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Estoy cerrando la semana de menta, verde y alcohol de las recetas del Día de San Patricio con estos brownies de chocolate y menta para todos ustedes que pueden estar usando el feriado del jueves como una excusa para celebrar todo el fin de semana 😉 Y también porque esto es una de las mejores variaciones de brownie que he hecho en mucho tiempo. Siempre he sido fanático del chocolate y la menta juntos. A decir verdad, en realidad solo iba a Olive Garden por esas mentas andinas que te daban con la cuenta. Bonificación si el camarero o la camarera arrojaran un puñado sobre la mesa. ¡Potenciador instantáneo de propinas! Busqué en Google algunos brownies de menta con el Día de San Patricio en mente y encontré estas bellezas. Es una receta de brownie dulce y masticable con una capa completa de empanadas de menta en el medio. Sublime.

Si te encanta la combinación de chocolate y menta, ¡te enamorarás de estos bebés!

¿Cómo celebraste el Día de San Patricio este año?[/donotprint]

Brownies de chocolate y menta

Rendimiento: 24 bizcochos de chocolate

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 1 hora

Brownies con sabor a una combinación clásica de chocolate y menta

  • 8 onzas (226,8 g) de chocolate sin azúcar
  • 8 onzas (226,8 g) de mantequilla sin sal
  • 5 huevos, a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita (0,25 cucharadita) de sal
  • 1 cucharada de café instantáneo o espresso
  • 3½ tazas (700 g) de azúcar
  • 1 ⅔ taza (200 g) de harina para todo uso
  • 907,18 g (2 libras) de tortitas de menta

  • 1. Precaliente el horno a 425 grados F. Forre un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con papel aluminio, con el lado brillante hacia abajo. Alise el papel de aluminio y luego unte con mantequilla o cúbralo con spray antiadherente.

  • 2. Trocea el chocolate y corta la mantequilla en cubos, luego caliéntalos juntos en un tazón mediano sobre una cacerola con agua apenas hirviendo, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego tan pronto como ambos estén derretidos y suaves.

  • 3. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir oa mano, bata los huevos, la vainilla, la sal, el café instantáneo y el azúcar a alta velocidad durante unos diez minutos hasta que estén espumosos y rígidos.

  • 4. Con la mano, agregue la mezcla de chocolate y luego la harina.

  • 5. Alise la mitad de la masa en la sartén. Coloque una capa de tortitas de menta sobre el chocolate, rompiéndolas en pedazos para llenar los espacios grandes.

  • 6. Vierta el resto de la masa sobre las hamburguesas y alise la parte superior.

  • 7. Hornee los brownies durante 35 minutos, girándolos a la mitad de la cocción. Cuando los brownies estén listos, tendrán una corteza firme en la parte superior, pero un palillo insertado en el centro debe salir húmedo. No hornee demasiado los brownies.

  • 8. Deje que los brownies se enfríen por completo, luego sáquelos de la sartén y córtelos en rectángulos.

  • Almacenamiento: Los brownies se mantendrán a temperatura ambiente hasta por tres días. Se pueden congelar, bien envueltos, hasta por dos meses.

Calorías: 419kcal, Carbohidratos: 69g, Proteínas: 4g, Grasas: 16g, Grasas saturadas: 9g, Colesterol: 54mg, Sodio: 51mg, Potasio: 151mg, Fibra: 2g, Azúcar: 53g, Vitamina A: 290UI, Calcio: 22mg, Hierro: 2,6 mg