Brownies de papas dulces – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Brownies de papas dulces

estos veganos Brownies de papas dulces área . ¡Son suaves, sutilmente decadentes y saben como el brownie de chocolate puro que todos conocemos y amamos!

Lo admito, hornear sin gluten, sin granos y sin lácteos siempre es un éxito o un fracaso. ¡He experimentado muchos fracasos! Así que no estaba seguro de cómo resultarían estos brownies de camote. Pero con algunos ajustes menores a mi probada y verdadera receta de paleo brownie, qué sabes, ¡resultaron!

Las batatas ayudan a darle un sabor suave y dulce natural. Y sorprendentemente, ni siquiera puedes saborearlos en este postre vegano. ¡Todo lo que saboreas es la bondad del viejo chocolate!

Y si me preguntas, por eso los camotes siempre tendrán un lugar especial en mi cocina. Son deliciosos (dulces o salados), tienen la textura más cremosa y nunca dejan de sorprenderme con lo versátiles que son.

Ingredientes del brownie de patata dulce

Los ingredientes para estos brownies de camote son mínimos. Y los que probablemente tendrás si horneas con frecuencia. Pero aquí hay una descripción general rápida de los ingredientes húmedos y secos que necesitará.

  • Ingredientes húmedos: Necesitarás sólo unas pocas cosas. Batata recién hecha puré, mantequilla de almendras (u otra mantequilla de nueces y semillas), aceite de coco y una pizca de extracto de vainilla.
  • Ingredientes secos: La mayor parte de los ingredientes secos es una mezcla de cacao en polvo, azúcar de coco y harina de tapioca. El resto son cucharaditas de bicarbonato de sodio, polvo de espresso, sal y mini chispas de chocolate.

Consejos útiles y sustituciones

  • Harina de tapioca: Si no puede encontrar harina de tapioca, también puede usar harina de arrurruz para obtener una textura similar.
  • Expreso en polvo: Recomiendo encarecidamente usar espresso en polvo para crear un sabor a chocolate más rico. Y no, no probarás ningún sabor a café.

Cómo hacer brownies de camote fáciles

Primero, haz el puré de boniato. Hay algunas maneras de abordar esto. Fui por la ruta fácil y calenté mis batatas en el microondas, luego saqué y aplasté la pulpa. Pero también puede hacer referencia a mi receta de puré de camote o receta de camote al horno para otros métodos de calentamiento.

En segundo lugar, combine los ingredientes húmedos en un tazón. Use una batidora manual a baja velocidad para mezclar la batata, la mantequilla de almendras, el aceite y el extracto de vainilla.

En tercer lugar, mezcle los ingredientes húmedos con los secos. Agregue el cacao en polvo, el azúcar de coco, la harina de tapioca, el bicarbonato de sodio, el espresso en polvo y la sal, ¡y mezcle!

Luego… ¡dobla las mini chispas de chocolate! No olvides guardar algunas de las chispas de chocolate para espolvorear encima.

Por último, es hora de hornear. Asegúrese de preparar su molde con papel pergamino antes de comenzar a verter la masa en él. Luego aplane la parte superior de la masa con una espátula u otro trozo de papel pergamino. Deje que se hornee a 350 ° F durante unos 23 minutos.

¡Deje que los brownies se enfríen durante media hora antes de cortarlos en cuadrados! Es tentador profundizar. Pero confía en mí, déjalos reafirmarse un poco.

Consejos de almacenamiento

  • Almacenar: Estos brownies de camote se mantendrán en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4 a 5 días.
  • Congelar: Me encanta esconder algunas rebanadas en el congelador para cuando lleguen los antojos de chocolate en el futuro. Guárdelos en un recipiente apto para el congelador (con papel pergamino en el medio) hasta por 3 meses.

Más recetas fáciles de chocolate

Una vez que tenga una patada para hornear, querrá hacer estos productos horneados con chocolate. ¡Son bastante fáciles (como estos brownies) y francamente deliciosos!

¡Espero que disfrutes de estos brownies de camote! Déjame saber cómo resultaron en un comentario a continuación.

Brownies de papas dulces

Estos brownies veganos de batata son un cambio de juego. ¡Son suaves, sutilmente decadentes y saben como un brownie de chocolate puro!

  • Para hacer el puré de boniato: lave bien las batatas, séquelas y pínchelas de 3 a 4 veces con un tenedor. Colóquelos en un plato apto para microondas y cocine en el microondas durante 8 a 10 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que estén tiernos. Deje que las papas se enfríen al tacto, luego córtelas por la mitad, saque la pulpa en un tazón y triture hasta que quede suave. Alternativamente, puede seguir mi receta de puré de camote (que usa la estufa) o la receta de camote al horno (que usa el horno).
  • Precaliente el horno a 350°F (175°C). Cubra un molde cuadrado de 8 × 8 pulgadas con papel pergamino (con un poco más por los lados) y reserve.

  • En un tazón grande, agregue la batata, la mantequilla de almendras, el aceite y el extracto de vainilla. Use una batidora manual a baja velocidad para mezclar suavemente los ingredientes durante 30 segundos.

  • En el mismo tazón, agregue el cacao en polvo, el azúcar de coco, la harina de tapioca, el bicarbonato de sodio, el espresso en polvo y la sal. Mezcle nuevamente con la batidora manual a velocidad baja a media durante otros 30 segundos, o hasta que esté completamente combinado. Dobla las chispas de chocolate. La masa será espesa como plastilina y no se podrá verter.

  • Transfiera la masa de brownie a la sartén y use otro trozo de papel pergamino encima para alisarlo en la sartén. Opcional: cubra con algunas chispas de chocolate adicionales. Hornee durante 23 a 25 minutos, o hasta que los brownies estén listos, pero aún suaves en el centro.

  • Deje que los brownies se enfríen durante 30 minutos en la sartén, luego córtelos en cuadrados y ¡disfrútelos!

Calorías: 146kcal, Carbohidratos: 15g, Proteínas: 3g, Grasas: 9g, Grasas saturadas: 3g, Grasas poliinsaturadas: 2g, Grasas monoinsaturadas: 4g, Grasas trans: 0,01g, Colesterol: 0,4mg, Sodio: 124mg, Potasio: 213mg, Fibra: 3g, Azúcar: 7g, Vitamina A: 3370IU, Vitamina C: 3mg, Calcio: 54mg, Hierro: 1mg

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