Brownies con glaseado de tahini – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Brownies con glaseado de tahini

Hace unos años cuando comencé humildemente este blog porque me di cuenta que me gustaba hacer recetas y tomar fotos de lo que hacía, comencé una lista de blogs que encontré y me encantaron. Lo puedes encontrar aquí. Uno de los primeros sitios que agregué a la lista fue Savory Simple. Me encantó la hermosa fotografía y recetas impecables. Coloqué casi todas las recetas suyas que pude. Babeé sobre todo lo que ella alguna vez hizo. Básicamente, yo era una chica fan.

Así que pueden imaginar lo emocionado que estaba cuando Jennifer se acercó a mí, me felicitó y me preguntó si podría revisar su nuevo libro de cocina, The Gourmet Kitchen. Por dentro, me estaba volviendo loco. Afuera, literalmente, chillé y mi corazón dio un vuelco o dos. Quería decir “¡Oh, Dios mío, no puedo creer que me estés enviando un correo electrónico! ¡¿Cómo es que estás reconociendo que existo ahora mismo? Podría morir. ¡En serio, podría morir ahora mismo!”

En lugar de eso, jugué de manera tranquila y profesional, con solo un poco de entusiasmo y accedí a hacer una revisión.

Cuando recibí el libro, me quedé asombrado con lo hermoso que era. Su fotografía es innovadora, eso ya lo sabíamos, pero verlo junto impreso en un libro. Es una experiencia completamente nueva. Las recetas son simples, pero explotan con sabor demostrando que no necesitas procesos extravagantes de un millón de ingredientes para hacer una buena comida. Hasta ahora he hecho algunas cosas de cada sección (¡la sopa de salmón escalfado es increíble!). Fue difícil decidir qué compartir en el blog, pero después de un tiempo, era obvio que los brownies con glaseado de tahini tenían que estar aquí.

Me encanta el tahini. No publico recetas aquí que involucren tahini a menos que sea hummus porque me temo que no muchos de ustedes están tan interesados ​​en él, pero también me encanta en aplicaciones dulces. Y me di cuenta de que necesito compartir más cosas que amo. Así que aquí estamos con estos increíbles brownies con glaseado de tahini que creó el genio Jennier Farley. Es como la mantequilla de maní con chocolate, pero en otro nivel. El glaseado es suave y completamente cremoso. No es demasiado dulce y es el aderezo perfecto para los brownies, que son probablemente los bocados más masticables que he probado.

Si ha estado indeciso probando algo con tahini, estos brownies de glaseado de tahini son definitivamente un gran trampolín hacia un mundo completamente nuevo de sabor.

Brownies con glaseado de tahini

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Brownies de chocolate cubiertos con glaseado cremoso de tahini

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 1 hora

Ingredientes

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Brownies

  • 5 oz de chocolate agridulce picado
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes temperatura ambiente
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ⅓ taza de harina para todo uso

Glaseado de tahini

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal temperatura ambiente
  • ½ taza de tahini bien revuelto
  • ¼ de taza más 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal kosher

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Forre un molde para hornear de 8 x 8 con papel pergamino, dejando algo que sobresalga.

  • Agregue el chocolate y la mantequilla a una cacerola y caliente a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Revuelva hasta que la mezcla esté bien combinada y retire del fuego.

  • Batir el azúcar, los huevos, la vainilla y la sal hasta que estén bien combinados. Agregue la harina hasta que se combine.

  • Vierta la masa en el molde para hornear y hornee durante unos 30 – 35 minutos.

  • Bate la mantequilla y el tahini en un tazón pequeño mientras se hornean los brownies. Agregue el azúcar en polvo y la sal y revuelva bien.

  • Retire los brownies de la sartén y deje que se enfríen por completo. Extienda el glaseado sobre los brownies y córtelos en cuadrados.

Calorías: 210kcalCarbohidratos: 15gProteínas: 3gGrasas: 16gGrasas saturadas: 8gGrasas poliinsaturadas: 2gGrasas monoinsaturadas: 5gGrasas trans: 1gColesterol: 42mgSodio: 124mgPotasio: 99mgFibra: 1gAzúcar: 10gVitamina A: 280IUVitamina C: 1mg3Calcio: 1mg3Hierro: 1mg3

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