Brownies de pan de jengibre agridulce ~ estos brownies húmedos y masticables se intensifican con melaza y especias cálidas de invierno ~ y luego se completan con un ganache agridulce decadente para una delicia navideña única.
El chocolate amargo combina sorprendentemente bien con la calidez de las especias y la melaza del pan de jengibre, y aunque la menta y los arándanos rojos acaparan la mayor parte de nuestra atención en este momento, siempre hay espacio para un poco de agridulce 🙂
El sabor de estos brownies de pan de jengibre agridulce me recuerda a mi pan de calabaza con chispas de chocolate, tiene la misma mezcla de chocolate amargo y especias de temporada, y es una combinación memorable.
Así que vamos a romper esto … la base es un híbrido de brownie / pan de jengibre, me colé en algunas chispas de chocolate agridulce porque la bolsa estaba allí mirándome mientras mezclaba la masa. Luego, después de que todo esté horneado y enfriado, vertí una capa superior de ganache agridulce.
Cada bocado es un bocado sensual, con las especias que permanecen en la lengua, estas son deliciosas.
Estos brownies tienen una textura dulce gracias a la melaza y las chispas de chocolate. Son bastante ricos, pero el chocolate agridulce evita que se vuelvan demasiado dulces. Creo que te van a encantar.
El pan de jengibre en cualquier forma es una de mis formas favoritas de celebrar la temporada. En algún momento de noviembre empezaré a hacer mi clásico FÁCILES GALLETAS DE PAN DE JENGIBRE CON HELADO REAL. La masa se congela bien, por lo que puedo comenzar con mi horneado navideño. Y si amas los pasteles bundt, mi PASTEL BUNDT DE PAN DE JENGIBRE ESMALTADO es un deber. Un esmalte ligero resalta los detalles del diseño de la sartén, y el pastel no solo es hermoso, sino también delicioso.
Brownies de pan de jengibre agridulce
Brownies de pan de jengibre agridulce ~ estos brownies húmedos y masticables se intensifican con melaza y especias cálidas de invierno ~ y luego se completan con un ganache agridulce decadente para una delicia navideña única.
Postre del curso
Cocina americana
Rinde 9-12 brownies
Brownies
- 1/4 taza 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de chispas de chocolate agridulce DIVIDIDAS puedes usar chocolate semidulce
- 1 taza de azucar
- 1/4 taza de azúcar morena empacada
- 1/3 taza de melaza
- 2 huevos grandes
- 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
ganache agridulce
- 1/2 taza de crema
- 1/2 taza de chispas de chocolate agridulce, puedes usar chocolate semidulce
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Ajuste el horno a 350F Spray y forre una fuente para hornear cuadrada de 9×9 con papel de aluminio o papel pergamino con bordes sobresalientes para que pueda levantar los brownies enfriados para cortar más fácilmente.
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Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña y agregue 1/2 taza de chispas de chocolate. Revuelva para derretir. Retire del fuego y agregue los azúcares y la melaza. Luego, bata los huevos, uno a la vez.
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Batir las especias y luego agregar la harina y la sal. Mezclar hasta que todo esté bien combinado. Incorpora la 1/2 taza de chispas de chocolate restante.
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Extienda la masa en la sartén preparada. Hornee durante unos 30-33 minutos, solo hasta que esté firme en el centro y se formen grietas secas alrededor de los bordes. No hornee en exceso. Puede verificar con un palillo de dientes ~ no debe haber masa húmeda, pero las migas de dulce de azúcar están bien.
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Deje que los brownies se enfríen durante 15 minutos en la sartén, luego retírelos a una rejilla para que se enfríen por completo.
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Revuelva bien el ganache frío y extiéndalo sobre la parte superior de los brownies enfriados. El ganache se endurecerá cuando se asiente.
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Para hacer la ganache, calentar la nata hasta que hierva. Puede hacer esto en una cacerola pequeña o en el microondas. (La nata hervirá en poco menos de un minuto en el microondas) Retirar la nata del fuego y agregar las chispas de chocolate y dejar reposar durante 8 minutos. Batir la ganache hasta que esté suave y todo el chocolate se haya derretido. Refrigere por 30 minutos o hasta que espese lo suficiente para untar.
La información nutricional de las recetas en este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.