¿Pusiste hummus en brownies?
Sí, sucedió y no estoy enojado por eso. De hecho, estoy bastante emocionado porque después de experimentar en la cocina durante lo que parecieron semanas, ¡finalmente se me ocurrió una receta de hummus brownie que sabe muy, muy bien!
Sé lo que vas a preguntar. ¿Qué tipo de hummus usaste y puedes probar el tahini? Usé el Hummus clásico de Sabra y sí, todavía puedes probar el tahini un poquito, pero en realidad le da a los brownies un interesante componente salado / agridulce que es bastante agradable. ¡Y el sabor a mantequilla de maní definitivamente ayuda a equilibrar todo también!
Si le preocupa el sabor del tahini (o el ajo), hay un par de soluciones. Por un lado, puede usar hummus casero: pruebe mi receta de hummus casero, pero omita el ajo y baje el tahini a 1 cucharada. Otra opción es comprar un hummus de postre como el Hummus de chocolate oscuro de Hope o el Hummus Brownie Batter de Delighted By. No he probado la receta con un hummus de postre, pero me siento obligado a ir a la tienda y hacer otro lote hoy solo para probarlo. hmmmm …..
Tengo que decir que, de todas las recetas en EBF, esta es probablemente la que más jugué. Hubo una semana en la que hice como seis o siete lotes de brownies de hummus. ¡Toda nuestra cocina estaba llena de brownies! Pero por suerte esta receta finalmente se creó y me uní a Glossy Productions, una productora local para hacer un pequeño video también. ¡Espero que les guste a todos!
Si eres lo suficientemente valiente como para probar estos brownies de hummus, házmelo saber cómo resultan. 🙂
Impresión
Descripción
Una versión divertida de los brownies tradicionales, estos brownies de humus de mantequilla de maní sin harina son pegajosos, chocolateados y absolutamente deliciosos. ¡No se necesita harina ni aceite!
Ingredientes
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1/2 taza de hummus (use hummus simple o comprado en la tienda de postres o hummus casero)
- 1/4 taza de azúcar orgánica
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 taza de chispas de chocolate
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 °. Prepare una fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas con aceite de coco o spray antiadherente para cocinar.
- En un tazón grande, bata el huevo. Agregue miel, mantequilla de maní, hummus, azúcar y extracto de vainilla. Revuelve para combinar.
- Agregue el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal marina. Revuelve para combinar.
- Agregue suavemente las chispas de chocolate.
- Vierta la masa de brownie en la fuente para hornear preparada.
- Hornee por 40-45 minutos hasta que esté bien cocido. ¡Los bordes se pondrán un poco oscuros y crujientes, lo que me gusta!
- Deja que los brownies se enfríen al menos una hora antes de cortarlos. Puede pegarlos en la nevera o el congelador si es necesario.
- Una vez frío, córtelo en 12-16 brownies y sirva. Guarde los brownies sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 brownie
- Calorías 191
- Azúcar: 21g |
- Gordo: 9g |
- Carbohidratos: 25g |
- Fibra: 2g |
- Proteína: 4g
