Brownies más saludables – Cocina con clase

Brownies más saludables están hechos con harina de almendras en lugar de harina blanca, aceite de coco en lugar de mantequilla y están endulzados con miel y dátiles en lugar de azúcar. ¡Así que ahora no tienes que sentir que tienes que resistir las tentaciones del chocolate! Estas son la indulgencia perfecta que puedes sentir bien al comer.

Brownies saludables desde cero

Podría haber llamado a estos más saludables "Date "Brownies pero luego, como el 99% de ustedes no querrían probarlos, ¿verdad? Entonces, si dejamos de lado la "cita" y solo pensamos en ellos como un brownie más saludable que sabe increíble y no se enfoca en las fechas en ellos, ¿entonces no estamos todos :)?

Recientemente compré un brownie endulzado con fecha en la tienda y me encantó, así que decidí hacer una versión casera. Sorprendentemente, realmente no saborea las fechas y no nota que estos son brownies caseros saludables. Todavía son súper esponjosos, increíblemente chocolateados, tan ricos y tienen una textura perfecta.

Este será tu nuevo mejor amigo de enero. Porque enero se trata de esas resoluciones que son tan difíciles de mantener, ¡pero estos brownies saludables y decadente lo hacen mucho más fácil!

Tenga en cuenta que corté estos brownies de chocolate en 9 porciones aquí, pero pensé que 12 eran más adecuados y la próxima vez los cortaré en 12. Las calorías enumeradas se basan en las etiquetas de mi paquete y 12 porciones (incluidas las chispas de chocolate, pero sin salsa de chocolate).

Realmente no pretenden ser un postre bajo en calorías, sino más bien una opción más inteligente hecha con ingredientes más saludables en comparación con la de su tradicional brownie.

Y lo creas o no, mi familia realmente amaba estos brownies. Esa es la prueba de que estos son tan buenos porque mi esposo y mis hijos … y, a quién engañamos, YO MISMO, puedo ser exigente y todos lo aprobamos.

¡No puedes equivocarte con un chocolate más saludable! Espero que los ames!

Ingredientes Saludables de Brownie

• Harina de almendra
• Cacao en polvo sin azúcar
• sal
• Levadura en polvo
• fechas medjool
• Miel
• Aceite de coco
• Vainilla
• Huevos
• Mini chips de chocolate semi-dulce (opcional)

Cómo hacer que los brownies sean más saludables

• Precalentar el horno a 350 grados. Engrase una fuente para hornear de 8 por 8 pulgadas con aceite de coco (también puede alinear con pergamino si desea poder levantarlos fácilmente de la sartén).
• Agregue harina de almendras, cacao en polvo, sal, levadura en polvo, dátiles, miel, aceite de coco y vainilla a un procesador de alimentos.
• Procese hasta que esté bien mezclado y las fechas se hayan molido finamente, aproximadamente 1 minuto.
• Agregue un huevo y pulse aproximadamente 15 veces (o según sea necesario) para mezclar, luego repita con los segundos huevos. Agregue las chispas de chocolate con una espátula de goma.
• Extienda la mezcla uniformemente en una fuente para hornear preparada. Hornee en horno precalentado hasta que los brownies estén listos (un palillo todavía saldrá con migas), unos 20-25 minutos.
• Dejar enfriar unos 5 minutos antes de cortar y servir. Una vez frío, guárdelo en un recipiente hermético.

Si le queda un poco más, agregue las mini chispas de chocolate a la masa. No son saludables, pero agregan cierta decadencia.

Luego, para la salsa de chocolate, en general solo agregué eso para un aspecto, pero siéntase libre de agregarlo también si lo desea. Lo enumeré en las notas en la parte inferior. ¡O podría espolvorear estos brownies de chocolate con un toque de azúcar en polvo!

¿Puedo usar jarabe de arce en lugar de miel?

Más probable es que sí. Pero sin haberlo probado yo mismo, no puedo decir con certeza si el jarabe de arce funcionaría en estos brownies saludables.

¿Puedo omitir las fechas de estos brownies fáciles?

No recomendaría eso, ya que las fechas agregan dulzura y humedad a los brownies.

¿Puedo usar una licuadora en lugar de un procesador de alimentos?

Necesitarías tener una poderosa licuadora para hacer la masa de brownie, ya que las fechas pueden ser difíciles de procesar. Sin embargo, algunos lectores han usado un Vitamix para hacerlos y dijeron que funcionó perfectamente.

Consejos para los mejores brownies

• Tenga cuidado de no hornear demasiado estos brownies, ya que pueden secarse fácilmente en el horno. En caso de duda, hornee ligeramente los brownies (¡estarán más fritos de esa manera!).
• Deje que el procesador de alimentos funcione durante un buen minuto o dos para desglosar completamente las fechas.
• Asegúrese de comprar harina de almendras y no harina de almendras, ¡son dos productos de almendras diferentes!

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Brownies más saludables

Un brownie más saludable hecho sin harina blanca, mantequilla y azúcar refinada. Todavía perfectamente decadente y deliciosamente satisfactorio. ¡Seguro para frenar esos antojos de chocolate!

Porciones: 12

• 1 taza + 2 cucharadas (110 g) de harina de almendras súper fina (cuchara y nivel a medida)
• 1/2 taza (43 g) de cacao en polvo sin azúcar (cuchara y nivel)
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza (170 g) de dátiles medjool sin hueso (aproximadamente 11)
• 1/4 taza (80 g) de miel
• 1/4 taza (60 g) de aceite de coco, derretido
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 huevos grandes
• 1/4 taza (42 g) de mini chips de chocolate semi-dulce (opcional)

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una fuente para hornear de 8 por 8 pulgadas con aceite de coco (también puede forrar con pergamino si desea poder levantarlos fácilmente de la sartén).

2. Agregue harina de almendras, cacao en polvo, sal, levadura en polvo, dátiles, miel, aceite de coco y vainilla a un procesador de alimentos.

3. Procese hasta que esté bien mezclado y las fechas se hayan molido finamente, aproximadamente 1 minuto.

4. Agregue un huevo y pulse aproximadamente 15 veces (o según sea necesario) para mezclar, luego repita con los segundos huevos. Agregue las chispas de chocolate con una espátula de goma.

5. Extienda la mezcla uniformemente en una fuente para hornear preparada. Hornee en horno precalentado hasta que los brownies estén listos (un palillo todavía saldrá con migas), unos 20-25 minutos.

6. Dejar enfriar unos 5 minutos antes de cortar y servir. Una vez frío, guárdelo en un recipiente hermético.

7. Si desea el jarabe de chocolate opcional, en un recipiente apto para microondas caliente 1 cucharada de aceite de coco y 1 cucharada de miel en el microondas hasta que el aceite de coco se derrita. Agregue el cacao. Deje enfriar un poco para obtener una consistencia más espesa.

• Fuente de la receta: inspirada en Bites for Foodies
• Tenga cuidado de no hornear demasiado estos brownies, ya que pueden secarse fácilmente en el horno. En caso de duda, hornee ligeramente los brownies (¡de esa forma estarán más fritos!).
• Asegúrese de comprar harina de almendras y no harina de almendras, ¡son dos productos de almendras diferentes!