Ingredientes
- 1 baguette en rodajas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 230 g de mozzarella fresca en rodajas
- 10 tomates cherry cortados en cuartos
- 1 manojo de albahaca fresca pequeña
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
Método
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Precaliente el horno a 190C (170C forzado por ventilador).
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Cortar la baguette en diagonal en rodajas de aproximadamente 15 cm de grosor, mantequilla en ambos lados.
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A fuego alto, tuesta el pan con una sartén o sartén sobre la estufa, luego colócalo en una bandeja plana para hornear forrada con papel de aluminio ligeramente lubricado.
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Pulse mozzarella, algunos de los tomates y albahaca en un procesador de alimentos, conservando algunas hojas enteras de albahaca.
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Sazone con sal y pimienta y solo una cucharadita de aceite de oliva.
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Cuando el pan esté tostado, cubra cada rebanada con la mezcla y colóquela en la bandeja para hornear, agregue tomates cherry cortados en cuartos a cada uno.
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Hornee por aproximadamente 10 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore, luego colóquelo en platos para servir y deje enfriar por un corto tiempo antes de servir.
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Decorar con hojas frescas de albahaca, agregar sal y pimienta al gusto.
Equipo
- 1 procesador de alimentos
- 1 sartén
Notas
También puedes rociar con un poco de aceite de oliva virgen extra.