Brownies De Coco Y Chocolate (GF)

Brownies De Coco Fudgy

Si crees que estos brownies se ven deliciosos, solo espera hasta que los pruebes. Consisten en tres capas de bondad: brownies fudgy, capa de coco crujiente y una gruesa capa de ganache de chocolate suave. Mi familia se volvió loca por ellos, y por suerte me guardé una porción (como siempre lo hago), porque se habían ido en cuestión de minutos.

Aunque hay tres capas, estos brownies son simples y rápidos de hacer. Para mantenerlos gordos, hornéelos solo por 15 a 18 minutos, o 20 si todavía está líquido en el centro, para que no se sequen. Usted sabe que está listo cuando un palillo insertado en el centro de los brownies sale con miga húmeda y no se seca.

Esta deliciosa receta proviene del blog de mi talentoso amigo oogio.net.

Brownies De Coco Fudgy 5.0 de 2 reseñas Chocolate Coconut Brownies Rinde: 16 barras Para brownies sin gluten, use 80 g de maicena (1/2 taza más 1 cucharada) o 80 g de harina de almendra (3/4 taza) Ingredientes Brownies:

  • Chocolate agridulce de 200 g / 7 oz, picado en trozos grandes
  • 11 cucharadas (150 g / 5 oz) de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
  • ¾ taza (150 g) de azúcar granulada
  • 3 huevos grandes
  • ½ taza más 1 cucharada (80 g) de harina para todo uso (lea más arriba para la versión gf)
  • ¼ cucharadita de sal

Capa de coco:

  • ¾ taza (75 g) de coco desecado
  • 3½ cucharadas (50 g / 2 oz) de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 claras grandes de huevo
  • 2 cucharadas (25 g) de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 cucharadas de leche entera

Ganache De Chocolate:

  • Chocolate agridulce de 200 g / 7 oz, picado en trozos grandes
  • ¾ taza (180 ml) de crema espesa

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350F / 175C. Cubra un molde para hornear de 8 × 8 pulgadas con papel pergamino.
  2. Para hacer los brownies: coloque el chocolate y la mantequilla en un tazón grande resistente al calor y colóquelos en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que se derritan. Alternativamente, coloque el recipiente sobre una cacerola con agua a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se derrita, luego retire del fuego. Añadir el azúcar y batir hasta que se mezclen. Agregue los huevos, uno a la vez, y bata hasta que estén combinados. Agregue la vainilla. Agregue la harina y la sal y doble, usando una espátula de goma, hasta que estén combinados. No mezclar demasiado. Vierta la masa en la sartén preparada y alise la parte superior. Hornee por 15 a 18 minutos hasta que los bordes estén listos, pero el centro aún esté suave, y un palillo insertado en el centro de los brownies saldrá con migas húmedas, y no se secará. Deje que los brownies se enfríen durante 10 minutos en una rejilla de alambre, antes de agregar la capa de coco.
  3. Mientras tanto, hacer la capa de coco: Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien combinados. Extiéndelo uniformemente en la sartén, sobre la capa de brownie. Hornear durante 8-10 minutos hasta que esté listo. Debe permanecer brillante en color. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
  4. Para hacer el ganache de chocolate: Coloque el chocolate y la crema en un tazón mediano a prueba de calor, y colóquelos en el microondas en intervalos de 20 a 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que se derrita. Alternativamente, coloque el recipiente sobre una cacerola con agua a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se derrita. Vierta el ganache uniformemente sobre los brownies. Coloque en el refrigerador por lo menos 4 horas hasta que esté completamente listo, luego córtelo en cuadrados. Los brownies se mantienen bien durante varios días en la nevera en un recipiente hermético.

3.5.3208

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