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Brownies de doble garbanzo de chocolate o frijoles negros

Hay dos tipos de personas: los que han probado los brownies de garbanzos o frijoles negros y los han hecho 50 mil millones de veces como resultado, y los que nunca han probado los brownies de garbanzos o frijoles negros. Si caes en la última categoría, ¡estoy aquí para ayudarte! Estoy dispuesto a apostar que si les das una oportunidad, te verás obligado a hacerlo una y otra vez.

Supongo que ya tiene todos los ingredientes que necesita allí mismo en su despensa para hacer brownies de garbanzos o frijoles negros. Para mí, esta receta es antigua pero buena: ha sido revisada muchas veces a lo largo de los años y ha sido un elemento básico en mi hogar desde que las probé por primera vez hace 5 años.

Nuestro primer intento en brownies de garbanzos fue en 2012, cuando, me atrevo a decir, el mundo aún no estaba preparado para ellos; sin embargo, con la introducción de Brownies de frijoles negros Aproximadamente un año después, todos tomaron el brownie de frijoles como blanco sobre arroz. Ahora que hemos tenido tiempo de marinarnos con la idea de un brownie saludable hecho del ingrediente que nos gusta usar en nuestro chile, pensé en volver a tratar el tema.

Esta receta clásica funciona tanto para garbanzos como para frijoles negros. Puede duplicarlo fácilmente si desea servir a más de 9 personas (o si es un gran fanático de las sobras de postres). También puedes agregar todo tipo de tus complementos favoritos de brownie, como nueces picadas, un poco de extracto de menta y / o extracto de naranja + ralladura de naranja si buscas un sabor completamente diferente … incluso puedes agregar alcohol, mis amigos. Cointreau, por ejemplo, es todo el compañero brownie.

¡Así que vamos a ello!

Todo lo que necesita es una lata de 14 onzas del grano que elija. Escurra y enjuague los frijoles en un colador, luego agréguelos a su licuadora junto con el resto de los ingredientes, excepto las chispas de chocolate. Mezcle para hacer su masa, agregue las chispas de chocolate y luego proceda normalmente. Viértalo en una bandeja para hornear pequeña, hornee por solo 25 minutos, sáquelos del horno y luego juegue el juego de espera. Es imperativo que permita que estos brownies se asienten al menos 1 hora antes de cortarlos, de lo contrario, se desmoronarán muy fácilmente. Si estás haciendo un tipo de situación de cuchara brownie slash brownie sundae, el desmoronamiento no debería importar y puedes cavar directamente.

Si no tiene azúcar de coco a mano, puede reemplazarlo con azúcar de caña en partes iguales. Me gusta usar el azúcar de coco porque se considera un edulcorante natural, tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar de caña y contiene minerales. También puede sustituir el aceite de oliva en esta receta con aceite de coco derretido, aceite de semilla de uva, aceite de aguacate, etc.

Opciones para servir:

  • Espolvorear con azúcar en polvo.
  • Prepare glaseado casero de chocolate y coco (use las instrucciones de esta receta).
  • Cubra con caramelo casero salado paleo.
  • Sirva con una cucharada de crema batida de coco.
  • Corta un poco de fruta fresca de temporada y agrega los brownies.

¡Y eso es! Verter, mezclar, hornear, repetir!

Brownies de doble garbanzo de chocolate o frijoles negros

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo total: 35 minutos

Porciones: 9 personas

Ingredientes

  • 1
    14 onzas
    pueden los garbanzos
    , escurrido y enjuagado (ver nota) *

  • 2
    grande
    huevos

  • 2/3
    taza
    azúcar de coco
    (ver nota)**

  • 1/3
    taza
    cacao en polvo sin azúcar

  • 3
    cucharadas
    aceite de oliva
    o aceite de coco

  • 2
    cucharaditas
    Levadura en polvo

  • 1/4
    cucharilla
    sal marina

  • 1
    cucharilla
    extracto puro de vainilla

  • 1/2
    cucharilla
    canela molida
    , Opcional

  • 2/3
    taza
    chips de chocolate negro

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase ligeramente un molde para hornear de 8 “x 8” y cubra el molde con papel pergamino.

  2. Escurra y enjuague los garbanzos (o frijoles negros). Agréguelos a la licuadora junto con el resto de los ingredientes, excepto las chispas de chocolate. Licúa bien hasta obtener una masa espesa y suave.

  3. Revuelva las chispas de chocolate en la masa

  4. Transfiera la masa a la fuente para hornear preparada y se extendió en una capa uniforme. Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 24 a 18 minutos, hasta que el centro de los brownies se haya asentado. Nota: El centro de los brownies no se limpiará cuando se pinche con un pico de diente, esto es normal.

  5. Retire los brownies del horno y déjelos descansar 1 hora antes de cortarlos y servirlos.

Notas de receta

* También puedes usar frijoles negros

** Sustituya el azúcar de coco por azúcar de caña normal si es todo lo que tiene a mano

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