Brownies De Tarta De Queso Y Ponche De Huevo – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Brownies De Tarta De Queso Y Ponche De Huevo

Voy a ser honesto contigo, nunca he sido un gran fanático del ponche de huevo. La idea de beber huevos crudos no estaba mal. Quiero decir, como masa cruda para galletas como si fuera un grupo de alimentos esencial. Fue lo cremosa que era la bebida y el sabor general lo que me atrapó. Simplemente no era lo mío. De alguna manera se sentía anormalmente cremoso… y la nuez moscada demasiado fuerte.

Siento que el ponche de huevo es solo una de esas bebidas que tienes que tomar al menos una vez durante las vacaciones, así que pensé que también podría tratar de encontrar un ponche de huevo que me gustara. Y lo encontré Hay este ponche de huevo Southern Comfort que en realidad me gusta bastante porque es dulce y no demasiado cremoso, pero también tiene un buen equilibrio de vainilla a nuez moscada que evita que la nuez moscada sea abrumadora. Decidí que necesitaba usarlo en un postre. Necesitaba compartir mi nuevo amor por este ponche con el mundo.

Así que estaba viendo esta competencia de repostería festiva (ya conoces, simplemente no puedo pensar en el nombre ahora) y uno de los concursantes redujo su ponche de huevo para resaltar los sabores y estaba realmente interesado en cómo se veía el ponche de huevo. a medida que se reducía. Espeso y amarillento, como una pasta. Pensé que podría ser un buen método para probar al hacer tarta de queso. Porque me encanta el cheesecake y prometo probar y compartir más cheesecake en el blog.

Reduje mi ponche de huevo hasta que llegué a esa etapa pastosa y ¡me enamoré! El ponche de huevo tibio y espeso es muy buena gente. ¡Intentalo! Decidí revolverlo en mi masa de brownie de un tazón favorita que me gusta para que sea aún más indulgente y califique como algo que puedo agregar a mi plato de galletas este año. Y déjame decirte… ¡estos brownies de cheesecake con ponche de huevo fueron los primeros en irse!

Brownies De Tarta De Queso Y Ponche De Huevo

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¡Los brownies de pastel de queso y ponche de huevo rellenos de chocolate seguramente serán la nueva receta navideña favorita de su familia para preparar cada año!

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción 40 minutos

Tiempo total 1 hora

Ingredientes

Para el cheesecake de ponche de huevo

  • 1 ½ tazas de ponche de huevo
  • 6 oz de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 huevo temperatura ambiente
  • ⅓ taza de azúcar
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada opcional*

para los brownies

  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 9 onzas de chocolate semidulce
  • ⅔ tazas de azúcar morena ligeramente compactada
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ¼ taza de cacao procesado holandés
  • 1 taza de harina
  • ½ cucharadita de sal

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde para hornear de 8×8 pulgadas con papel pergamino.

  • Caliente una sartén pequeña a fuego medio alto y agregue el ponche de huevo. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se reduzca. Se verá espeso, ligeramente amarillo y casi como una pasta. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

  • Bate el ponche de huevo reducido con el queso crema hasta que esté completamente combinado. Batir el huevo, el azúcar y la nuez moscada si se usa. Dejar de lado.

  • En una caldera doble, agregue la mantequilla y el chocolate juntos y derrita.

  • Mezclar para combinar. Retire la olla superior de su caldera doble del fuego y deje que se enfríe un poco antes de batir el azúcar y los huevos. Agregue la vainilla, luego el cacao en polvo, la harina y la sal.

  • Vierta ¾ de la mezcla de brownie en la sartén, luego cubra con el relleno de tarta de queso y ponche de huevo, asegurándose de que la tarta de queso se distribuya uniformemente.

  • Vierta el ¼ restante de la mezcla de brownie sobre la mezcla de tarta de queso y luego agítelo.

  • Hornear durante unos 30 – 35 minutos, o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Deje que se enfríe por completo, luego retírelo de la sartén y rebane.

notas

*La nuez moscada solo se necesita dependiendo de la marca de rompope que uses. De hecho, descubrí que el ponche de huevo que usé podría usar un poco más de nuez moscada después de reducirlo y agregarlo a la masa de tarta de queso.

Porción: 1 g Calorías: 377 kcal Carbohidratos: 42 g Proteína: 7 g Grasa: 22 g Grasa saturada: 13 g Grasa poliinsaturada: 8 g Colesterol: 115 mg Sodio: 180 mg Fibra: 2 g Azúcar: 30 g

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