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Brownies de calabaza Paleo (¡con una opción vegana!)

¡Oh, hola, nos hice brownies vegetarianos!

De la calabaza fudgey varietal!

De dos maneras diferentes!

Ambas formas son sin granos y endulzadas naturalmente. ¡Una versión es paleo, y la otra es paleo / vegana! Dos maneras de obtener su calabaza, chocolate y brownie. ¡Mejor comience a precalentar ese horno, miau!

Después de hacer Brownies de dulce de patata dulce y paleo, Brownies de remolacha paleo fudgy, y ahora estos brownies de calabaza paleo, ¡estoy empezando a pensar que prefiero los brownies a base de vegetales sobre todos los demás! Claro, no obtienes esa parte superior bellamente escamosa con ese borde crujiente y un derrame mantecoso de dicha glutenosa fundida, ¡pero estoy sorprendido de lo sabrosos que son estos brownies vegetarianos!

Bien, entonces las dos recetas diferentes aquí: una requiere huevos y la versión vegana incorpora mantequilla de semilla de girasol. Veo algunos beneficios importantes para ambas versiones. La versión con huevo incluido tiene un sabor de calabaza más pronunciado y una textura más parecida al brownie, donde la versión de mantequilla de girasol contiene un buen golpe de proteína de lil ‘y resulta en el extremo más suave / fudgier del espectro.

Puedo hacer un daño grave a estos brownies de calabaza durante todo el año, malditos detractores de calabaza. Me encanta que el ingrediente principal sea un vegetal, porque me hace sentir que estoy haciendo algo útil para mi cuerpo además de tratarlo.

El sabor de la calabaza no es abrumador, ya que todavía buscamos ese ambiente de brownie, así que supongo que puedes alimentarlos con tus amigos y familiares y la mayoría de ellos ni siquiera podrán saborear la esencia de la calabaza. Lo más probable es que te pregunten qué está pasando con el je ne sais quoi de la cosa dern. ¿Tiene problemas para que sus hijos coman sus verduras? De nada.

¡Estos brownies están en el lado más suave / fudgier, y se congelan muy bien! No voy a mentir, congelé ambos lotes casi inmediatamente después de hacerlos para evitar la tentación de comerlos en exceso. ¡Los he estado sacando y comiendo congelados cada día!

La tarjeta de recetas a continuación es para la versión paleo. ¡Lea las notas para la versión vegana! ¡Disfrutar!

Brownies de vegetales para toda la vida!

Brownies de Calabaza Paleo

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo total: 45 minutos

Porciones: 1 lote de brownies

Ingredientes

  • 1,5
    tazas
    puré de calabaza
    Solía ​​enlatado

  • 2
    huevos

  • 1/3
    taza
    jarabe de arce puro

  • 5 5
    cucharadas
    aceite de coco

  • 1
    cucharilla
    extracto puro de vainilla

  • 1/3
    taza
    polvo de cacao crudo
    o cacao en polvo sin azúcar

  • 3
    cucharadas
    harina de coco

  • 1/2
    cucharilla
    Levadura en polvo

  • 1/4
    cucharilla
    sal marina

  • 3/4
    taza
    chips de chocolate negro
    usar sin lácteos para veganos

  • 1
    cucharada
    fragmentos de cacao
    Opcional

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Forre un molde para hornear de 8 “x 8” con papel pergamino.

  2. Agregue todo menos las chispas de chocolate y las semillas de cacao a una licuadora y mezcle hasta que se combinen.

  3. Dobla la mitad de las chispas de chocolate en la masa, reservando la otra mitad para cubrir. Transfiera la masa de brownie a la bandeja para hornear y alise en una capa uniforme. Cubra con las chispas de chocolate restantes y las semillas de cacao.

  4. Hornee en la rejilla central del horno precalentado de 30 a 35 minutos, o hasta que el centro y los lados se hayan asentado. Apague el horno y deje los brownies en el horno caliente durante 5 minutos adicionales. Permita que los brownies se enfríen 1 hora antes de cortarlos.

Notas de receta

Para la versión vegana:

1.) Omita los huevos y agregue 1/2 taza de mantequilla de girasol o mantequilla de anacardo (puede usar una mantequilla de nuez diferente, pero es probable que pueda probarla).

2.) Use 2 cucharadas de aceite de coco en lugar de 5.

3.) Deja todo lo demás igual.

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