Brownies de nuez de Katharine Hepburn

PostreAmericanoVegetarianoHuevosLecheNueces

Brownies de nuez de Katharine Hepburn

Estrella o no, estos son simplemente deliciosos.

Ir a la receta ↓ Imagen S2C

Katharine Hepburn era conocida por sus increíbles habilidades de actuación y su actitud al diablo le importa. La estrella también era ferozmente independiente y odiaba usar zapatos. Le gustaba hacer las cosas a su manera y era conocida por ser bastante mandona a veces, aunque con un gran corazón y una humildad oculta. Su forma particular de hacer las cosas también es evidente en cierta historia sobre su famosa receta de brownie, un brebaje dulce con esa capa delgada y crujiente en la parte superior y un centro denso.

Vía: Ernest A. Bacharach / Photoplay Magazine

Cuenta la historia que algunos de los vecinos de Hepburn cuando ella vivía en Nueva York le habían traído unos brownies caseros como regalo. Señaló que los brownies tenían demasiada harina y se habían horneado demasiado. Pero, siempre generosa de espíritu, les dio a estos vecinos la rica receta de brownie de nueces de su familia. A partir de ahí, Dorie Greenspan publicó esta receta legendaria en un libro de cocina. Desde entonces, los amantes tanto del Viejo Hollywood como de los brownies húmedos han acudido en masa a esta receta.

A diferencia de algunas recetas de brownies, esta no se basa en el cacao. En su lugar, deberá derretir 2 onzas de chocolate para hornear a baño maría junto con 8 cucharadas de mantequilla. Luego agregue los huevos, la vainilla y el azúcar. Luego agregas los ingredientes secos y finalmente las nueces.

Estos brownies tienen muchas nueces, por lo que si las nueces no son lo tuyo, es posible que se caigan sin ellas. Del mismo modo, si está buscando un bizcocho de chocolate dulce, estos no son así en absoluto. No, estos brownies son ricos, nunca secos y están llenos de nueces.

Para quitarlos de la sartén, deberá forrar la sartén antes de verter la masa. corte 2 tiras de papel pergamino y colóquelas en diferentes direcciones en un molde cuadrado de 9 ″. Asegúrese de dejar algo de superposición sobre los lados también. De esa manera, simplemente puede levantar los brownies una vez que se hayan enfriado después de hornear. Puedo recordar los viejos tiempos y tener brownies siempre pegados en las esquinas. Este simple truco lo elimina para siempre.

Disfrute de estos brownies perfectos con un poco de leche fría o una bebida caliente para un verdadero placer y un guiño a las estrellas del Viejo Hollywood. Incluso las celebridades necesitan sus comodidades domésticas, al parecer.

Rinde 9 brownies

15 min de tiempo de preparación

50 m de tiempo de cocción

4.7 Calificado 4,7 de 5 Calificado por 3 revisores

Alergenos: huevos, leche, frutos secos

Dieta: Vegetariana

Imagen S2C

Ingredientes
  • 1/2 taza (8 cucharadas) de mantequilla sin sal, en cubos
  • 2 oz de chocolate sin azúcar, finamente picado
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de nueces picadas
Preparación
  1. Forre una fuente para hornear de 8 ”x 8” con tiras de papel pergamino, cada una unas pulgadas más largas de lo necesario para que quepan en el fondo y los lados de la fuente. Coloque los pedazos de papel de pergamino cruzados entre sí con algo de superposición en cada extremo de los pedazos.
  2. Precaliente el horno a 325˚F. En un tazón mediano sobre una cacerola pequeña con agua, derrita la mantequilla y el chocolate a baño maría. Tan pronto como estén derretidos, retírelos del fuego. Batir el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla. Incorporar la harina y la sal. Finalmente, agregue las nueces.
  3. Vierta la masa en un molde forrado y nivele con el dorso de una cuchara. Hornee por 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga mayoritariamente (pero no completamente) limpio.
  4. Deje que se enfríe completamente antes de sacarlo de la sartén. Corta en 9 cuadrados iguales y disfruta.

Su revisión Su calificación general Seleccione una calificación5 estrellas4 estrellas3 estrellas2 estrellas1 estrella Califique esta receta SKM: marcador de posición debajo del contenidoWhizzco para 12T Suscribirse a 12 tomates

Ingrese su dirección de correo electrónico

Botón volver arriba