Brownies de taza de mantequilla de maní con caramelo y corteza de pretzel – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Brownies de taza de mantequilla de maní con caramelo y corteza de pretzel

Hace más de un mes, compartí una foto de estos brownies en Instagram, pero nunca les compartí la receta. Sé que probablemente pienses que estaba tratando de burlarme de ti con una receta que nunca compartiría. ¡¡Eso no es lo que pasó, lo prometo!! Planeaba compartir los brownies la próxima semana… pero las fotos se corrompieron cuando intenté subirlas a Lightroom. Solo pude obtener estas dos imágenes de la tarjeta.
Yo era. Devastado.
Quería comenzar de nuevo porque estas fotos son casi idénticas y con esta sesión, estaba practicando con oscuridad y mal humor y estaba muy feliz con lo que hice. Sucedieron cosas y nunca llegué a rehacer los brownies. En lugar de posponerlo para siempre ya que algunas personas se acercaron y me preguntaron cuándo publicaría la receta, la estoy compartiendo con ustedes ahora. Fotos idénticas y todo.

Estos brownies son ÉPICOS. Tienen una corteza de pretzel salado y están adornados con mini tazas de mantequilla de maní. Luego se cubren con un glaseado de mantequilla de maní deliciosamente cremoso que se cubre con pretzels triturados y lloviznas de caramelo salado. Ah, ¿y el brownie en sí? Rico, dulce, pero no demasiado denso. Es básicamente todas nuestras cosas favoritas en una.
Mi receta está diseñada para hacer un lote muy grande en un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas, pero esta receta funciona bien cuando se reduce a la mitad o se duplica, por lo que puede hacer tantos como necesite. Estos brownies son ricos, así que querrás cortarlos pequeños. Ah, y cómelos tibios con una guarnición de helado. ¡Confía en mí esta vez!

Brownies de taza de mantequilla de maní con caramelo y corteza de pretzel

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Ingredientes

Corteza de pretzel

  • ½ taza de harina de pretzel*
  • 1 taza de pretzels finamente triturados
  • ½ taza de azúcar morena envasada
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza 1 barra de mantequilla sin sal, derretida

Brownies

  • ¾ taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de polvo de cacao procesado holandés
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza 1 barra de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 10 onzas de chocolate semidulce u oscuro Prefiero el chocolate negro aquí para evitar que las cosas sean demasiado dulces
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos grandes temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de chocolate opcional, pero recomendado
  • 24 mini tazas de mantequilla de maní
  • pretzels triturados

Para el glaseado de mantequilla de maní

  • ½ taza 1 barra de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1 ½ tazas de azúcar en polvo

Llovizna De Caramelo Salado

  • 13 dulces de caramelo suave
  • ½ cucharadita de flor de sal más extra para espolvorear

Instrucciones

para los brownies

  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo y la sal. Dejar de lado.

  • En una caldera doble, derrita la mantequilla y el chocolate y mezcle hasta que estén bien mezclados. Agregue el azúcar y mezcle bien. Deje que la mezcla se enfríe durante 5 a 10 minutos antes de agregar los huevos uno a la vez, incorporando completamente el huevo antes de agregar otro. Mezcla los extractos.

  • Mezcle lentamente la mezcla de harina con los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se combinen.

  • Forró la base de pretzel de los brownies con las mini tazas de mantequilla de maní. Vierta la masa sobre las tazas de mantequilla de maní y alise por encima. Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que salga un palillo con algunas migajas adheridas.

para el caramelo

  • Caliente lentamente el caramelo y la flor de sal en una cacerola pequeña hasta que el caramelo se derrita. Vierta en una manga pastelera equipada con una boquilla pequeña y lisa, o en una bolsa ziplock con la esquina recortada.

notas

* Arrojé mini pretzels en un procesador de alimentos hasta que estaban completamente pulverizados y parecían harina.

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