Ingredientes
- 1 pepino libanés sin semillas, en rodajas finas, cortado por la mitad a lo largo
- 100 g de pimiento rojo asado en rodajas finas
- 2 cucharadas de perejil picado
- Jugo de 1/2 limón
- 60 g de queso crema
- 1 pan francés en rodajas gruesas
- 1 taza de aceite en aerosol
Método
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Coloque el pimiento y el pepino en un bol con el perejil, el jugo de limón y la pimienta.
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Mezcle suavemente para combinar.
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Precaliente la parrilla a fuego medio.
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Rocíe las rebanadas de pan con aceite de oliva en aerosol.
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Tostar el pan de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
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Unte las tostadas con queso crema.
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Coloque la mezcla de pepino encima.
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Servir inmediatamente.