En esta receta aprenderás a preparar: Brownies de remolino de queso de cabra y frambuesa
Estaba contemplando si debería o no poner “frijoles negros” en el título de esta receta, porque honestamente, si los hicieras, se los dieras a tu esposo y le dijeras que hiciste deliciosos brownies con chocolate… él nunca sabría que están hechos. de frijoles negros… alguna vez, y te saldrías con la tuya alimentándolo en secreto con algo saludable con mucha fibra y sin azúcar refinada…
Está bien. Así que puedo o no haberle hecho eso a Justin. Eventualmente, me sinceré y le dije de qué estaban hechos, ¡y él, sinceramente, no podía creerlo! ¡Estos brownies son TAN buenos, y no puedes saborear los frijoles! Así que me decidí por los “Brownies de remolino de queso de cabra y frambuesa”… ¡suena muy bien, creo!
Lo sé, lo sé, los brownies de frijoles negros no son nada nuevo. Hay toneladas de recetas para este brownie astuto, pero ESTAS, las superan a todas. Eso puede sonar un poco exagerado de mi parte, pero en realidad, SON los mejores. ¡Adapté esta receta de dos recetas diferentes que encontré en línea, luego les agregué mis “modificaciones de Christal”! 🙂
La clave de estos brownies es el remolino de queso de cabra con frambuesa. ¿No suena bien? “Remolino de frambuesa”. Mmmm. Y también se ve increíble, ¡genial para las fotos!
Aunque no iría tan lejos como para decir que puedes comer tantos como quieras, por supuesto (todo con moderación), pero para un postre, estos realmente son bastante altos en la escala de buenos para ti. No contienen azúcar refinada ni harina, son bajos en azúcares naturales (¡solo 6 g por brownie!) ¡Y son una gran fuente de fibra y proteína! ¡Estos brownies también son libres de gluten, lo cual es bueno para aquellos que no pueden comer gluten! El remolino de queso de cabra es una adición deliciosa y liviana al brownie que agrega ese pequeño “algo” que lo hace realmente destacar de los brownies de frijoles negros regulares.
En general, soy nuevo en la repostería, así que me sorprendió lo fácil que fueron hacer estos brownies. Aunque la receta parece complicada a primera vista, créeme, ¡es muy fácil!
¡Ahora ve a hacer estas delicias y califica mi receta 🙂!
cristian
Nutricionista en la Kitch
Brownies de remolino de queso de cabra y frambuesa
- 1¾ tazas de frijoles negros (sin sal añadida)
- ⅓ taza de aceite de coco, derretido
- ¼ taza de cacao en polvo
- ⅛ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ⅓ taza de miel
- 3 huevos ligeramente batidos
- ¼ taza de chocolate amargo, picado
- 2 onzas de queso crema ligero
- 1 onza de queso de cabra a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de mantequilla a temperatura ambiente (opcional)
- 1 cucharada de jarabe de arce
- ¼ cucharadita de vainilla
- ¼ taza de frambuesas congeladas, ligeramente descongeladas y trituradas
- Precalentar el horno a 350 grados. Engrase ligeramente un molde de 8×8.
- Comience haciendo la base de brownie. Coloque los frijoles, el aceite de coco, el cacao en polvo, la sal, el extracto de vainilla y la miel en una licuadora/procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
- Incorpore el chocolate y los huevos.
- Vierta la mezcla en la sartén.
- A continuación, haga la mezcla de remolino.
- Coloque el queso crema, el queso de cabra, la mantequilla, el jarabe de arce y la vainilla en un tazón.
- Mezcle con una batidora de mano, o bata fuertemente a mano, hasta que la mezcla esté bien mezclada y suave.
- Vierta la mezcla de queso en la parte superior de la base de brownie (no tiene que ser una capa uniforme).
- Triture suavemente las frambuesas con las manos y agréguelas encima de la capa de queso.
- Tome un cuchillo y agite suavemente las capas en la sartén.
- Hornear durante unos 30 minutos.
- ¡Disfrutar!
Los brownies se vuelven aún más dulces a medida que se enfrían y desarrollan un gran sabor y textura cuando se refrigeran. También se pueden disfrutar a temperatura ambiente, ¡tú decides!
3.5.3208
