Brownies de chocolate sin harina PB2, hechos con PB2 (mantequilla de maní en polvo) en lugar de harina más cacao en polvo, miel cruda y chispas de chocolate: sin gluten, húmedos y deliciosos, ¡no creerás que solo tienen alrededor de 130 calorías cada uno!
Brownies de chocolate sin harina PB2
A mi esposo y a mi hija les encanta cuando hago un nuevo lote de brownies. Algunos de sus favoritos son estos Brownies de pastel de queso y calabacín y estos Brownies de frijoles negros sin harina. Cuando jugué con esta receta, ¡nos sorprendió gratamente el resultado! La textura está en algún lugar entre la consistencia de un pastel de chocolate y un brownie dulce, realmente dan en el clavo si tienes antojo de chocolate.
No soy panadero. La repostería es una ciencia comestible que requiere exactitud y precisión. Requiere el equilibrio perfecto entre harinas, levaduras, grasas y líquidos. Cuando horneo, me siento más como un científico loco porque rompo todas las reglas. Entonces, cuando algo realmente funciona y resulta increíble, seré honesto, ¡a menudo me sorprendo! Estos brownies son el ejemplo perfecto: sin harina, sin aceite ni mantequilla, ¡pero son increíbles (baile feliz)! Y lo mejor de todo es que no necesitas una batidora elegante. Mezclé todo esto a mano en un tazón grande con un batidor y una espátula.
Si nunca ha oído hablar de PB2 (enlace de afiliado), es básicamente una mantequilla de maní en polvo con un 85 % menos de grasa. Agregas un poco de agua para que sea una mantequilla de maní untable. Personalmente, prefiero la mantequilla de maní real si la unto en una tostada, pero para hornear y agregar a los batidos, el PB2 es excelente. Solía comprarlo en Amazon, pero ahora lo veo en mi supermercado local.
Variaciones y consejos
- Para hacerlos libres de lácteos – También son libres de gluten, y si usa chips sin lácteos, también pueden ser libres de lácteos.
- ¿No te gusta la miel? Cámbialo por sirope de arce o de agave.
- Reducir el azúcar más usando las chispas de chocolate de Lily!
- Brownies sin frutos secos – Sin embargo, si tiene alergias a las nueces, estos no son para usted. Haga estos increíbles brownies sin harina en su lugar como una opción sin nueces. Están hechos con frijoles negros en lugar de harina, pero te juro que nunca lo sabrás.
Cómo hacer
Más recetas de brownie bajas en grasa:
Brownies de chocolate sin harina PB2
131 Cals 6 Proteínas 26 Carbohidratos 5 Grasas
Brownies de chocolate sin harina PB2, hechos con PB2 (mantequilla de maní en polvo) en lugar de harina más cacao en polvo, miel cruda y chispas de chocolate: sin gluten, húmedos y deliciosos, ¡no creerás que solo tienen alrededor de 130 calorías cada uno!
- Spray para cocinar
- 1 huevo grande
- 1 clara de huevo grande
- 1 taza de mantequilla de maní en polvo, como PB2
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza más 1 cucharada de agua
- 1/2 taza de miel cruda
- 1 cucharadita de vainilla
- 3/4 taza de chispas de chocolate con leche
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Precaliente el horno a 325°F.
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Rocíe un molde para hornear antiadherente de 9 x 9 pulgadas con aceite en aerosol.
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Bate el huevo y la clara de huevo en un tazón pequeño con un batidor.
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En un tazón grande combine la mantequilla de maní en polvo, el cacao en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio y mezcle bien con una espátula.
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Agregue el huevo y las claras de huevo y revuelva.
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Agregue agua, miel, vainilla y revuelva con una espátula hasta que se mezclen.
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Dobla las chispas de chocolate.
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Verter la mezcla en el molde para hornear preparado y hornear unos 30 minutos.
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Dejar enfriar, luego cortar en 12 barras cortando 3 filas x 4 filas.
Porción: 1 barra, Calorías: 131 kcal, Carbohidratos: 26 g, Proteína: 6 g, Grasa: 5 g, Grasa saturada: 3 g, Colesterol: 20 mg, Sodio: 217 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 20 g
Puntos WW Plus: 4
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