Brownies de vino tinto con arándanos borrachos – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Brownies de vino tinto con arándanos borrachos

No quiero sonar como un alcohólico furioso entusiasta del vino demasiado emocionado, pero me encanta un poco de vino. Quiero decir, realmente amo el vino. Incluso estuve pensando en abrir mi propia bodega, pero lo descarté rápidamente cuando me di cuenta de que prefería beberlo. Y cocinar con él, por supuesto, porque la comida con sabor a vino también es buena. Especialmente chocolate. Mmmm… vino y chocolate.

Mi único problema al cocinar con vino es que la mayoría de la gente recomienda usar vino que le guste beber. ¡Pero es el vino lo que disfruto bebiendo! ¿Cómo puedo cocinar con el vino si también estoy ocupado bebiéndolo? Comprar dos botellas me parece un poco excesivo, pero supongo que por el bien de la buena comida… 😉

Primero me inspiré para hacer brownies de vino tinto cuando me encontré con brownies hechos con pieles de vino tinto en polvo de mi caja de suscripción de postres Orange Glad. Pensé que sería aún mejor hacer brownies con vino real, porque el vino real es mejor. Decidí rehidratar mis arándanos en el vino para intensificar el sabor del vino y darle un agradable estallido de bayas alcohólicas cuando muerda. Solo teníamos los arándanos infundidos con granada, así que los usé y eran tan buenos con el vino. Altamente recomendado.

Normalmente, no soy realmente una chica del tipo de nueces en brownies, pero con estos brownies de vino tinto, me gusta el contraste de los arándanos dulces y las nueces. Si realmente quieres entrar en él, te recomiendo que busques nueces cubiertas de chocolate. El chocolate se derrite mientras se hornea, por supuesto, pero solo se suma a la suavidad extrema de los brownies, haciéndolos mucho más decadentes.

Para ahorrarle la agonía de pensar en usar todo su vino en este postre, tenga la seguridad de que esta receta solo requiere ¾ de taza de vino tinto. ¡Uf! El resto lo puedes disfrutar mientras esperas que tus brownies terminen de hornearse. ¡Te prometo que no lo diré!

Esta receta de brownie es perfecta para ti si disfrutas de un brownie de chocolate realmente dulce con una parte superior crujiente y ligeramente masticable.

Este es básicamente el brownie perfecto para adultos. Tú para hacer estos brownies.

Consejos para hornear los MEJORES brownies de vino tinto:

Solía ​​recomendar todos los vinos con cuerpo, o cualquier vino tinto que te guste beber. Después de un poco más de investigación y experimentación, me doy cuenta de que es mejor ir con tintos dulces y vinos de postre. Todavía son increíbles con cualquier vino tinto y aún recomiendo esta receta para usar cualquier vino sobrante que pueda tener, pero para una mejor experiencia, elija algo dulce.

Mucha gente pregunta si ellos. No he probado la receta con nada más que arándanos secos, pero aquí. Si quieres volverte un poco loco con eso, prueba las fresas secas y comenta cómo sabe.

También he tenido algunos panaderos preguntando si pueden. La respuesta es ! Sé que no a todos les gustan las mezclas en sus brownies, así que siéntete libre de sacarlos. Mi única advertencia es esta: si está sacando la fruta seca, debe reducir la cantidad de vino en los brownies porque la fruta absorbe y retiene parte del vino. Sin reducir la cantidad de vino, la masa del brownie quedará demasiado líquida y afectará la textura final y el tiempo de horneado.

Sé que hay mucha gente que solo puede comer sin gluten. No soy un panadero sin gluten. Tiendo a mirar a The Bojon Gourmet y Snixy Kitchen para eso. Puedo decir que si usa una harina sin gluten para todo uso, debería poder seguir la receta exactamente igual. He usado harina para hornear 1 a 1 sin gluten de Bob’s Red Mill y nunca he podido notar la diferencia con la harina tradicional para todo uso.

Receta de brownies de vino tinto con arándanos borrachos

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Brownies de vino tinto con chocolate… estos sabrosos bocados son la manera perfecta de satisfacer ese gusto por lo dulce.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo inactivo 30 minutos

Tiempo total 1 h 15 min

Ingredientes

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  • ¾ taza 177 mL vino tinto
  • ½ taza 60 g arándanos secos
  • 1 ¼ 156 g tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ½ taza 115 g mantequilla salada, más extra para engrasar
  • 6 oz 180 g de chocolate negro o semidulce
  • 3 huevos grandes
  • 1 ¼ tazas 250 g de azúcar
  • ½ taza 41 g de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ taza 63 g nueces picadas (opcional)

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, mezcle el vino tinto y los arándanos y déjelos reposar de 30 minutos a una hora o hasta que los arándanos se vean regordetes. Puedes calentar suavemente el vino y los arándanos en la estufa o en el microondas para acelerar el proceso.

  • Precaliente el horno a 350 grados F. y engrase y enharine un molde de 8 por 8 pulgadas.

  • Mezclar la harina y la sal marina en un bol y reservar.

  • En un recipiente sobre agua hirviendo, caliente la mantequilla y el chocolate hasta que se derrita y se mezcle.

  • Retire el recipiente del fuego y bata los huevos uno a la vez. (Si el tazón parece estar muy caliente, es posible que desee dejar que se enfríe durante unos 5 minutos antes de agregar los huevos).

  • Agregue el azúcar y el cacao en polvo y mezcle, luego agregue la harina y mezcle bien.

  • Mezcle el vino tinto y los arándanos. Dobla las nueces, si las usas.

  • Vierta la mezcla en el molde para hornear y hornee durante unos 50 – 55 minutos o hasta que al insertar un palillo salga solo migas.

  • Permita que los brownies se enfríen en la sartén durante aproximadamente 25 a 30 minutos, luego retírelos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.

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