Brownies helados

Nuestra receta de Brownies helados presenta Brownies húmedos, masticables y pastosos llenos de sabor a chocolate cubiertos con un glaseado de crema de mantequilla de chocolate casero para morirse. ¡Yum Yum Yum!

Hemos descubierto que hay dos tipos de personas en este mundo…. gente a la que le gusta el glaseado en sus brownies y gente a la que no. Si estás en Team Frosted Brownies, has venido al lugar correcto. Esta receta presenta Brownies húmedos, masticables y dulces llenos de sabor a chocolate cubiertos con un glaseado de crema de mantequilla de chocolate casero para morirse. Su familia y amigos le rogarán por su receta cuando sirva estos deliciosos brownies en su próxima cena familiar o barbacoa en el patio trasero. ¡Disfrutar!

Ingredientes que necesitará

Preparación de los ingredientes secos

Paso 1: Agrega la harina, la sal y el cacao en polvo a un bol.Paso 2: Batir los ingredientes secos hasta que se combinen y reservar.

Derretir el chocolate

Paso 3: Dale un corte áspero a la barra de chocolate semidulce.Paso 4: Coloque los trozos de chocolate en un recipiente apto para microondas junto con la mantequilla, que debe cortarse en cubos para que se derrita fácilmente.Paso 5: Coloque el recipiente en el microondas durante 20 segundos. Retirar y revolver. Microondas por otros 20 segundos. Continúe hasta que el chocolate esté casi derretido, pero no por completo. Esto ayudará a asegurarse de que el chocolate no se atasque debido al sobrecalentamiento.Paso 6: Revuelva la mezcla de chocolate y mantequilla hasta que el último trozo de chocolate se haya derretido y esté completamente suave.

Preparar la masa de brownie

Paso 7: Agregue los azúcares a la mezcla de chocolate derretido y revuelva hasta que se combinen.Paso 8: Agrega los huevos, uno a la vez. Revuelva bien después de agregar cada huevo. Agregue el extracto de vainilla y mezcle hasta que esté combinado.Paso 9: Agregue los ingredientes secos y luego mezcle hasta que estén combinados.Paso 10: Incorpora las chispas de chocolate.

Instrucciones para hornear

Paso 11: Cubra un molde para hornear de 9 × 13 ″ con papel pergamino.Paso 12: Vierta la masa de brownie en la bandeja para hornear forrada.Paso 13: Extienda la masa de brownie de manera uniforme en la bandeja para hornear.Paso 14: Hornee los brownies en un horno precalentado a 350 grados durante 30-32 minutos. No hornee en exceso.

Glasear los brownies

Paso 15: Prepare un lote de nuestro mejor glaseado de crema de mantequilla y chocolate. Es cremoso y achocolatado y súper delicioso. Puede encontrar la receta y todos los consejos y trucos que necesitará para prepararla aquí.Paso 16: Coloque el glaseado de chocolate en la bandeja para brownies solo una vez que los brownies se hayan enfriado por completo.Paso 17: Alise el glaseado sobre los brownies.Paso 18: Usa las solapas de papel pergamino para quitar los brownies helados de la sartén. Corta los brownies en trozos individuales.

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

¿Qué tipo de chocolate debo usar?

Esta receta de Brownie utiliza tres tipos de chocolate: cacao en polvo, chocolate para hornear y chispas de chocolate. Usamos barras de chocolate semidulce para hornear y chips de chocolate semidulce y cacao en polvo sin azúcar de Hershey. Si desea un brownie REALMENTE con chocolate, puede usar barras para hornear de chocolate negro y cacao en polvo de proceso holandés.

Una nota sobre las chispas de chocolate.

Agregamos 1 taza de Chips de Chocolate en esta receta, creemos que esta es la cantidad ideal. Más que eso y sentimos que los brownies empiezan a saber demasiado a chispas de chocolate y no lo suficiente a brownie. Este ingrediente se puede ajustar a su gusto… déjelos fuera por completo o aumente la cantidad hasta 1 1/2 tazas. Deje que su paladar sea su guía.

¿Cómo sabes cuándo están listos los brownies?

Es complicado saber cuándo están listos los Fudge Brownies. Quieres que estén húmedos y masticables, por lo que es mejor pecar de que no están cocidos. Realmente no puede usar el método del palillo de dientes debido a las chispas de chocolate derretidas dentro de los brownies, por lo que si la parte superior se ve lista y tiene algunas grietas, sacamos los brownies del horno en algún lugar entre 30 y 32 minutos.

¿Cuánto durarán los Brownies?

Los brownies saben mejor a temperatura ambiente y se mantendrán frescos almacenados a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante 3-4 días. Puede refrigerarlos si desea extender ese tiempo hasta una semana, pero le sugerimos que saque los brownies del refrigerador aproximadamente una hora antes de servirlos. Puede congelar estos brownies hasta por 3 meses.

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Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso

  • 1/2 taza de cacao en polvo

  • 1 cucharadita de sal

  • 12 onzas. Barra de chocolate semidulce

  • 1 taza de mantequilla (dulce, crema salada)

  • 1 taza de azúcar granulada

  • 1 taza de azúcar morena (envasada)

  • 6 huevos grandes

  • 4 cucharaditas de extracto de vainilla

  • 1 taza de chips de chocolate

  • 1 lote The Best Chocolate Buttercream Frosting

Instrucciones

  1. Agrega la harina, la sal y el cacao en polvo a un bol.
  2. Batir los ingredientes secos hasta que se combinen y reservar.
  3. Dale un corte áspero a la barra de chocolate semidulce.
  4. Coloque los trozos de chocolate en un recipiente apto para microondas junto con la mantequilla, que debe cortarse en cubos para que se derrita fácilmente.
  5. Coloque el recipiente en el microondas durante 20 segundos. Retirar y revolver. Microondas por otros 20 segundos. Continúe hasta que el chocolate esté casi derretido, pero no por completo. Esto ayudará a asegurarse de que el chocolate no se atasque debido al sobrecalentamiento.
  6. Revuelva la mezcla de chocolate y mantequilla hasta que el último trozo de chocolate se haya derretido y esté completamente suave.
  7. Agrega los azúcares a la mezcla de chocolate derretido.
  8. Revuelva con una cuchara hasta que esté completamente combinado.
  9. Agrega los huevos, uno a la vez. Revuelva bien después de agregar cada huevo.
  10. Agregue el extracto de vainilla y revuelva hasta que se combine.
  11. Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados.
  12. Incorpora las chispas de chocolate.
  13. La masa de brownie ya está lista para hornear.
  14. Cubra un molde para hornear de 9×13 “con papel pergamino.
  15. Vierta la masa de brownie en la bandeja para hornear forrada.
  16. Extienda la masa de brownie de manera uniforme en la bandeja para hornear.
  17. Hornee los brownies en un horno precalentado a 350 grados durante 30-32 minutos. No hornee en exceso.
  18. Prepare un lote de nuestro mejor glaseado de crema de mantequilla y chocolate.
  19. Coloque el glaseado de chocolate en la bandeja para brownies solo una vez que los brownies se hayan enfriado por completo.
  20. Alise el glaseado sobre los brownies.
  21. Usa las solapas de papel pergamino para quitar los brownies helados de la sartén. Corta los brownies en trozos individuales.

Notas

¿Qué tipo de chocolate debo usar? Esta receta de Brownie usa tres tipos de chocolate: cacao en polvo, chocolate para hornear y chispas de chocolate. Usamos barras de chocolate semidulce para hornear y chips de chocolate semidulce y cacao en polvo sin azúcar de Hershey. Si desea un brownie REALMENTE con chocolate, puede usar barras para hornear de chocolate negro y cacao en polvo de proceso holandés.

Una nota sobre las Chips de Chocolate. Agregamos 1 taza de Chips de Chocolate en esta receta, creemos que esta es la cantidad ideal. Más que eso y sentimos que los brownies empiezan a saber demasiado a chispas de chocolate y no lo suficiente a brownie. Este ingrediente se puede ajustar a su gusto … déjelos fuera por completo o aumente la cantidad hasta 1 1/2 taza. Deje que su paladar sea su guía.

¿Cómo saber cuándo están listos los brownies? Es difícil saber cuándo están listos los Fudge Brownies. Quieres que estén húmedos y masticables, por lo que es mejor pecar de que no están cocidos. Realmente no puede usar el método del palillo de dientes debido a las chispas de chocolate derretidas dentro de los brownies, por lo que si la parte superior se ve lista y tiene algunas grietas, sacamos los brownies del horno en algún lugar entre 30 y 32 minutos.

¿Cuánto tiempo durarán los brownies? Los brownies saben mejor a temperatura ambiente y se mantendrán frescos almacenados a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante 3-4 días. Puede refrigerarlos si desea extender ese tiempo hasta una semana, pero le sugerimos que saque los brownies del refrigerador aproximadamente una hora antes de servirlos. Puede congelar estos brownies hasta por 3 meses.

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