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Brownies cremosos de keto y menta

¿Antojo de chocolate con menta oscura? ¡Estos refrescantes brownies de ceto y menta están repletos de antioxidantes y cuentan con una capa de chocolate negro dulce, seguida de una capa de menta cremosa con coloración verde natural!

Si eres fanático del helado de saltamontes, estos brownies de crema de menta helada te harán desmayar. Son ceto amigables sin sacrificar la textura rica e indulgente. ¡La capa de brownie es una delicia para los amantes del chocolate, mientras que la capa de menta refrescante y cremosa agrega una textura de tarta de queso con cero azúcar agregado!

Capa de brownie sin granos

La capa de brownie es una combinación de harina de almendras y polvo de cacao con fruta de monje para endulzar. Los huevos criados en pastura unen los brownies y mantienen su textura masticable. Por la cantidad de grasa que caracteriza a la dieta ceto, interviene manteca mantecosa, manteniendo los brownies extra húmedos.

Capa de crema de menta estilo tarta de queso sin lácteos

Para una capa de crema de menta estilo tarta de queso, la crema de coco se combina con nueces de macadamia y manteca de cacao para crear una crema que se reafirma una vez enfriada. La manteca de cacao crudo tiene un aroma y sabor a chocolate natural que combina perfectamente con la menta. Una vez enfriadas, las barras se cortan en cuadrados, revelando las capas de chocolate y menta que compiten con cualquier pastelería.

Colorante verde natural

En lugar de usar colorante para alimentos, el polvo de espirulina ricamente pigmentado interviene, agregando un color verde menta. La espirulina está hecha de algas verdeazuladas y es un superalimento rico en antioxidantes. Agrega un hermoso tono mentolado a la capa de crema sin cambiar el sabor. Puede usar espirulina para colorear la masa del pastel, el glaseado, los huevos de Pascua y las galletas para un color festivo sin colorantes. Otros colorantes naturales para alimentos verdes incluyen polvo de té verde matcha y gotas líquidas de clorofila.

Consejos útiles para comenzar:

  • ¿Quieres brownies Paleo en su lugar? Para preparar los brownies Paleo, use ¼ de taza de azúcar de coco en la capa de brownie en lugar de polvo de fruta de monje para obtener un sabor a azúcar más natural.
  • La capa de crema de menta estará líquida al principio. Esto está bien. La crema de coco y la manteca de cacao se establecerán una vez enfriadas.
  • Almacenamiento. Una vez cortadas las barras, guárdelas en un recipiente hermético con una hoja de papel pergamino entre los brownies para evitar que se peguen.

Jennafer Ashley

Tiempo inactivo: 2 horas 20 minutos 2 horas 20 minutos

Tiempo de cocción: 26 minutos 26 minutos

Tiempo de preparación: 10 minutos 10 minutos

Información nutricional:8 gramos de proteína 9 gramos de carbohidratos 46 gramos de grasa 471 calorías

Brownies cremosos de keto y menta

Estos refrescantes brownies de ceto y menta están llenos de antioxidantes y cuentan con una capa de chocolate negro y dulce, seguida de una capa de menta cremosa con coloración verde natural.

Ingredientes

Para la capa de brownie de chocolate:

Instrucciones

  • Para la capa de brownie: Precaliente el horno a 350 ° F y forre una bandeja para hornear de 8 por 8 pulgadas con papel pergamino superpuesto a los lados.
  • Batir los huevos, el ghee y el extracto de vainilla en un tazón mediano.
  • En un tazón mediano, mezcle el cacao, la harina de almendras, la fruta de monje en polvo, el polvo de hornear y la sal marina.
  • Mezcle gradualmente los ingredientes secos en la húmeda para formar una masa húmeda. Vierte en el molde para hornear preparado y extiende de manera uniforme para formar la masa en el molde o presiona con la punta de los dedos.
  • Hornee durante 15-18 minutos o hasta que se establezca el centro.
  • Enfríe los brownies a temperatura ambiente durante 20 minutos.
  • Para la capa de crema de menta: Mientras los brownies se enfrían, agregue la manteca de cacao en el tazón de una caldera doble a fuego medio. Calienta hasta que la mantequilla de cacao se derrita, unos 7 minutos.
  • Agregue la crema de coco hasta que esté incorporada y suave, aproximadamente 1 minuto. Retire del fuego y agregue la mezcla al procesador de alimentos con las nueces de macadamia, la fruta de monje en polvo, el extracto de menta y la espirulina en polvo. Licúa hasta que quede suave y cremosa, aproximadamente 1 minuto.
  • Para armar los brownies: Vierta la crema de menta sobre los brownies y esparza uniformemente con una espátula. Transfiera al congelador por 2 horas o hasta que esté listo. Cortar en 9 bares y disfrutar. Almacene en el refrigerador por hasta 1 semana.

Buscando ingredientes Paleo? Aquí hay algunos que recomendamos:

Ghee (Pure Indian Foods) Extracto de vainilla (Frontier) Polvo de cacao crudo (Healthworks) Harina de almendras (Anthony’s) Polvo de fruta de monje (Julian Bakery) Edulcorante de fruta de monje lakanto dorado (Lakanto) Polvo de hornear (Hain) Sal de mar (REDMOND) Manteca de cacao ( Terrasoul Superfoods) Crema de coco (Bosque nativo) Nueces de macadamia crudas (Food to Live) Extracto de menta (Aromatizantes) Espirulina en polvo (Zhou Nutrition)

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