esta receta es azúcar de coco. ¿Has horneado con él? Es sutilmente dulce.
Cuando se combina con chocolate, permite que las notas de chocolate brillen, lo que hace que estos brownies sean más ricos. Perfecto para un amante del chocolate negro.
Estos brownies se juntan rápido, con muy poca limpieza mientras se hornean, llenando tu hogar con el aroma más divino del chocolate.
Alexandra sugiere combinar estos brownies dulces con bayas y crema de coco. Como las bayas están fuera de temporada aquí, elegí el helado con un brownie ligeramente tibio. Mmmmm.
Visite el blog de Alexandra, Occassionally Eggs para obtener inspiración, aventuras y deliciosas recetas, luego haga estos brownies fáciles.
Ahora disculpe mientras tomo otro bocado. 😀
Brownie de chocolate con avellanas
Tiempo total: 45 minutos Porciones: 16 Piezas Calorías: 148 kcal Autor: Chocolate y avellana Los brownies son decadentes, ricos, dulces, oscuros y tan chocolateados. Vegano + Sin Gluten + Sin Cereales.
Ingredientes
- ▢ 1 taza (100 g) de harina de avellana
- ▢ 3/4 taza (72 g) de cacao en polvo sin azúcar proceso holandés
- ▢ 1 cucharadita de harina de tapioca o arrurruz
- ▢ 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 1/2 cucharadita de sal marina fina
- ▢ 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- ▢ 3/4 taza (105 g) de azúcar de coco
- ▢ 3/4 taza (175 g) de leche de coco
- ▢ 3 cucharadas de aceite de coco derretido
- ▢ 1/2 Taza (95g) Chocolate Negro troceado (70% – 72%)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F (180C) y cubra un molde para hornear de 8″ x 8″ (20 cm x 20 cm) con papel pergamino.
- En un tazón grande, tamice la harina de avellana, el cacao en polvo, la tapioca, el extracto, la sal y el polvo de hornear. Si queda harina de avellana en el tamiz, agréguela al tazón. Batir el azúcar de coco. Dejar de lado.
- En un tazón pequeño, mezcle la leche de coco y el aceite. Verter sobre los ingredientes secos y mezclar hasta incorporar. Incorpore el chocolate troceado.
- Vierta la masa en la fuente para hornear preparada. Usando una espátula compensada, alise la parte superior. Hornee durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en los brownies salga casi limpio (¡asegúrese de probar varios puntos y el chocolate picado se pegará al palillo haciendo que parezca que no están listos!).
- Retire del horno y deje que los brownies se enfríen en la sartén sobre una rejilla para enfriar. Cortar en 16 piezas iguales. Sirva con bayas frescas y crema de coco o helado. Para recalentar los brownies, colóquelos en un horno caliente a 350F durante unos 5 minutos. Almacenar en un recipiente tapado a temperatura ambiente. No refrigere.
notas
Busque chocolate apto para veganos en VegNews. Receta ligeramente adaptada de Plant Based Comfort Food (ya no está disponible), un libro electrónico de Alexandra Daum de OccassionallyEggs.com
La nutrición se proporciona como cortesía y es una estimación. Si esta información es importante para usted, haga que la verifiquen de forma independiente.
Calorías: 148kcal | Carbohidratos: 12g | Proteína: 2g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 1mg | Sodio: 89mg | Potasio: 140mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 24mg | Hierro: 2mg
