Estos brownies de frambuesa y triple chocolate son ultravagantes y están cargados de chispas de chocolate blanco y chocolate negro, además de frambuesas frescas. ¡Son el regalo perfecto para el verano con una bola de helado!
Me encanta mi receta clásica y dulce de Absolutamente los mejores brownies de la historia, pero estos brownies de frambuesa y triple chocolate tienen un lugar especial en mi corazón.
Si soy sincero, la base de estos brownies triples de chocolate es en realidad mis mejores brownies de chocolate, así que realmente no hay mucha diferencia 😉
Esta receta de brownie fue una de las primeras recetas que publiqué en mi blog, hace casi 6 años, ¡y sigue siendo la única receta de brownie que uso!
Es ultravagante y se combina con un batidor y un tazón.
Con solo 10 minutos de preparación antes de que estés en camino a la felicidad del brownie, ¡es difícil resistirse a una sartén cualquier noche de la semana!
Cuando se me ocurrió esta receta, decidí hacer una mezcla de mis mejores brownies y mis galletas de triple frambuesa con chocolate porque, bueno, ambas son fantásticamente deliciosas.
Esas galletas de chocolate y frambuesa son una de mis galletas favoritas y nunca reciben amor por aquí.
¡Ese combo de chocolate profundo y frambuesa fresca es uno con el que estoy obsesionada!
Consejos para hacer brownies de chocolate:
- Pesa tu harina: agregar demasiada harina a los productos horneados dará como resultado una cocción seca y dura. Pese la harina o mueva la harina antes de ponerla suavemente en una taza medidora. Si usa su taza medidora para sacar la harina y está empacada, tendrá significativamente más harina que si la pesa, lo que dará como resultado brownies secos y no blandos.
- No hornear en exceso: esta es una lección importante que aprendí de mi madre, y se aplica a todos los productos horneados (y a la mayoría de los alimentos en general). Para obtener brownies rellenos, no hornee en exceso. Si están ligeramente por debajo en el centro, también está bien, ya que continuarán configurándose a medida que se enfríen.
- La sartén importa: Normalmente los horneo en una sartén oscura antiadherente, que puede hornearse más rápido que una sartén de vidrio. Tenga en cuenta los resultados que busca cuando selecciona una sartén para hornear brownies.
Variaciones sobre esta receta de brownie:
- Use bayas en lugar de frambuesas: ¡las fresas o los arándanos serían otra gran adición!
- Use cualquier variedad de chips: chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco, chips de mantequilla de maní: las opciones son infinitas.
- Omita las papas fritas y agregue un poco de mantequilla de maní sobre los brownies antes de cubrir con más frambuesas.
* Publicación, imágenes y receta actualizadas desde agosto de 2014.
Brownies Triple de Frambuesa y Chocolate
Estos brownies de frambuesa y triple chocolate son ultravagantes y están cargados de chispas de chocolate blanco y chocolate negro, además de frambuesas frescas. ¡Son el regalo perfecto para el verano con una bola de helado! Postre del cursoCocina Americana Palabra clave brownies de chocolate, brownies de frambuesa Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocina 25 minutos Tiempo total 35 minutos Porciones 24 porciones Calorías 239 kcal
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de azúcar granulada 500g
- 1 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharada de vainilla
- 4 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso sobre 195g
- 1 taza de cacao en polvo sin azúcar alrededor de 80 g
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate
- 1/2 taza de chispas de chocolate blanco
- 1 taza de frambuesas frescas o congeladas sin descongelar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una sartén de 9×13 “con papel pergamino (opcional, ¡pero permite una fácil extracción de brownies!) O rocíe con spray antiadherente.
- En un tazón grande, mezcle el azúcar, la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave.
- Batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Agregue la harina, el cacao en polvo y la sal hasta que se combinen.
- Agregue chips de chocolate, chips de chocolate blanco y frambuesas, reservando un poco para la parte superior si lo desea.
- Distribuir la masa en el molde preparado. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio o con migajas húmedas y gorditas. ¡No hornear en exceso! El centro debe verse mayormente establecido pero puede ser ligeramente brillante. Continuarán preparándose a medida que se enfríen.
- Deje enfriar antes de rebanar (si puede): refrigere varias horas antes de rebanar para obtener piezas limpias si lo desea.
