Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Brownies mexicanos con pretzels de chocolate negro y sal marina

Estos brownies mexicanos están hechos con un poco de canela molida y cubiertos con pretzels de chocolate negro con sal marina. ¡El comercio justo nunca supo tan bien!

{}

Primero…. Es posible que hayas notado que tengo muchos más platos salados en mi blog que dulces, pero en este caso simplemente no pude evitarlo. Fair Trade USA me envió algunos ingredientes para usar en la creación de una nueva receta; La tierra Ceilán Canela y Bark Thins gritaban mi nombre y sabía que tenía que hacer algo divertido con ellos. {Puedes participar para ganar la misma caja de golosinas que recibí, ¡solo lee hasta el final de la publicación!}

Utilicé mi receta de brownie, que es un equilibrio entre cakey y fudgy, tal como me gustan. Normalmente solo espolvoree un poco de azúcar en polvo sobre ellos después de que se hayan enfriado, pero esta vez los cubrí con los pretzels de chocolate negro con corteza de sal marina. La razón por la que llamo estos Brownies mexicanos es porque agregué una cucharadita de canela a la masa (¡y una pizca de pimienta también sería fantástica!). La canela mexicana los haría más auténticos, pero me encantó el hecho de que la canela de Ceilán es un ingrediente de comercio justo.

“El comercio justo es una manera simple de hacer que cada compra sea importante. Cuando compra un producto con la etiqueta Fair Trade Certified ™, sabe que los agricultores y trabajadores que lo produjeron obtuvieron un trato justo por su arduo trabajo. Esto significa mejores precios y salarios, condiciones de trabajo seguras, protección del medio ambiente y primas adicionales de desarrollo comunitario para invertir en proyectos muy necesarios como educación, atención médica y agua limpia “.

La razón por la que estoy publicando sobre Fair Trade USA hoy es porque están organizando un “Brunch del Día de la Madre” y mi contribución son estos brownies. Quizás no sea el típico plato de brunch, pero nunca está de más terminar una comida con una nota dulce, ¿estoy en lo cierto? En honor a todas las madres trabajadoras, eche un vistazo a esta infografía (cortesía de Fair Trade USA):

Me gustaría presentarte a Mukantelina Soline, un inspirador productor de café en Ruanda:

“Mukantelina Soline se unió a la cooperativa Dukunde Kawa en 2003, antes de eso tuvo que procesar su café en casa. Ella ha estado cultivando desde que era muy joven, y dice que el procesamiento en casa era muy difícil. Era difícil encontrar agua, y una vez terminado el procesamiento, era difícil encontrar un mercado para su café. Después de unirse a la cooperativa, principalmente necesita cultivar y cosechar su café. Desde que se unió, siente un espíritu de solidaridad al trabajar junto con otros en su comunidad, y dice que se beneficia de la capacitación y el fertilizante orgánico que brinda la cooperativa.

Con los ingresos adicionales que ha recibido por su café de comercio justo, puede pagar los aranceles escolares de sus hijos y puede llevar electricidad a su hogar. Ella solía tener que cultivar todo lo que su familia comía y tenía que hacer toda la ropa que usaban. Ahora puede comprar comida y ropa para su familia. También invirtió en vacas para proporcionar fertilizantes orgánicos y también para proporcionar leche a sus hijos “.

¡Es por todas estas razones y más que sentí que era importante ser parte de este divertido brunch del Día de la Madre! Además, me encanta el chocolate y tengo que hacer, ¡y comer! – ¡Estos deliciosos brownies mexicanos también! Así que realmente no hubo inconvenientes para mí 🙂 Visite la página de Pinterest Fair Trade Brunch 2015 Pinterest y ancle sus favoritos; ¡La receta con más pines y repines gana un Vitamix! Por supuesto, me encantaría que fijaras la mía, pero prefiero que eches un vistazo a todas las recetas y añadas la (s) que es tu favorita. Ya tengo un Vitamix (ya lo sabes porque me entusiasma) y no estoy en esto por la victoria. Simplemente creo que Fair Trade USA está haciendo cosas increíbles y me siento honrado de ser incluso una pequeña parte de su campaña.

Te estoy diciendo … estos brownies mexicanos son. El chocolate de los pretzels se derrite lo suficiente y los pretzels permanecen crujientes, agregando una textura asesina. Solo tenía una bolsa de BarkThins y me gusta el brownie simple alrededor del borde con los brownies más crujientes y pegajosos en el medio, pero podrías usar dos bolsas y cubrir toda la sartén si eso es lo que más te gusta. Incluso podrías dejar de lado la canela, ¡pero no dejes de lado a los BarkThins! Hacen que estos brownies mexicanos sean algo realmente especial. Dejar de lado la canela significaría que tendrías que cambiar el nombre de “Brownies mexicanos” a otra cosa … pero incluso si los llamas Impresionante, no creo que a nadie le importe demasiado 🙂

Oh sí, ¿recuerdas que mencioné que habría un sorteo? Echa un vistazo a estos increíbles productos que recibirá un afortunado ganador:

Entonces, ¿cómo puedes entrar? Debe hacer dos cosas simples: envíe el tweet a continuación Y visite la página de Pinterest Fair Trade Brunch 2015 y ancle su favorito (no tiene que ser mío, pero sí etiquete para que pueda rastrear su entrada). ¡Eso es! ¡Elegiré un ganador al azar y Fair Trade USA enviará las golosinas directamente! (¿No tiene una cuenta de Twitter? También puede seguirme en Pinterest como una entrada alternativa).

[Tweet “Enter to win these fabulous #FairTrade products from @thewickednoodle! http://bit.ly/1IoeVfv #FairMoms”]

Y ahora, sin más preámbulos, ¡aquí está la receta de Brownie mexicano de Fair Trade USA!

Brownies mexicanos con pretzels de chocolate negro y sal marina

Ingredientes

  • 1 taza de harina

  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de canela

  • 1 taza de mantequilla derretida

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 2 tazas de azúcar

  • 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

  • 4 huevos

  • 2 paquetes de pretzel oscuro Choclate con corteza de sal marina

  • azúcar en polvo, para rociar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350F.
  2. Batir la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela. En un recipiente aparte, derrita la mantequilla y luego mezcle el extracto de vainilla, el azúcar y el cacao en polvo. Agregue los huevos y bata bien. Agregue la mezcla de ingredientes secos a la húmeda, poco a poco, revolviendo hasta que se incorpore.
  3. Rocíe una sartén de 13×9 pulgadas con aceite en aerosol (he usado una 11×7 con buen éxito; simplemente aumente ligeramente el tiempo de cocción si es necesario). Vierte la masa de brownie en la sartén.
  4. Hornee por 20 minutos. Trabajando rápidamente, agregue BarkThins en la parte superior de los brownies y continúe horneando hasta que los brownies estén bien cocidos y dorados alrededor de los bordes, unos 10-15 minutos más.
  5. Deje enfriar los brownies y luego espolvoree con azúcar en polvo.

Tabla de contenidos

Categorías