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Brownies Keto Sin Hornear

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Los brownies sin hornear son un postre keto delicioso y fácil que utiliza ingredientes de despensa estables. ¡Sin lácteos y sin azúcar!

Sin brownies para hornear, sin barritas energéticas para hornear ni bombas ceto grasas. ¡Como sea que elijas llamar a estas barras de ceto brownie, sé que las llamarás deliciosas!

Recientemente envié una explosión de un boletín preguntando a mis lectores qué querían ver de mí durante estos tiempos inciertos. Recibí cientos de respuestas maravillosas y reflexivas, muchas de las cuales reflejaban mis propios deseos. Cosas como:

Algunas de estas son cosas que ya he abordado y otras son trabajos en progreso. Estoy teniendo en cuenta sus necesidades tanto como sea posible, ya que creo nuevas recetas y contenido.

Brownies fáciles de keto sin huevo

Con la falta actual de huevos en muchas tiendas de comestibles, también creo que algunas recetas de ceto sin huevo están en orden.

Sé que es frustrante en este momento, pero recuerda que no hay escasez real de huevos en el mundo. Volverán pronto a los estantes de los supermercados.

Pero mientras tanto, estos brownies sin hornear en realidad marcan un par de casillas. No contienen lácteos y están hechos con ingredientes de despensa que muchos de ustedes ya tienen.

Y como no hay nada en ellos que se eche a perder, los brownies en sí mismos son estables durante algunas semanas.

Consejos para no hornear brownies

  • Asegúrese de alinear su molde para pan con pergamino o papel encerado, para que pueda levantar las barras más fácilmente.
  • Derrita el aceite y la mantequilla de almendras al estilo de doble caldera. Esto proporciona un calor más suave y evita que las cosas se inmovilicen a medida que agrega otros ingredientes.
  • Si desea que las barras sean más firmes a temperatura ambiente, reemplace 2 cucharadas de aceite de coco con 1 onza de manteca de cacao. La manteca de cacao es sólida a temperatura ambiente y ayudará a que sean más estables.
  • El colágeno es opcional, pero proporciona algo de estructura para los brownies, por lo que deberá agregar harina de coco adicional en su lugar.
  • Use una espátula de goma para incorporar realmente la harina de coco en la mezcla poco a poco. Una vez que tu masa se asemeja a una masa espesa para galletas, una que puedes enrollar en bolitas, es lo correcto.
  • La masa estará bastante grasosa por el aceite de coco mientras la presionas en la sartén. Esto es normal y se absorberá adecuadamente a medida que las barras se enfríen.
  • Podría omitir por completo la cobertura de chocolate para ahorrar en carbohidratos. Los brownies seguirían siendo increíbles.

Cómo almacenar brownies keto no horneados

La buena noticia es que estos brownies pueden durar y durar, ya que nada de ellos se echará a perder. Mientras estén en un recipiente tapado, son buenas por semanas.

Están bien tanto en la nevera como en el mostrador. Sin embargo, si desea que sean más resistentes a temperatura ambiente, puede reemplazar una porción del aceite de coco con un poco de manteca de cacao (consulte los consejos anteriores).

Más golosinas ceto sin huevo

No Bake Brownies – Receta Keto

Los brownies sin hornear son un postre keto delicioso y fácil que utiliza ingredientes de despensa estables. ¡Sin lácteos y sin azúcar!

Porciones: 8 bares

Calorías: 182 kcal

Instrucciones

  1. Forre un molde para pan de 9 × 5 pulgadas con pergamino o papel encerado.

  2. En un recipiente resistente al calor sobre una sartén de agua apenas hirviendo, derrita el aceite de coco y la mantequilla de almendras, batiendo hasta que quede suave. Batir el extracto de vainilla.

  3. Retire del fuego y agregue el edulcorante en polvo, el cacao en polvo, el colágeno y la sal. La mezcla se espesará bastante. Batir en el agua hasta que se combinen.

  4. Usando una espátula de goma, trabaje en la harina de coco una cucharada o dos a la vez, hasta que la mezcla se parezca a una masa espesa para galletas. (Puede ser una sensación muy grasosa … no te preocupes, esto se reabsorberá cuando se enfríe).

  5. Presione en el molde para hornear preparado de la manera más uniforme posible y enfríe hasta que esté firme, aproximadamente una hora.

  6. En otro recipiente resistente al calor colocado sobre una sartén de agua apenas hirviendo, derrita el chocolate picado hasta que quede suave. Use una espátula desplazada para extender sobre las barras refrigeradas.

  7. Regrese al refrigerador hasta que el chocolate esté listo, aproximadamente 20 minutos, antes de cortarlo en barras.

Notas de receta

Si no tiene colágeno o no quiere usarlo, puede agregar más harina de coco al final de la receta. Comience con las 3 cucharadas y continúe trabajando hasta obtener una masa espesa para galletas.

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