Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Bruschetta Caprese fresca (con crostini de ajo)

Si alguna vez has comido una ensalada italiana Caprese, te encantará Bruschetta Caprese, una receta tradicional napolitana. ¡La combinación simple de tomates con rico aceite de oliva, albahaca y mozzarella sobre tostadas crujientes y ajosas crea una increíble explosión de sabor increíblemente fresco!

Es similar a la ensalada de pepino, tomate y aguacate, pero con un toque napolitano. Como parte de un plato antipasti, es perfecto para un brunch italiano especial.

Bruschetta Caprese se extendió sobre un crostini.

Cómo hacer Bruschetta Caprese

No dejes que los complejos sabores y el elegante nombre te engañen, Bruschetta alla Caprese no es un aperitivo complicado de hacer.

  1. Combine los ingredientes y deje que se derrita a temperatura ambiente. Si puedes, usa un buen aceite de oliva con esto.
  2. Tueste los crostini y frótelos con un diente de ajo crudo para obtener un gran sabor.
  3. Cubra la tostada con la mezcla de ensalada. Agregue una llovizna con un esmalte balsámico. Redoble de tambor … presente … Bruschetta alla Caprese!

Bruschetta es un gran “snacketizer” para tener amigos para una charla nocturna en la terraza con una botella de Chianti.

Un tazón de caprese bruschetta ingredientes listos para ser arrojados.

*Propina. Si usted o sus invitados tienen sensibilidades lácteas, puede prepararlo fácilmente con aguacate en lugar de mozzarella fresca. Es asombroso. Solo asegúrate de cubrir el aguacate picado con jugo de limón antes de agregarlo a la ensalada para que no se dore.

Un plato de ensalada caprese fresca con una cuchara.

Para avanzar

Si sabe que tendrá prisa, pero desea que su bruschetta esté fresca, no blanda, intente preparar los ingredientes por separado, con hasta 24 horas de anticipación, y luego arme según las instrucciones justo antes de servir:

  1. Rebane el pan y las tostadas, frótelo con un diente de ajo pelado, guárdelo en una bolsa marrón en el mostrador.
  2. Cubra el queso, corte los tomates en cubitos, guárdelos en el refrigerador en recipientes separados.
  3. Mezcle los ingredientes justo antes de servir y cubra con hierbas frescas.

Para almacenar Bruschetta

Una de las mejores cosas de esta bruschetta es su frescura, por lo que es mejor servirla el día de la preparación.

Los tomates no se congelan bien para comerlos como bruschetta; sin embargo, si tiene restos, puede congelarlos y agregarlos a la salsa para pasta, salsa marinara o sopa.

Más aperitivos frescos

Bruschetta Caprese

Tiempo total 20 minutos

Cocina americana, italiana

Ricos aceites de oliva frescos, mozzarella fresca, tomates maduros en pan tostado al ajillo.

  • 3 tomates maduros grandes picados
  • 8 oz bolas pequeñas de mozzarella fresca cortadas por la mitad
  • 10 hojas de albahaca mediana picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • Sal pimienta
  • 1 baguette grande o pan italiano en rodajas de 1 “de grosor
  • 1 diente grande de ajo fresco picado
  1. Combine tomates, albahaca, perejil, mozzarella, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo y una pizca de sal y pimienta. Deja reposar a temperatura ambiente mientras preparas el pan.

  2. Coloque las rebanadas de pan debajo del asador durante 1-2 minutos o hasta que el pan esté ligeramente tostado.

  3. Inmediatamente después de retirar el pan del horno, frote el diente de ajo sobre cada rebanada.

  4. Cubra las rebanadas de pan con 1/4 taza de la mezcla de tomate y mozzarella.

Información nutricional

Calorías 248, Gordo: 10g, Grasa saturada: 2gColesterol 1mgSodio 394mgPotasio: 226mg, Carbohidratos: 34g, Fibra: 2gAzúcar: 2gProteína: 6gVitamina A: 735%, Vitamina C: 11,3%Calcio 63%, Planchar: 2.1%

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).