¡Compartir es demostrar interés!
Dada la opción entre cookies y brownies, elegiré brownies cada vez. Especialmente bombones extra y brownies de chocolate. Me hacen perder todo el autocontrol. Puedo tener múltiples conversaciones conmigo mismo antes de hornear un lote sobre cómo solo voy a comer uno. A veces incluso escribo en una hoja de papel: SOLO VAS A COMER UN BROWNIE.
Pero eso nunca pasa.
Estos brownies son definitivamente fudgy y ricos y extra pegajosos debido a los caramelos. Refrigerarlos antes de cortarlos los hace mucho más fáciles de cortar en cuadrados. Pero es posible que desee calentarlos en el microondas antes de comer para ablandar el caramelo. Creo que se comen mejor en un tazón con una gran pila de helado de vainilla encima y una cuchara.
Y si te digo que te guardaré uno, no cuentes con eso.
Brownies de chocolate negro con caramelo y maní salado
- 1 barra de mantequilla sin sal, más más para untar con mantequilla
- 10 onzas (aproximadamente 40) de caramelos masticables, cortados por la mitad
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 1/4 taza de cacao sin azúcar
- 7 onzas de chocolate agridulce, picado
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de azúcar morena clara
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de maní tostado y salado
- Cubra el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas con papel pergamino y unte con mantequilla el papel y los lados de la fuente.
- En un tazón mediano, mezcle los caramelos, la harina y el cacao. Dejar de lado.
- En una caldera doble sobre agua hirviendo, derrita la mantequilla. Agregue el chocolate y revuelva hasta que se derrita. Retirar del fuego y dejar enfriar 10 minutos.
- Precalentar el horno a 350 grados.
- En un tazón grande, mezcle ambos azúcares, huevos, vainilla y sal durante unos 3 minutos. Agregue la mezcla de chocolate enfriada. Mezcle la mezcla reservada de caramelo / harina y los cacahuetes hasta que estén combinados.
- Extienda la masa en el molde y hornee por 30 minutos. Coloque sobre una rejilla para enfriar durante 15 minutos. Refrigere por 3 a 4 horas antes de cortar.
Rendimiento: 12 brownies
Fuente de receta: Vida en el campo